大棚丝瓜长季节高效栽培技术

金永祥++周坛根++叶飞华+++韩明丽+++姚学良

导读：丝瓜在浙江湖州市已有近千年的栽培历史，是城乡居民喜爱的夏秋季节消暑佳蔬。湖州市大棚丝瓜长季节栽培面积迅速扩大，采收期从5月上旬至11月中旬长达190 天，每667 m2产量12 500 kg以上。大棚丝瓜长季节栽培的明显优势是播种时间早，采摘时间长，产量高，效益好；管理要求是采1批瓜，就要换1次头、整1次枝、落1次蔓、灌1次水、施1次肥。

湖州市地处浙江北部，太湖南岸，晚春至早秋期间气温高、湿度大，非常适合种植丝瓜。丝瓜色泽青绿，味道鲜美，爽口不腻，营养丰富，是城乡居民喜爱的夏秋季节消暑佳蔬。进入21世纪后，随着标准钢管大棚的广泛应用，湖州市大棚丝瓜长季节栽培面积迅速扩大，采收期从5月上旬至11月中旬长达190 天，每667 m2产量和收益比露地栽培翻两番。现将该项技术整理汇总，以飨广大菜农。

1 技术优势和特点

1.1 播种时间早，采摘时间长，产量高，效益好

根据3 年观察记载，大棚丝瓜长季节栽培2月上旬播种，3月上旬定植，5月上旬采摘第1批丝瓜，一直到11月中旬结束，全程可采摘10～11批瓜，每667 m2丝瓜产量12 500 kg以上，产值约2.5万元，收益约2.0万元。

1.2 根据不同季节，用好大棚设施

3月上旬定植时正值低温季节，用大棚加小拱棚两层塑料膜覆盖保温促缓苗。进入夏秋高温多雷阵雨季节，保留顶膜，拆除四周裙膜，实行避雨栽培，四周通风降温降湿，控制病害发生。晚秋低温来临，重新围好四周裙膜，实行保温栽培，延长采摘期。

1.3 及时调整株型，同步灌水施肥

大棚丝瓜在整个生产期间要及时调整株型，同步灌水施肥。根据栽培记载，日平均气温达到18℃后，丝瓜茎蔓生长速度明显加快，为了控制茎蔓生长，应人工整枝和落蔓。同时要充分利用丝瓜主侧蔓都能结瓜和需肥水量大的特性，每采1批瓜后，就要换1次头、整1次枝、落1次蔓、灌1次水、施1次肥。

2 产量构成

2.1 种植密度

每667 m2标准大棚种植丝瓜2 000～2 200株。

2.2 采摘批数

5月上旬开始采摘第1批丝瓜，到11月中旬采摘结束，全生育期共采摘10～11批。

2.3 平均单瓜质量和每批产量

平均每批每株坐瓜、留瓜2条左右，早春第1～2批和晚秋第9～11批，平均单瓜质量约300 g，每667 m2每批采摘丝瓜约1 200 kg；晚春至早秋的第3～8批，平均单瓜质量约350 g，每667 m2每批采摘约1 400 kg。

3 主要栽培技术

3.1 品种选择

根据消费市场选择适宜丝瓜品种，湖州市一般都选择普通丝瓜品种绿王子或三比2号。绿王子瓜长50 cm左右，三比2号瓜长30～40 cm。若瓜条太长，容易碰到畦面，影响品质。每667 m2大棚准备种子2 500粒左右。

3.2 浸种催芽

丝瓜种皮厚，冬季需浸种10～12 h。浸种后放入催芽箱催芽，温度控制在30～32℃。催芽24～30 h后，人工挑选已露白种子，放在20℃左右的室温下保湿保存。对未露白种子继续催芽，待种子全部露白后一起播种。

3.3 两棚配套，保温育苗

早春季节气温、地温低，需在钢管大棚内用电热线加温育苗，大棚内还需套中棚或小拱棚。苗床宽

1.2 m，长10.0 m，置放1条1 000 W电热线。用10 cm×10 cm规格的塑料营养钵育苗，每钵播1粒已露白种子。保持苗床温度25～30℃，36～48 h子叶就能顺利出土，此时要加强检查，及时摘去“带帽”的种壳。待秧苗子叶完全展开后，降低苗床温度，白天保持22～25℃，夜间保持15℃左右。定植前3天，进一步降低苗床温度炼苗，为定植做准备。

3.4 耕地作畦、基肥施用

定植前15～20天大棚土壤深翻20 cm，基本整平后，开沟集中深施充分腐熟的畜禽肥作基肥，每667 m2用量3 000～3 500 kg，配施尿素10 kg。8 m宽钢管大棚作4畦，畦面宽1.0 m，底部宽1.2 m，沟底宽50 cm，畦高30 cm。为方便农事操作，边缘两畦离大棚棚边应加宽到85 cm左右。每畦中间放置1条滴灌带。为控制草害，定植畦作好后，畦面覆盖黑色地膜。然后密封大棚膜闷棚，提高土温，等待定植。

3.5 定植方式

3月上旬定植，每畦种2行，交错行种植，每行离畦边10 cm，自然形成同一畦内行距80 cm，相邻两畦行距90 cm的宽窄行种植，株距35 cm，每667 m2大棚种植2 000～2 200株。

3.6 搭架和吊蔓

待瓜蔓长到30 cm高时，拆除小拱棚，用竹竿作立柱，间距4 m。用10号铁丝作水平拉线，每畦纵向拉2条铁丝，搭成离畦面1.6 m高的平架。用塑料绳作吊线，及时引蔓吊蔓。

3.7 采摘期田间管理

①人工授粉 早春季节气温低，大棚内授粉昆虫少，活动能力弱，在第1～2批瓜开花结瓜的时候，要求在7：00～9：00人工辅助授粉，保证结瓜均匀、产量高。

②换头 第1批瓜主蔓结瓜，当主蔓长到1.6 m高与水平铁丝拉线持平时，摘去主蔓顶端生长点，进行换头，控制主蔓生长过快。

③整枝 每次换头后，在顶端保留1条生长健壮的侧蔓，让其生长成结果蔓，其余侧蔓都要及早摘去，同时摘除卷须和多余的雄花，以减少养分消耗。

④落蔓 每批瓜采摘完毕后，及时落蔓，落蔓时只摘除失去生长功能的枯黄叶或病叶，保留具有生长功能的全部叶片，茎蔓一律按顺时针方向盘绕在畦面上。

3.8 灌水和追肥

丝瓜属最耐潮湿的蔬菜作物之一，在生长期间，每采收1批瓜，就要追1次肥、灌1次水。一般施肥和灌水同步进行，每667 m2每次随滴灌施高浓度水溶性三元复合肥3～5 kg。

3.9 病虫害防治

病害主要是灰霉病和病毒病。前期主要是灰霉病，可选用40%施佳乐（甲基嘧菌胺）悬浮剂800～1 000倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。中后期主要是病毒病，可选用2%菌克毒克水剂200～250倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治。害虫主要有瓜绢螟、黄守瓜、黑守瓜、蚜虫和烟粉虱。瓜绢螟可选用24%美满（甲氧虫酰肼）悬浮剂1 000～1 500倍液，或15%安打（茚虫威）悬浮剂3 500～4 000倍液喷雾防治。黄守瓜和黑守瓜可选用4.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 000倍液、40%毒死蜱乳油1 000倍液喷雾防治。蚜虫和烟粉虱可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。夏秋高温期尤其要重视在大棚内悬挂黄色板诱杀蚜虫和烟粉虱，控制病毒病发生。

3.10 及时采收

从开花授粉到嫩瓜采收，早春和晚秋为15天左右，夏秋高温7～10天，嫩瓜要及时采摘，以保证商品质量和食用品质，同时有利于提高产量。

参考文献

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所.中国蔬菜栽培学[M].北京：中国农业出版社，2010.

[2] 苏小俊.丝瓜高效生产新模式[M].北京：金盾出版社，2013.endprint