百圣美川的“三部经”——访广西现代青年农场主、广西百圣美川农业科技有限公司总经理李德华

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌 韦宇红

在农场品销售中，“卖难”几乎是很多种植户或者农业企业的共同“痛点”。可是广西百圣美川现代农业公司的蔬菜却长年卖16元1公斤、瓜类卖24元1公斤，被誉为缔造了农产品销售史的传奇。百圣美川公司总经理李德华说：“我们主要就是做到了举全公司之力一致念好绿色有机种植、休闲旅游、研学康养‘三部经’，这三者有机结合，使到销售没有障碍。”该公司在自身发展的同时，还带动了一拨又一拨人发家致富。

这花苞很大，可以开很久。

用科学回归小时候的味道

1998年，李德华毕业于广西财经学院，毕业后在一个摩托车公司从事财务工作。他发现，当时中国的轻型电动车产业正进入产业化发展阶段，尽管遇到许多政策的瓶颈问题，但消费者对这一新兴交通工具十分青眯，销售上出现令人瞩目的“井喷”现象。李德华把握发展机遇，投资电动车销售行业，轻松赚了第一桶金。遵从“鸡蛋不同时放在一个篮子”的投资原则，他又投资生产坭兴陶，由于管理有方，生意做得红红火火。

闲暇之余，李德华有一次受朋友之邀去摘菜、摘果，那一次他品尝到了如小时候般好吃的蔬菜，敏感的他发现，农业是未来的黄金产业，非常值得投资。

坛板坡，是南宁市良庆区那马镇的一个自然村。2013年7月9日，李克强总理视察该村，发现这里非常的贫穷，人均收入才2000多元，而且这里的水难喝，路难走。总理走后，交代要把当地农民的生活搞好。2014年，响应南宁市政府的号召，通过土地流转，李德华成立了广西百圣美川农业科技有限公司，率领自己的团队与振企农业、桂洁农业、幸福集团先后进驻坛板坡村投资兴建农业产业示范园区，开始了为坛板坡脱贫攻坚而奋斗。

“要想富，先修路。”进驻该村后，李德华先是进行平整土地、修路、建设停车场等基础设施建设，方便村民的出入。

“做农业定位很重要，坛板坡距离南宁市中心仅30公里，这里地处丘陵，缺水，不适合发展大宗蔬菜种植，而且在郊区这种寸土寸金的地方，相比之下更适合打造成高端蔬菜品种示范区。”李德华告诉记者，从建园之初，他就把基地的客户定位为高端人群，因此在种植品种和种植方式上，他主推高端品种和绿色有机种植方式。

为了种出好吃的蔬菜，李德华拒绝施放化肥，不惜下血本，全部施放有机肥，他采购了牛粪、羊粪、甘蔗渣、花生麸、茶麸、桐麸等有机质发酵堆沤有机肥。“以前茶麸1200元1吨，如今茶麸涨价到3000元1吨，花生麸的价格就更高了。”算起来，一亩菜心用有机肥种植，栽培技术成本约500元/亩，而用化肥的成本则为300元，且栽培周期要比用化肥栽培方法多15%的周期。

“太好吃啦，居然有那么清甜的西瓜和小番茄。”第一年，李德华和他的团队种了100多个品种，如皇贵妃西瓜、樱桃小番茄、水果玉米、水果黄瓜等市场罕见品种。起初李德华把种出来的产品送给朋友以及消费者试吃，他们品尝后给出的一致评价就是清甜、好吃、有小时候的味道。

“种植绿色有机蔬菜，遇到的最大问题不是有机肥料日渐涨价的问题，而是病虫害问题。”李德华称，基地一直使用进口的大蒜素、甲壳素等环保药剂去防控病虫害，但是这些生物农药产品都比较贵。刚好有同学从日本和台湾回来，介绍了当前日本和台湾都在使用酵素和木醋液等作为生物农药防控病虫害后，他就专门学习了酵素和木醋液的制作方法，利用基地残剩的瓜果蔬菜制作出来了大量的酵素和木醋液。

“每次我们收完菜，就用酵素浇地，再翻耕。”李德华解释道，用酵素浇地，一是可改善土壤的酸碱度，二是改善土壤微生物菌群，提高蔬菜瓜果植株抵抗力，有效对抗青枯病、枯萎病等病害。这样既能有效抵御病虫害，又节约了成本投入。

李德华坦言，为了保证质量，他们公司会不惜“毁单”。不过幸好因为他们定位准确，面向的是高端社区家庭，一个家庭也不会天天喜欢同样的菜品，因此即使这个品种种不出来，还有另一个品种代替。但是酒店的订单量比较大，而且要求每天的品种一样，因此酒店的订单经常会无法完成，但百圣美川对农产品的高要求却让酒店以及消费者更加有信心。

“香”与“花”美味与浪漫的交融

2016年，李德华参加了广西现代青年农场主培训班学习，在这里他结识了很多同行，在与同学和老师的交流中，他获取到一个很有用的信息：国内外对香料的需求越来越大，2006年全球香料销售额为180亿美元，2017年达到263亿美元，中国每年芳香产业消费额达700多亿元，并以每年20%～30%的速度增长。经过市场调研和综合分析，李德华决定在园区里打造他的“香料小王国”。

在各种香料当中，香茅的用途非常广泛、用量也非常大。香茅被誉为泰国六大香料之首，特别是泰国的冬阴功汤，若少了香茅则不复存在。近年来，国内消费者对香茅更是青睐有加，如香茅虾、香茅烤鱼、香茅排骨……

起初，李德华仅仅是把香茅当香料来引种，但没想到种下去后，香茅却给了他意外的惊喜。“我发现香茅草叶从不结蜘蛛网，也不长小虫子，难道香茅有驱虫作用吗？”这一发现让李德华兴奋不已。

随后，他购买了机械回来加工香茅纯露。“香茅纯露止痒祛痱效果很好，第一个受益者就是我女儿，小时候我女儿很容易长痱子，涂抹很多产品都没办法，但使用了香茅纯露后，就没再长过痱子。人被蚊虫叮咬后，都奇痒难耐，但是用了香茅纯露，可即刻止痒。”目前李德华正在与自己的技术团队一起研发香茅生物驱虫类产品，如若成功，将为中国的绿色有机农业做出自己的贡献。

“你们这长那么多杂草为何不除一下。”很多人吃香茅，但是香茅真容如何，却并不知道。在百圣美川，当客人知道“杂草”就是香茅、且还能驱赶蚊虫后，纷纷买回去种植。

除了香茅外，百圣美川还大面积种植了罗勒、迷迭香、九层塔、薄荷以及一些东南亚的香料品种，成为广西数一数二的香料种植园，让很多人“闻香”而来。

除了香料外，百圣美川公司还打造了南宁市最大的“薰衣草庄园”。2016年4月底，“薰衣草庄园”开门迎客。“开放当天的游客就超过5万人次。”市民们对踏青、赏花的热情远远超过李德华的想象，他解释道，这些“薰衣草”实则是台湾马鞭草，因为法国薰衣草不耐高温，试种效果不佳，而马鞭草耐旱耐热，花期长，很适合本地种植。

“我们是从钦州过来的，就为了感受下紫色花海的浪漫。”几名北部湾大学的学生一边拍照一边告诉记者。

除了“薰衣草”外，这里还引种了很多荷兰百合、剑兰、玫瑰等品种，形成了四季花海。百圣美川用“香”与“花”打造了一个美味与浪漫交融的休闲好去处，成为南宁甚至广西休闲旅游的一个标杆。

农业研学与康养结合

“对于现代家庭而言，小孩和老人是最让人牵挂的对象，因此我们基地除了做好绿色有机种植、休闲旅游之外，我们同时进行的第三方面就是做好研学康养，解决好这两端的需求。”李德华介绍说，现在很多家长都望子成龙望女成凤，但是我个人认为勤劳、勇敢、正直才是一个孩子的根本。一个孩子从小学会洗衣做饭，不管今后在任何地方都“饿”不着。因此他去北上广深等地考察学习后，决定着手开办青少年农业研学班。

“有机种植就是全程不喷农药，不施化肥，用防虫板、灭虫灯等生物防虫设施，因此有机蔬菜表面还会有不少虫眼……”2018年，百圣美川与南宁市桂雅路小学、凤翔小学、滨湖小学等学校举办了数场别开生面的研学活动。基地为孩子们讲述了如何种植有机蔬菜、如何选择购买蔬菜等。

“光伏大棚种植模式又叫‘海岛模式’，上面发电，中间立体种植瓜果或水培蔬菜，下面养鱼这么一个立体循环模式。目前很多岛屿以及长期出海的轮船，为了能吃到新鲜蔬菜，都是采取这种模式去种植。一个200平米的光伏大棚，产值相当于1亩地，是节能降耗，立体循环利用资源的一个很好的模式。光伏发电大棚冬季棚内温度较高，可以种反季节蔬菜和喜温蔬菜。”

“水稻如何育秧、蔬菜如何育种、玉米如何授粉”这些内容虽然在课堂上也有提及，但是远远比不上农业研学课所带来的认知深刻，带队的滨湖小学李老师惊喜地说，农业研学不单可以大大提高学生对物理学、化学、植物学、农学等学科的兴趣，也为国家培养现代化农业人才做好储备。

除了青少年研学外，李德华主抓的老年人康养项目也在紧锣密鼓的建设当中。“项目完全建好后，这里将配备营养师、保健师，老年朋友既可以在这里亲自下厨，也可以一日三餐享受营养师的配餐。”老人饭后每天在康养庄园里散步，种菜，赏花，还可约上好友一起回忆人生，每天也可根据自己身体所需吃各式各样的绿色有机果蔬，喝味美营养的野菜汁，老年的生活何其美哉。

“我喜欢玫瑰，喜欢画各种花，退休2年了，一有空我就会过来住一个星期。”爱好画画的邬女士说，作画结束后经常跟朋友一起把玫瑰花采下来做玫瑰花饼、玫瑰花茶、玫瑰花酱等。

经过各级部门、各界人士的关怀，以及百圣美川和其他进驻投资企业的一致努力，坛板坡已经由一个位置偏僻、交通不便的贫困小山村变成了远近闻名的富裕村，有了翻天覆地的变化。村里全部道路得到硬化，建起了幼儿园、小学、敬老院、戏台等休息娱乐的场所。还建有村史馆、感恩亭、幸福湖、稻香田、薰衣草庄园、有机农业休闲基地、铁皮石斛展览馆、火龙果基地、沃柑基地，成为远近闻名的旅游景区。

经过几年的发展，百圣美川已成为一家集有机农产品生产销售、良种培育、休闲旅游、科普教育农业技术开发于一体的现代农业企业。

公司为村民提供了很多就业机会，让村民能在家门口打工赚钱。如百圣美川综合管理部助理黄师强原与妻子在外地打工10多年。2013年底，他看到村里发生了喜人的变化，决定回家就业。如今，黄师强和妻子林艳一起在公司工作，除了土地流转的租金外，两人每个月还能有近6000多元的工资收入，如今像黄师强这样选择返乡在家门口就业的人越来越多，他们的“钱袋子”也越来越鼓。

百圣美川2014年获南宁市重点龙头企业，2015年获国家农业部蔬菜标准园称号，2016年获有机产品认证，全国绿色农业特产示范基地，全国青少年安全食品科技示范单位，国家科学技术部、教育部广西大学新农村发展研究院蔬菜特色产业基地等殊荣。

李德华表示，今后将更加努力搞好基地建设，试验示范更多适种高产、口感好的果蔬品种及种植规范标准，推广给广西乃至全国的农户，带领更多的人脱贫致富。