中草药添加剂在肉牛生产中的应用

邹振兴，柴巧莲，范晓燕，胡永灵

（1.湖南环境生物职业技术学院，湖南衡阳421001；2.内蒙古航天亿久科技发展有限责任公司，内蒙古呼和浩特010010）

中草药添加剂在肉牛生产中的应用

邹振兴1，柴巧莲1，范晓燕2，胡永灵1

（1.湖南环境生物职业技术学院，湖南衡阳421001；2.内蒙古航天亿久科技发展有限责任公司，内蒙古呼和浩特010010）

中草药因其具有绿色、天然、安全、无污染等优势，且其兼有营养和药用双重作用，被作为饲料添加剂广泛的应用于养殖业中，以促进动物生长、发挥防病治病作用。本文对中草药特性及其在肉牛养殖中提高生产性能、提升肉品质、增加机体免疫机能、防治疾病等方面的内容进行探讨，以期为中草药添加剂在肉牛生产中的合理应用提供参考。

中草药添加剂；肉牛养殖；生产性能；肉品质；疾病防治

随着人们生活水平的不断提高，具有高蛋白、低脂肪等诸多优点的牛肉渐渐成为肉类消费的热点，牛肉的消费量快速增长，同时消费者对牛肉的品质也十分关注，市场期盼绿色、健康、无残留的高品质牛肉。然而我国肉牛养殖在集约化、规模化养殖过程中，经常使用含有抗生素、激素类药物、化学药品等物质的饲料添加剂，这些药物可在动物体内残留并产生耐药性，严重制约了我国肉牛产业的发展。而中草药添加剂由于其为纯天然物质，具有绿色安全，无残留、不易产生耐药性，同时兼具营养和药用双重功能，在肉牛养殖业中，不仅具有提高肉牛生产性能、增强机体抵抗力、改善肉品质的作用，而且还具有预防、治疗疾病等方面的作用。同时对解决长期困扰我国养牛业发展的抗生素残留问题，促进养牛业绿色健康发展，保障人们的食品安全具有重要意义。

1 中草药饲料添加剂的主要特点

1.1 来源广泛、易加工

我国中草药资源丰富，来源十分广泛，价格低廉。同时中草药添加剂加工工艺和工具设备比较简单，一般只需经干燥、粉碎、混合即可，适合我国现行的各种饲养模式。

1.2 绿色天然、毒副作用小

中草药来源于天然植物、矿物、动物及其产品，保持了各种有效成分的自然状态及生物活性，用于肉牛养殖的中草药饲料添加剂多数无残留，更不会致畸、致癌、致突变等。且大部

湖南环境生物职业技术学院青年科研基金（J2015-01）

S823.5

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10.14025/j.cnki.jlny.2017.13.028