早春大棚黑色樱桃番茄生产关键技术

韩永平　米国全　程志芳

导读：黑色樱桃番茄早春大棚生产，前期处于寒冷季节，后期温度逐渐升高，对生产技术要求高。为此，从品种选择、育苗、定植前准备、定植、定植后管理、植株调整和病虫害防治等方面总结了生产关键技术，为黑色樱桃番茄早春大棚生产提供重要技术参考。

黑色樱桃番茄酸甜爽口，风味独特，富含多种营养元素，其番茄红素含量至少是普通番茄的5～6倍，具有更佳的食疗效果，深受消费者喜爱。但是河南省黑色樱桃番茄种植时间较晚，经验缺乏，尤其是早春大棚生产，前期处于寒冷季节，而后期温度逐渐升高，对生产技术要求高。为此，从2013年开始在河南省农业科学院原阳试验基地进行了早春大棚黑色樱桃番茄生产试验，经过几年的生产实践，现已研究出一套早春大棚黑色樱桃番茄高效生产技术，现将其关键技术总结如下。

1 品种选择

选择中早熟、耐寒能力强、抗逆性强、抗病性好、坐果性好、长势健壮、优质丰产、不易裂果且酸甜爽口的品种，如黑妃20、黑珍珠、黑姬1号、希腊神哥等。

2 育苗

2.1 播种前准备

一般选用基质育苗方式。提前在保温性能好的温室内建好苗床，南北走向，宽1.2 m，深20 cm。备好茄果类蔬菜专用优质育苗基质，选用32孔或50孔穴盘育苗，旧穴盘播种前要进行消毒处理。

2.2 种子处理

提前将种子晾晒2天，播种前要进行种子消毒杀菌处理，即用55℃的温水浸烫15 min[1]，或用0.1%的高锰酸钾溶液浸种30 min，然后用清水冲净，催芽待播[2]。

2.3 适时播种

适宜播种时间为12月20日左右。将与适量水混拌均匀的基质装入穴盘，然后每穴播种1粒，播后覆盖基质并将穴盘整齐摆放在苗床上，用水浇透。

2.4 苗期管理

①温度管理 播种后，为提升苗床温度，避免大棚膜滴水导致烂苗，要在温室内加盖二膜。寒冷时节，为培育优质秧苗，温度管理很关键，3个时间段的温度要掌握好。幼苗出土至第1片真叶出现时，为防止徒长，控制低温，白天21～23℃，夜间8～11℃；3叶1心至定植前8～10天，为利于花芽分化，白天24～26℃，夜间12～15℃，温度尽量不要低于12℃，避免畸形果率提高，商品果率降低；定植前8～10天进行低温炼苗，提高抗寒能力，白天22～24℃，夜间9～12℃。

②水分管理 提前在温室内放置好大水桶并灌满清水，利用晴天温室内较高的气温来提高清水温度，当基质缺水时，取用桶中清水喷淋苗床，使基质处于湿润状态，之后密封温室提升室温。

③叶面喷肥提高抗寒性 幼苗3叶1心时，开始喷施0.3%磷酸二氢钾溶液+1%红糖溶液+钙硼钙300倍液进行叶面追肥，10天1次，连喷3次，补充营养，提高幼苗的抗寒性。

④喷洒药物 喷洒霜霉威盐酸盐、多菌灵、代森锰锌、丙森锌、噻菌铜、农用链霉素等预防苗期猝倒病、溃疡病、晚疫病等病害，以培育壮苗。

3 定植前准备

3.1 提前造墒烤棚升温

提前造墒可以减少定植水量，定植后地温回升快，缓苗时间短。一般定植前20天在大棚内加盖二膜，加盖二膜前10天大棚内要浇足底水，加盖二膜后密封大棚进行烤棚，提升地温。

3.2 施肥整地

根据土壤肥力状况，一般667 m2施充分腐熟鸡粪6～10 m3、三元复合肥70～80 kg、硼砂0.5 kg、硫酸锌2 kg。均匀撒好肥料，深耕细耙，整平土地，作沟起垄，垄宽80 cm，沟宽50 cm，沟深10 cm，盖好地膜。砂性土壤覆膜前应在垄面中间挖一条浇水浅沟。

4 定植

翌年2月底3月初，按行距50 cm将番茄苗定植于垄面中间，每667 m2定植3 000株左右。

5 定植后管理

5.1 缓苗期管理

由于采用基质穴盘育苗方式，缓苗期比常规育苗方式要短，一般4天左右。缓苗期大棚内要保持较高的温湿度，大膜、二膜基本不放风，若温度高于35℃，放风降温。缓苗结束后，若棚内温湿度过高，可以打开风口适度放风，降温降湿，晚上封闭。

5.2 中耕

缓苗结束后，根据土壤水分情况适时中耕2～3次，保持土壤疏松，以保温保墒，利于根系发育和植株健壮生长。

5.3 温度管理

缓苗期间以提温保温为主，以利于缓苗。以后随着温度逐渐升高，注意放风方法，放风量应由小到大，防止棚内温度变化剧烈。定植后20天左右，植株生长加快，进行吊蔓。3月底4月初，进入结果期，撤掉二膜，调节温度，避免植株旺长，保持植株健壮和果实正常生长发育，白天上午保持28～30℃，下午24～26℃，夜间18～20℃。“五一”后腰封口全部打开，加大通风量，昼夜放风。

5.4 水肥管理

黑色樱桃番茄生长需水量大，若土壤忽干忽湿，对其生长发育不利，因此要及时浇水，禁忌大水漫灌。当第1穗果坐稳并开始膨大时，正是营养生长和生殖生长均衡发育阶段，进行第1次追肥，每667 m2随水追施硫酸钾10 kg、尿素10 kg；第2～3穗果坐稳后，进行第2次追肥，每667 m2随水追施高钾复合肥20 kg；10～15天后进行第3次追肥，每667 m2随水追施硫酸钾型复合肥30 kg。第3穗花开放时需要补钙，避免发生脐腐病，可以叶面喷施螯合钙，10天1次，连喷3～4次。

6 植株调整

6.1 提高坐果率

樱桃番茄早春生产，温度低，坐果难，可用20～30 mg/L防落素喷花提高坐果率，或待花粉散开后，使用振荡式电动授粉器振动果柄进行人工辅助授粉，也可以明显提高坐果率。

6.2 疏花疏果

疏除弱花、晚花及畸形花，尤其生长中后期，若花穗上花朵过多，还要疏除部分正常花；疏除病果、小果、畸形果和残果。

6.3 打杈、摘心、疏叶

前期打杈不能过早，侧杈长至15 cm时去除，中后期打杈不能过晚，侧杈长至5 cm时即去除。上午和阴天不能打杈，打杈要在晴天下午进行，避免发生细菌性溃疡病。坐果结束后，在最上部果实上面留2～3片叶摘心，避免发生日灼病。及时打掉下部的老叶、病叶，但疏叶不能过早、过重。

7 病虫害防治

早春番茄虫害少，主要容易发生灰霉病、早疫病、晚疫病和细菌性溃疡病等病害。防治病害应在预防的基础上进行化学防治。加强日常管理，培育健壮秧苗，提高植株的抗病能力，同时注意通风排湿，防止病害发生。生产管理过程中经常喷洒多菌灵、代森锰锌、丙森锌、农用链霉素等预防病害。若发生病害要及时治疗，灰霉病可用65%甲霉灵可湿性粉剂1 000倍液或65%抗霉威可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治[3]；早疫病用50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 500倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1 000倍液喷雾防治[4]；晚疫病可用72.2%普力克（霜霉威盐酸盐）水剂600倍液或72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600倍液喷雾防治；细菌性溃疡病用3%中生菌素可湿性粉剂600～800倍液[5]或47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治。

参考文献

[1] 李国英，周黎.加工番茄主要病害的综合防治[J].新疆农垦科技，2007（2）：24-25.

[2] 郭书普.新版蔬菜病虫害防治彩色图鉴[M].北京：中国农业大学出版社，2010：3-5.

[3] 王永重，刘丹.茄果类蔬菜灰霉病的发生与防治[J].长江蔬菜，2014（9）：48-49.

[4] 柴阿丽，吴兰平，迟庆勇，等.加工番茄病害主要类型及防治建议[J].中国蔬菜，2014（10）：62-64.

[5] 祁占东.承德地区番茄溃疡病发生特点与综合防治技术

[J].中国蔬菜，2014（1）：71-72.