海洋微藻副产品替代鱼粉未来可期

达特茅斯学院（Dartmouth College）科学家利用海洋微藻的副产品作为配方，开发了一种用于水产养殖业的更具生态可持续性的鱼食/鱼粉。这项研究论文也是该领域内首个以副产品评估代替现有尼罗罗非鱼鱼食的可行性研究，发表在公开期刊《PLOS ONE》中。

水产养殖业是全球发展最快的食物产业，2014年水产养殖业已经超过了全球捕鱼渔业产品。尽管其为全球超过半数人口提供食物补给，然而其同样带来了对水生生态环境的若干负面影响。水产养殖业的食物消耗着全球近70%的鱼粉和鱼油，而这些产品都源自对海洋低等食物链的水生生物（如凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲱鱼）的加工。但科学家预计，2040年对鱼粉和鱼油的消耗将大于其供应，水产养殖业所需的饲料同样需要来自农业的豆类和玉米类参与，这同样会引发其它生态问题。此外，水产饲料还会带来富营养化等问题。

为解决这些问题，达特茅斯学院的科研团队研发了专供尼罗罗非鱼饲养的可持续性生态饲料，以海洋微藻加工的数种副产品来代替传统鱼粉饲料，海洋微藻富含必需氨基酸、矿物质、维生素、ω-3脂肪酸，能够满足鱼类生长所需，尤其是ω-3脂肪酸能够保证鱼类的健康。而且副产品足够达到商业规模，并且会在需求增长时提供足够的供应增长，这项研究展示了用海洋微藻副产品替代传统的高蛋白饲料是可行的。食用这种鱼粉的罗非鱼不仅在体重上有了增加，而且拥有更好的饲料消化率，这样不会给水生生态造成其它破坏和负担。