长在树上的“面包”可以吃吗？

你听说过“面包果”吗？对于我们大多数人来说。面包果一向是只闻其名不见其物。而在南太平洋的一些岛屿上，它却随处可见。张小娴在小说《面包树上的女人》里对它有过这样一段描述：“面包树。树高三十多米。会开出雄花和雌花。雌花的形状像一颗圆形的纽扣，它会渐渐长大，最后长成像人头一样的大小，外表粗糙，里面塞满了像生面包一样的果肉。将这种果实烤来吃，味道跟烤面包非常相似。”看了这样一段介绍。你是不是也对面包果充满好奇呢？

面包果和面包有什么关系？

乍一听。许多人会以为面包果是用面粉制作而成的食品吧，不会想到这是一种水果吧！面包果。学名叫Artocar-pus altilis。英语名字叫Breadfruit，又称之为面包树、罗蜜树、马槟榔、面磅树。

面包树，叶子又大又多。结果期长达8个月。结出的椭圆形果实有着粗糙的绿色外皮，这便是面包果。面包果大小不一，大的像足球，小的似柑橘，最重的有20千克。岛上的居民把从树上摘来的成熟面包果放在火上烘烤，待烤至黄色时，就可食用。当用手掰开烤熟了的面包果时，乳白色果肉发出的阵阵香味扑鼻而来。这种烤制的“面包”，松软可口。酸中有甜。其风味很像商店里出售的面包，因此叫面包果。

另外。面包果和我们常吃的用面粉制作的面包一样，可以作为主食。面包果的营养很丰富，含有大量的淀粉、维生素A和B以及少量的蛋白质和脂肪。

面包果是当地居民不可缺少的“粮食”。基本上家家户户的住宅前后都有种植。可别小瞧了这些面包树，它可是天然的“面包厂”，可以在1年之中向人们无偿地提供3次成熟的面包果！一棵面包树所结的果实，能养活一两个人。一棵树的产量就堪比很多的粮食作物了。

包果在哪些地方有种植？

面包果原产太平洋群岛及印度、菲律宾。现主要分布太平洋群岛、印度、菲律宾、斯里兰卡、夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等地区。

面包果由于生长环境比较苛刻，我国适种的地区很少，在北方地区基本是见不到的。我国的台湾宜兰、屏东、花莲，海南的万宁、保亭、儋州。广东深圳、惠东、茂名、湛江等地有零星种植。福建厦门近年来也有引进种植。

面包果怎么吃？

在日常生活中，很多人对面包果不太熟悉。第一次遇到面包果。可能都不知道怎么下嘴。接下来和小农菌一起看看面包果的吃法！

面包果淀粉含量非常丰富。食用前通常以烘烤或蒸、炸等方法料理。果实快要成熟时，摘下来去皮水煮也可以食用；成熟果实去皮切片后，果肉可煎、煮、烘烤和油炸；也可用于制作薯条、面包、蛋糕、馅饼、麻薯、果酱、果酒和果醋等食品。煮排骨汤、炒蛋食用味道亦佳。

烤面包果

先洗净外皮，再将它切成四份，每份分别用锡纸包好，然后放进烤炉里烤制大约一小时便可以吃了。果实烤熟切开后呈淡黄色，散发着淡淡的香味，将一些咸牛肉放在热腾腾的果肉上，一口咬下去。果肉松软，质感粉粉的好像在吃马铃薯一样，味道香甜可口。

煎面包果

1将面包果过削皮切成片。

2将鸡蛋、黄油、糖、面粉、水一起混合成糊状。

3切好的面包果片裹上混合糊。

4锅里预热，倒入油，烧热，放入面包果炸成金黄色即可。

除了小农菌给大家推荐的这两种吃法，大家也可以自己买来多多尝试一些其他的面包果的吃法！

面包果食用注意事项

新鲜面包果应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气；从外表看，新鲜面包果的颜色一般给人一种很亮的感觉。若面包果果实有些发黑的颜色，表示已经变质。不宜食用。

面包果口味似面包。营养价值高，大部分人群都可以食用，但糖尿病人宜少量食用。

面包果的用处

面包果除了可以吃之外，还有许多意想不到的用处！

药用价值

面包果的各个部位均有药用价值。特别是其汁液、叶端和韧皮。将汁液涂抹在皮肤上治疗骨折及扭伤。汁液、碾碎的树叶通常用于治疗皮肤病等由真菌引起的疾病。口服稀释的汁液可治疗腹泻腹疼以及痢疾。其树根具有很好的收敛性，可用作通便劑，浸提后还可用作治疗皮肤病的药膏。除此之外在其他的疾病方面也有一定的应用成效。

本材用途

面包树木材轻盈且富有弹性。由于具有抗白蚁和海生蠕虫性能，广泛用于造房和造船。此外，也可用于制作碗筷、雕刻工艺品、家具以及其他物品。

韧皮用途

面包树的韧皮可以用来制作被褥、斗篷、缠腰带和长袍。韧皮也可制作成非常结实的绳索。用作动物用挽具和捕捉鲨鱼的渔网。

汁液用途

黏乎乎的面包树汁液可以用于填补船的缝隙使其不漏水；另外，它也可以用于黏合画框的边沿；面包树的汁液还普遍用作粘鸟胶；将汁液与椰子油混合用于诱捕苍蝇。

叶与花的用途

面包果的树叶广泛用于包裹食物，也用于烹饪或直接盛放食物；雄花被腌制成腌渍品或蜜饯；将烘烤过的花涂抹在疼痛牙齿的齿根周围，可减轻疼痛；燃烧晾干的干花可以用来驱蚊；花絮可以用来制作一种黄色、棕褐色或棕色的染料。

（来源：农村网

http：//www.nongcun5.com）