南果梨的栽培技术

赵凤丽

南果梨一种植栽培光照梨是喜光树种，年日照时树需要1600～1700小时。在一定范围内，随日照时数和光照强度的增加光合作用增强。所以，栽培梨树时确定栽植密度，选用良好树形，控制树体高度和冠幅，维持单位面积上的一定枝叶密度，都是保持梨树有良好通风透光条件的要求。

1光照

1.1光照充足

树冠外围和上部叶片光亮，色深而厚，枝条充实，粗壮，果实发育充分，含糖量高，品质优。

1.2光照不充足

叶片色淡、变薄、芽小、坐果率低，生长衰弱，甚至不能形成花芽。

2水分

梨树各个器官的平均含水量在60%以上，果实则90%都是水，所以水是正常生长和果实发育不可少的。不同种类的梨需水量不同。

3土壤

3.1梨对土壤的适应性较强

沙土、壤土、粘土都能生长。沙质壤土上结的梨肉细、味甜、外观美，而粘土地上结的梨则肉粗、味酸、皮较粗。在粗沙或盐碱地上还会发生缺硼、缺锌和缺铁等病害。梨最适宜中性土壤（PH5.6～7.2），5.5>8.5时，都能生长结果。

3.2土层厚度对梨树的长势和产量有重要影响

土层大于1米的梨园，一般都可丰产，而且树的寿命长；20cm>土层>30cm的梨园，不仅产量低，而且影响树的正常生长发育。

3.3土壤肥力也是直接影响长势和产量的重要因素

土壤肥力高，特别是突然有机质高，梨树才能长势健壮，稳产、优质及持续增产；土壤肥力低，则生长衰弱，产量低而不稳。

4温度

秋子梨要求8.6～13℃；耐寒能力秋子梨最强，可耐35～-30℃的低温；在年生长周期中，当日平均气温=7℃时，梨树发芽；当日平均气温<10℃时，梨树开花；当日平均气温=24℃时，花粉管生长较快。

5施肥方法

5.1基肥

基肥是梨树常年最基本的肥料来源。基肥秋施，正好与秋根生长高峰的需肥规律用一致。

（1）应选择在果实采收前后（9～10月）施人为好。（2）以有机肥为主，全年有机肥和磷肥用量一次施入。对于大年树可适量加些氮肥，以助采收后的树力恢复。一般此期用氮量占全部用氮量的50%（含有机肥和速效氮）。（3）施肥最好与深翻改土相结合，也就是有机肥以深施为好，深度为50cm左右；施肥的位置要经常变换，如：环状、全行长沟状、树盘内点穴状以及树下撒施后刨盘翻入等交替使用。（4）基肥施入后应结合灌水，否则肥效不能正常发挥。对于夏季因病虫害、旱害早期落叶严重的树，则不能采用上述基肥施用方法。必须要少施肥，或者采取少量多次。注意不能以为树越弱越多施，以防充破秋芽再次生长，不但不能补充养料，反倒消耗树的营养。对于这种情况其施肥方法应叶以叶面喷施见效最快，可用0.5%～1%的尿素、磷酸二氢钾及微量元素肥料喷施。

5.2根际追肥

萌芽前（3月）第1次追肥，以氮肥为主，主要是促进根、芽、叶、花展开，提高座果率花芽分化前（5月下旬）第2次追肥，以三要素或多元素复合肥为好（幼树这两次追肥即可）；在果实膨大期7～8月追3次肥，主要以钾肥为主，配以磷、氮、促进果实增大和提高品质。

（1）要按树冠覆盖面大小来确定，不要过于集中施用，以免在干旱缺水的情况下造成肥害烧根。此外，要尽量多开沟，沟深15cm即可，并且施均拌匀，使肥料与更多的根群接触便于吸收。有条件的地方随水灌施最好。（2）保肥水低的梨园，追肥必须少量多次，做到勤施少施，切忌一次多量，造成肥料浪费。对手密植园，追施肥料要增加亩施用量，减少单株用量，但也必须少量多次，最好的办法是行内撒施，然后翻埋。对于间作绿肥和秸杆覆盖的梨园，要适当增加氮素用量，以克服克服草与树争肥的矛看和覆盖物碳氮比值问题。

5.3根外追肥

（1）尿素0.3%～0.5%，从春到秋都可喷用。春天喷浓度低些，晚秋喷浓度高些，结合每次喷0.3%～0.5%，生理落果后至采收都可喷，1年2～3次，与喷药结合；硼酸0.3%～0.4%，对于缺硼梨园，萌芽前喷1%，盛花期喷0.1%～0.3%，提高座果率，或喷硼砂0.25%～0.5%加同浓度的石灰，盛花期和落花后20天同喷1次，可以防止因缺硼引起的果实凹凸不平，果肉变褐，木栓化黑陷病等；硫酸鋅0.5%，加同浓度5～6月间喷防止缺锌引起的小叶病；硫酸亚铁0.3%～0.5%，在初发现黄叶时喷防止缺铁症。（2）天晴无风时早、晚喷，以防止中午高温引起药害。为延长肥效，喷肥时可加入6501展着剂2000倍液；喷肥部位以叶背面为好，因此处气孔多、吸收好。

6套袋作用

可以提高果实品质，使果面颜色美观；保护果面的光滑洁净，避免风雨、强光、农药、灰尘等对果面的刺激，减少了果面枝叶磨斑、煤污斑、药斑，使蜡质层颁布均匀，果皮细腻有光泽；套袋后可防轻微雹伤，有利于分期分批采收，在延迟采收的情况下，还可防止鸟类、大金龟子、大蜂等危害果实。

套袋后可有效避免梨黑斑病、黑星病、轮纹病、炭疽病等果实病害，以及梨食心虫类、梨虎、椿象等果实虫害。

降低农药残留量，套在纸袋内的果实，由于不直接接触农药，完全能达到生产无公害和绿色食品的要求。据测定，不套袋果农药残留量可达0.23mg/kg，而套袋果仅为0.045mg/kg。

梨果套袋栽培时一项高度集约化、规范化的生产技术，套袋前必须保证幼果授粉受精良好，严格疏花疏果，合理负载，疏掉梢头果，残果以及多余幼果，按负载量只留最好的果实套袋。因此，管理水平高的梨园，套袋果基本都能长成完美无缺的商品果，下脚果极少。

果实套袋后避免了病虫侵入果实和果实表面的病菌、虫卵。大大减轻了轮纹病、黑星病、黑班病等贮藏期病害的发生。套袋果失水少，不皱皮，淀粉比率高，呼吸后熟缓慢，延长了销售时间，因此成为气调冷藏的首选果实