贵港“铁桶模式”的经验和意义

“现在能听到猪叫的声音，难得啊。”

广西贵港市永佳养殖场负责人黄广辉在现场打趣地说道，不远处，全封闭的出猪台，赶猪人员正把一头又一头300多斤重的肥猪从猪舍赶到拉猪车上。这些猪，需要赶在当天中午前运送至屠宰场，然后处理成白条肉流通到本市的各个农贸市场上，年关将近，市场上热鲜肉的需求量已经在慢慢回升。

谁也想不到，曾经养过上万头鸭的永佳养殖场会在改造成猪场之后，命运彻底被改写了。养殖场负责人黄广辉说，自己养了几年鸭之后萌生了改行养猪的念头，而他行动也很快，2018年6月份就开始把场子改造成猪场，整改工作一直延续到了12月份才结束，进了第一批猪苗（3800头）。

2018年8月我国东北辽宁省发生了第一例非洲猪瘟，只是远在南方广西的黄广辉，和当地的绝大多数同行一样，对非瘟还没有太多的感受。因为非瘟在广西的蔓延，是从2019年春节后不久开始的，而黄广辉猪场年前进的第一批猪，赶巧“时运不济”，还没得蹦跶几个月就陷入了非瘟的恐慌氛围之中。

“日怕夜也怕，猪场周边几公里范围之内时不时就能看到死猪。”黄老板说这话的时候，还顺手指向了曾经发现非瘟死猪的地方。

但因为是代养扬翔的肉猪，猪场管理也全由扬翔的猪场人员负责，这让他多少放心了些，黄广辉是贵港平南县人，而扬翔总部也在贵港，这让他对这家公司的养猪能力有了更全面的了解。

但即便是代养肉猪，黄广辉依旧日夜难寐，对他来说，改造鸭场花了不少钱，即便当时猪价“可怜”得只有四五块，他也不想这猪被“非”了，不出现意外的话还是能回本的。

2019年3与到6月的这段时间里，周边被随意丢弃的死猪以及同行微信交流群传播的各种悲惨故事，都让他的焦虑和恐惧与日俱增。“真像掉进地狱里。”如今回想起来，黄广辉还是禁不住感慨道。

科学严密的防控还是让猪场平安度过了广西的“狂风暴雨”期，2019年5月底6月初，年前进的第一批猪顺利出栏了。虽然当时猪价不见起色，但是扬翔依旧按当初合同协议的价格给他结算了代养费，小赚了一笔，他这半年来的抗争也总算是没白费，相比起那么多不幸的同行，黄广辉觉得自己真的是太幸运了。

这批猪出栏之后，黄广辉悬了很久的心也算是放了下来，防非毕竟不是儿戏，为保险起见，很多人觉得“见好就收”才是最明智的选择。

但出乎人意料的是，8月份，黄广辉选择跟扬翔继续签订代养合同进了4000头猪苗，只不过这一次，扬翔提出了一个硬性条件：需要按“铁桶模式”来养，这就意味着在进猪之前，他需要支出一笔不小的改造费用，一算，有66万。

实际上，自2019年6月之后，为了保证养殖安全，扬翔在选择合作代养户的首要条件就是“愿意接受‘铁桶’改造”，只有这样才能从根本上提升养殖的成功率，合作户的利益也才有保障。

经过扬翔工作人员的介绍，黄广辉对铁桶猪场的改造流程以及后续的运作方式都有了充分的了解，由于对公司的防非能力有信心，他没有过多犹豫就签订了合同。让他决定签合同的更大一个原因是预见到了后期高企的猪价，一旦成了，这猪一批就当两批来养，错过这一次，以后养猪很难再有这样的机遇。

6～7月份，黄广辉家的猪场开始按照标准流程进行“铁桶”改造，按照原先商定的改造方案一步步进行，扬翔的技术服务团队全程跟进，防鸟网、挡鼠板、料塔、水塔……施工之后，黄广辉终于对“铁桶”有了现场认知。

“你看这个网，远看看不出来，近看其实是有两层的，内层比较细的纱网，真的连蚊子都进不去”卖猪当天，他乐此不疲地介绍道。

改造整整花费了一个月时间，2019年8月2日，4000头放养猪苗进场了，黄广辉一开始也稍有不安，但随着后期养殖情况渐入佳境，他信心也越来越强。经过整整四个多月的等待，这批成功复养的肥猪到了可以出栏的时候，全程存活率95.08%。

这一消息不单让黄广辉喜上眉梢，因为这意味着可观的收益，也更加提振了其他“铁桶”养户的信心。在广西全区大力推广“铁桶模式”的当前，各市已经打造了300多家铁桶猪场，完成改造进猪复养的有260多户，目前整体情况稳定。

“现在的猪价太吓人了，一年时间，养猪人真的是从地狱到天堂。”看着不远处一头头被赶上车的肥猪，黄广辉隐藏不住的喜悦中依然带着些感慨。因为他知道自己能够坚挺到今天除了自身努力，可能还多了些幸运，但他周边多的是没能熬过来的同行，也需要有人帮扶他们一把，中小养户复养成功才意味着猪业恢复了生机。

12月10日，农业农村部将在全国开展“大场带小场、防控促生产”专项行动，加快恢复中小养殖场生猪生产。鼓励引导大型生猪养殖企业切实履行社会责任，采取“一场帮一村”、“一场帮多村”、包片帮扶等办法结对子，通过“公司+农户”、托管租赁、入股加盟等方式，指导帮助有意愿、有能力的中小养殖场升级改造防疫设施，提升防疫水平，实现“双赢”局面。

在恢复生产的关键阶段，大企业被赋予了更多的期望。

2019年6月至今，扬翔已经在我国南北一共打造了800多家“铁桶猪场”，有600户已经进猪复养，尽管有挑战，但是用“铁桶模式”走出一条战胜非瘟之路的信心，越来越足。