精品种植结出“金牌水果”——记广西人大代表、兴安县政协委员、兴安县鑫鑫水果专业合作社社长肖卷忠

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌

桂北兴安被誉为南方的“葡萄沟”，因为这里是南方葡萄最大的产区。而肖卷忠则是当地有名的葡萄种植专业户，他的“有名”来源于三方面：一是他推广的葡萄品种丰富；二是种植的葡萄品质好，经常参加全国葡萄大赛评比摘金摘银，成为该县名副其实的葡萄种植获奖专业户；三是他的绿色、精品种植之路，成为当地标杆，并深受国内外客商认可。

新品种引来新希望

1999年，在兴安县农广校毕业的肖卷忠，与班里另外6位同学一起被学校派到浙江一家大型企业，进行为期一年的葡萄种植技术学习。“当时需要从最基础的工作学起，非常繁琐和辛苦，有5位同学吃不了苦，陆续回家，只剩我和另一位同学坚持到最后。”面对难得的学习机会，肖卷忠非常珍惜，别人觉得辛苦的活他却抢着干。

通过一年时间的学习，肖卷忠已经熟悉掌握葡萄种植、引种、繁育等各个工作环节。让肖卷忠没想到的是，学习结束后，该公司开出了4万元年薪的条件聘请他到新建基地做技术员。面对高薪的诱惑，肖卷忠没有犹豫太多，而是选择把所学知识回报乡亲，因此他回农业局下属的欧亚公司上班。

2000年的时候，兴安当地种植的基本是巨峰葡萄，由于该品种种植面积大，农民种植水平低，因此种出来的葡萄一般售价仅2～3元1公斤，1亩也就是4000～6000元的收入，若请工人打理，这个收入基本只能支付工人工钱，若自己管理，也仅赚人工费。说白了，很多人不赚钱。

面对此情况，肖卷忠下定决心通过自己学到的技术来改变这一状况。 一年多后，经他引进回来的美人指、维多利亚、温克等新品种就结果了。“当时，我用公司3分试验田种出的葡萄卖出了2万多元。”新品种的引种成功，让肖卷忠看到了新的希望。

1年多后，因为机构改革等原因，肖卷忠离开了公司，但并没中断葡萄新品种的推广。当时美人指等三个品种一改葡萄市场疲软的价格，光批发价就卖到30元1公斤，是普通葡萄价格的10倍，且一果难求。农户们见此，纷纷引种，几年下来，这三个品种在兴安的种植面积达1万亩，到2010年的时候，这些品种在桂林地区的种植面积达10万亩，种植基本饱和。

根据市场需求，在农业部门的指导下，肖卷忠后来多次来往北京、浙江等地，陆续引种了夏黑、金手指、玫瑰系列等17个优秀葡萄品种回广西，并相继繁育成功和推广种植。

大刀阔斧提质减量

2008年，兴安县举办首届优质葡萄评比活动，当时围绕葡萄综合质量、最甜的葡萄、最大的葡萄这三个方面进行评比。肖卷忠送去参评的巨峰和金手指拿下最大葡萄奖和最甜葡萄奖。

什么人葡萄种得那么好？居然一下摘取两块金牌！这个结果让八桂学者、时任广西农业厅总农艺师白先进等水果专家非常惊讶。在兴安县农业局领导的陪同下，白先进一行当天趁着夜色参观了肖卷忠的葡萄园，当看到他的葡萄园干净整洁、采用三避技术种植、葡萄长势很好时，发出了由衷的赞叹。

“当时白老师问我希望自己的葡萄卖多少钱1公斤时，我说希望卖到8元1公斤，可白老师听后却摇头说不：你的葡萄完全可以卖16元1公斤。”

白先进作为广西葡萄行业研究翘楚，他的言行深深震撼了肖卷忠，后来肖卷忠的葡萄真的卖到了16元1公斤，深受鼓舞的他从此下定决心要打造精品葡萄。为了尽快上手，他斗胆给白先进打电话，表示希望到葡萄先进种植区去参观学习。2009年7月份，白先进就率领包括肖在内的几名兴安葡萄种植户，先后到广东、福建、浙江、江苏沿海城市葡萄基地参观。肖卷忠大开眼界，他看到所到之地无一例外都在搞控产提质、高杆稀植模式。

“当时兴安一亩地最少种300～500株葡萄，有些地甚至种到600株以上，很密，而且树枝没有形状。而我们看到的基地却每亩只种30～60株，最多120株，他们种的葡萄品质都非常好，树形很特别，有些是一字型，有些是H型以及高、宽、垂模式。果园收入以葡萄种植和游客观光休闲为主，游客到了葡萄园里既可以品尝到美味的葡萄，又仿佛置身于浪漫迷人的艺术风景里，很有吸引力。”

回来后，他就马上着手改造。肖卷忠虽然一心一意要打造精品标杆，但是真的要大刀阔斧的去改，有时候又觉得“心疼不已”。

“老公，你快回来，领导说你没空修剪葡萄，带了10多个人来修剪。”有一天，正在南宁学习的肖卷忠突然接到爱人电话，着急的不得了。原来，时任兴安县副县长、现任兴安县委常委、政法委书记蒋世语当时就大力抓葡萄提质减量工作，希望作为葡萄种植先进户的肖卷忠能做好示范，因此便率领了农业局干部到肖的果园进行示范修剪，他把果园中特大串及小串的葡萄剪掉，只留下8两左右的，这么一剪，等葡萄成熟后产量约400公斤1亩。

得知此事的肖卷忠担心万一这个亩产400公斤的葡萄也和普通葡萄一样卖3块钱1公斤的话，那就糟了。“卖不出好价钱你找我帮你卖！”蒋世语话刚讲完，肖卷忠就遇到了更大的惊喜。

2010年8月，上海世博会召开之际，举办了全国鲜食葡萄评比大赛。肖卷忠接到参赛通知就带着葡萄赶往上海。在会场，他看到了来自全国各地的优质葡萄，非常壮观。“当时我们送评的是巨玫瑰和巨峰，由于我们是坐了20多个小时的火车去的，路途遥远，到比赛现场时巨玫瑰葡萄的果梗已经有点焉了，巨峰则果粒颗颗晶莹剔透，果梗青绿。”

根据色泽、糖度、果粒均润度等标准，肖卷忠的葡萄最后“艳压群果”：巨峰获得了金奖，巨玫瑰获得银奖，这一结果让肖卷忠兴奋不已。当时一个肥料企业私下找到肖，希望用十万元现金把金奖卖给他。被肖婉言拒绝了。“10万元在当时不是个小数目，但是这个金奖可是广西第一个葡萄金奖，所以无论如何也要把奖拿回广西。”

提质减量模式，让肖卷忠种的葡萄陆续在全国或区内外大赛上摘金夺银，成为兴安甚至广西的葡萄获奖专业户。提质之路的另一结果就是获得了很大的市场，他种的葡萄都不愁卖，很多客商和消费者就是冲着金奖、银奖去买。

不断提高葡萄“含金量”

肖卷忠的“金奖”葡萄吸引了很多省内外甚至国外客商，有位日本客商明确表示要跟他签合同，要求肖把种出来的的葡萄全部卖给他们，不能在国内销售。肖卷忠心想，高品质的葡萄国内一样非常缺乏，何必非要卖国外去呢？

从此，肖更加关注国内外葡萄的市场动态，特别是日本，当时1公斤阳光玫瑰葡萄卖到上千元人民币，相当于10元1颗，在香港的超市，普通品质的阳光玫瑰葡萄0.5公斤也要售400港币。

2013年肖卷忠开始引种阳光玫瑰，2016年开始推广种植。“阳光玫瑰葡萄属欧美杂交种，具有芬芳香气，糖度高、皮薄、果肉厚而有弹性，吃进嘴里满满的都是甜感，最重要的是阳光玫瑰放冰箱的保鲜期长达2个月，种植潜力巨大。目前地头收购价都要160元1公斤，属于精品葡萄中的精品。”

除了用品种和技术去打造精品水果，2015年，鑫鑫葡萄合作社成为除科研院所外首个通过绿色认证的葡萄基地，提高了葡萄的含金量，成为肖卷忠及全体合作社成员的又一块熠熠生辉的“金牌”。

虽然获奖无数，但是肖卷忠从没放松过学习。“参加新型职业农民培训，让我认识了很多水果同行，互相之间学到了不少新的管理和营销知识，让我受益匪浅。”肖卷忠表示，葡萄是兴安的金牌水果，希望更多的人通过学习，掌握种植技术，捧稳本地的“金饭碗”。