吉林省牛奶草莓栽培技术

谭井林+徐成+秦晓东+徐卫+韩波

摘要：本文从温室草莓发展历程、栽培技术、经济效益及发展前景等方面进行了详细的阐释，给温室草莓种植业户的草莓生产和专业技术人员提供技术支持和借鉴。

关键词：牛奶草莓；栽培；技术

中图分类号： S668.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.23.0056

2011年牛奶草莓经长春市双阳区晨光农业科技示范园有限公司引入双阳区，栽培面积2栋3000平方米，2012年扩大到4栋6000平方米，2013年扩大到12000平方米，2014年全区牛奶草莓发展面积达60000平方米，带动长春周边20000平方米，形成了长春市民休闲、旅游、采摘基地，面已形成了一项产业。

草莓是时令水果，熟透方才好吃，现场采摘品质最优。3～5月在吉林省是水果的淡季，此时正是市民外出踏青的好时机，特别是带着小孩近距离体验农业，草莓基地便是最好的去处。所谓牛奶草莓是应用幸香品种，在草莓成熟前期至成熟期将鲜牛奶或经过发酵后的牛奶随水冲施，用以增加草莓风味。

牛奶草莓技术已成熟，100米长温室可以产1500公斤以上，效益10万元以上，用一层草苫加一层棉被在当地不加温即可进行越冬生产，是目前收效很高的一项农业项目。

1 主要技术

1.1 育苗

品种幸香或有幸香血缘系列的品种，最好购买脱毒二代苗，也可以应用老苗繁殖，但产量会低一些。每100米长温室需种苗500～600株。育苗时间越早越好。床宽1.2～1.5米，栽单行，株距30～40厘米。栽后浇水，中间设浇水沟，将草莓苗用地膜覆盖。缺水即将水管插入膜内沟灌，温度高时，将草莓苗顶膜扎孔通风。大约10～15天以后，外界温度升高，草莓开始出匍匐茎时，撤去薄膜正常管理。管理过程要注意始终保持地表湿润。以利新草莓苗生根，每株育苗量可达10～50株。壮苗的标准：4片叶以上，茎较粗0.6厘米以上，叶柄短，根发白，有顶芽（叶），叶无病。

1.2 栽苗

栽苗时间大约在8月中下旬。在7月初，每100米长温室施鸡粪8～10立方米，之后旋耕。以后每出一次草旋耕一次，栽苗前一周，每100米长温室撒施磷酸二铵50公斤、硫酸钾50公斤，旋耕后做70厘米垄。垄沟栽双行草莓苗，株距3～5厘米，行距15厘米左右。注意弓背方向生长花枝，因此要将弓背方向向着垄台，要深不埋心，浅不露根。最好覆盖遮阳网1～2周。成活后，补齐苗。注意，此期不可缺水，土壤始终保持湿润状态，当根系下扎后才可逐渐减少浇水次数和浇水量。

2 秋冬季管理

2.1 秋季管理（ 9月上旬 ～11月中旬）

幸香草莓5℃时进入花芽分化阶段，5℃前营养阶段管理，5℃后进入花芽分化阶段管理，此期尽量延长，以提高花芽分化穗数，并且显著提高产量。在10月初让草莓苗冻一次，使叶部营养回流。

在9月上中旬除草一次，并去掉匍匐茎，同时抢沟和做垄，拍平后用80厘米宽黑色地膜覆盖垄台和两侧草莓苗。将草莓苗引出膜外。

在10月末和11月初，上草帘和棉被防寒。在温度管理上，晚间不低于-3℃，白天温度也不要过高。

2.2 冬季管理（11月下旬～2月上旬）

此期由花芽分化进入到穗分化、结果和果实膨大阶段。在管理上，摘除老叶和匍匐茎。开花前，施肥上要应用氮、磷、钾齐全的冲施肥，每次100米长温室一桶。开花时及以后每浇一次水都要追施一次冲施肥，注意不追施含氮冲施肥，每100米长温室每次用冲施肥一桶或硫酸钾或磷酸二氢钾5～10公斤左右，在进入生殖生长生产过程中，经常冲施钾肥，可提高草莓的甜度和硬度。抽花枝开始时，要喷一次5～10毫克/公斤赤霉素，使花枝变长，果实都落在垄台地膜上，便于采摘和果实着色。果实膨大期还应冲施鲜牛奶或发酵牛奶，每次10～20公斤，且要进行适当疏花，蔬果。草莓授粉用蜜蜂授粉，每棚一箱蜂。鼠害用养猫的办法解决。冬季一月份最低温度不能低于2℃，否则可能造成冻花。

3 春季花果期管理

温度白天23℃左右，夜间5℃左右，后期夜温降不下来时，可最大通风降温。

此期追肥不要追施氮肥，以钾肥为主，并配施一定钙肥。在草莓成熟前期——成熟期将鲜牛奶或经过发酵后随水冲施，用以增加草莓风味。

果实采收期在2月下旬～5月中旬，刚下来每公斤可卖200元，平均售价50～60元/公斤。100米温室一般产量在1500～2000公斤，产值10万元以上。

4 病虫害防治

病虫害的防治以预防为主，不用毒性大的农药。

白粉病：草莓常发生病害，发生时在晚间打药，用白粉宁，15毫升/瓶，每喷雾器1支，或白狐30毫升/瓶，每瓶2喷雾器。

炭疽病：用50%甲基托布津500倍液或25%使百克1000倍液防治。

灰霉病：25%烯肟菌脂，5毫升/喷雾器。40%腐霉利可湿性粉剂15～20支/喷雾器，10%苯醚甲环唑35克/喷雾器。

蚜虫、红蜘蛛：10%吡虫啉，可湿性粉剂1500～2000倍液，1.8%阿维菌素乳油，100～1500倍液。

地下害虫：开沟时随底肥拌施，亩用50%辛硫磷乳油1～1.5公斤。

作者简介：谭井林，长春市双阳区农业科学技术推广站，农艺师，研究方向：保护地栽培技术。endprint