冬春寒流来袭时慎防蔬菜水肿病

特约栏目主持：李金堂

男，植物病理学博士，副教授，潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所所长，潍坊市优秀青年知识分子，寿光市现代教育技术教学能手。主要从事蔬菜病虫害诊断、防治、预测预报、植保软件开发等方面研究。主讲《普通植物病理学》、《农业植物病理学》、《蔬菜病虫害识别及防治》等多门课程。主编出版《蔬菜病虫害防治图谱》系列丛书（共9册）。研制成功“蔬菜病虫害诊断防治实用专家系统（VDDS）”软件（软件包含千余种蔬菜病虫害及万余幅数码图片）。主持、参与国家及省部级课题多项，发表科研论文30余篇。

水肿病是蔬菜上的一种生理性病害，过去露地蔬菜栽培时较为少见，随着日光温室、塑料大棚等保护地蔬菜栽培的推广和普及，该病发生率逐步增高，尤其是近年来低温寒流、冻雨等极端天气频发，蔬菜水肿病发病更为频繁。蔬菜受害较轻时，对生产及产量影响较小，若发病严重可导致植株部分叶片提前早衰坏死，对蔬菜的产量及品质有较大影响。笔者于2007-2012年，先后在寿光、临沂、聊城、保定、沈阳都曾见到水肿病发生，发病严重的大棚病株率超过90%，早衰严重，应引起植保工作者及菜农的重视。

因广大菜农以前较少接触该病，且该病症状与侵染性病害症状相似，易于混淆。发病后菜农盲目用药，既加大了用药成本，又不利于病害的防治。因此，了解该病的发病原因、正确诊断病害，掌握病害的防治方法对预防及防治该病具有重要意义。

1 症状识别

水肿病又称浮肿病、瘤腺体病。不同作物、不同品种发病症状有所差异。主要为害叶片，以近地面的中下部叶片发病重，易感品种叶片上先出现水渍状小泡，直径为1～2 mm，淡褐色至褐色，水肿严重时，发病部位细胞因吸水严重常导致细胞破裂（图1，图2），发病程度较重时，病斑较大，空气相对湿度低时，病斑易干燥且相互融合为大型病斑（图3～5）。有的作物发生水肿病后在叶背沿叶脉处出现较多晶体状小肿胀斑（图6）。叶片发病，叶缘稍向上弯曲，并沿叶缘附近褪绿变黄（图7），随病情发展形成不规则褐色斑并坏死（图8），严重时部分病斑呈凸起状（图9），叶片背面出现黄色海绵状疱疹病斑（图10，图11），空气干时，病斑破裂并变为黄白色至灰白色（图12），这些海绵组织经镜检为叶肉组织，无病菌（图13），经分离培养试验也未发现病原菌。

2 发病原因

水肿病的发生主要由蔬菜叶片吸水和失水不平衡造成。当出现寒流、冻雨、超低温等极端天气时，可能造成气温低于地温，为了保持棚内（温室内）温度，菜农多不放风或放风时间偏短，造成棚内湿度过高，导致蔬菜叶片蒸腾作用受到抑制，而若是刚浇过水或土壤湿度较大，叶片吸水能力较强，将会导致叶片细胞吸收水分的速度快于叶片细胞失水（蒸腾作用失水）的速度，导致叶肉细胞膨胀。叶肉细胞膨胀较轻微时，水肿可以恢复，若膨胀严重，会引起细胞破裂，里层细胞外露并逐渐木栓化，导致细胞死亡、变色（黄色或褐色），伤害难以逆转。从症状看，与由寄生生物引起的病害非常像（侵染性病害），因此，容易误诊而盲目用药。

根吸收水分的速度比叶片细胞蒸发速度快，导致叶片细胞膨胀、破裂是问题的关键。水肿多见于下层叶片上。在许多大棚、温室中，空气潮湿，空气流通差，降低了植物的蒸腾速率，容易发生此病。尤其在寒流、冻雨等天气条件下，天气多为阴天、多云状况，湿度高，而蒸腾速率低，非常容易发生水肿病。同时蒸腾作用弱，限制了钙的运输，而钙在植物体内又不能再利用，导致叶肉细胞细胞壁偏薄，这也是致病的原因之一。

3 防治方法

①露地栽培时，选择排水良好、光照充足的地块种植番茄蔬菜作物，雨后及时排水，降低空气湿度。

②保护地栽培，寒冷季节遇到寒流等天气状况时，应循序渐进地放风，尤其是温室内作物刚浇过水或土壤较湿润时，要降低湿度，促进作物的蒸腾作用。同时，可采用大功率补光灯等措施提升棚室内温度。

③提前喷施钙肥及钾肥。钙有助于细胞壁的增厚，钾可促进细胞质的循环流动，对减轻水肿病的为害有一定作用。

（本文配有彩图，详见彩色插页）