浠水县野生藜蒿无公害大棚栽培技术

何中华+程杰元+吴小琴+李思胖+吴细卯+张熔

中图分类号：S636.9 文献标识码：B 文章编号：1001-3547（2017）18-0126-02

藜蒿，又名芦蒿、水蒿、香艾蒿，属多年生草本植物，以地上嫩茎叶及地下匍匐茎供食用。藜蒿不仅营养丰富，而且有特殊的芳香，深受消费者的欢迎。此外藜蒿还具有清凉平抑肝火，预防牙痛、喉痛等功效。浠水位于东经114°59′～115°38′，北纬30°49′，属于典型的亚热带大陆性季风气候，年均气温16.9℃，无霜期230～258 d，冬季平均大棚气温可达10℃以上，非常适合藜蒿的生长。2000年浠水县从昆明引进大叶白秆藜蒿在散花镇禹山村进行大棚栽培试验，经过几年的探索、试验、示范推广，现已种植面积扩大到210 hm2，产量6 000 t/hm2，产值达3 000万元。浠水藜蒿已形成特色品牌，散花藜蒿已成为国家地理标志产品，产品供不应求，每年销往北京、天津、武汉、上海、黄石、黄州等大中城市，深受广大消费者的喜爱，现将其大棚栽培技术介绍如下。

1 产地环境

根据调查，浠水县沿江散花、兰溪、巴河等乡镇藜蒿主产区没有工业污染源，大气、土壤和灌溉水质等环境技术指标等均符合农业行业标准NY 5089-2005《无公害食品、绿叶类蔬菜产地环境条件》的规定。

2 品种选择

浠水本地栽培的藜蒿均为野生品种，没有人工驯化或选育的品种。经过多年的引种比较发现，昆明的大叶白秆藜蒿最适合浠水大棚早中熟高产栽培，该品种抗病、茎叶粗壮、高产、香味较浓，商品性状好。藜蒿耐热、耐湿、耐肥，但不耐旱，早春外界气温回升至5℃以上时地上茎上的潜伏芽开始萌动，15～25℃时茎叶生长很快，对土壤要求不严，但以潮湿、肥沃的砂壤土为好。

3 栽培技术

3.1 播种育苗

①育苗整地 育苗选择在土壤肥沃疏松，且前茬未种过菊科作物的大棚内。播种前半月进行深翻、晒土、培肥，用多菌灵和辛硫磷颗粒与土壤均匀混合，对土壤消毒除虫，作厢待播。厢面宽1 m，厢沟深10～15 cm。

②种苗处理 因为扦插繁殖幼苗萌发最快，苗期最短，植株发棵最快，最节省人工，且简单易行，多年来浠水一直采用扦插繁殖。一般将上年末期健壮藜蒿种苗铡成5～20 cm长，捆成把，每捆200根，放进消毒液浸泡15～20 min后取出。消毒液是由50%多菌靈500倍液、25%杀虫双300倍液和生根粉200倍液混合而成的。

③播种 浠水藜蒿最佳播种期是7月底8月初。种苗处理后放在苗床上成行排好，一般株行距均为10 cm，每667 m2插9.5万株，播后施足底水，喷施1次多菌灵加甲维盐溶液，再将遮阳网盖好。

④除草 扦插后13～15 d，用精稳杀得、盖草能等除草剂喷雾1次，及时人工除草。

⑤苗期管理 苗床每天早、晚浇水1次，中午强光高温时，盖好遮阳网，17：00左右可掀开，以免通风不良。生长期间不能渍水。

3.2 定植

①整地作畦 选前茬未种过菊科类的大棚，翻耕前每667 m2施腐熟厩肥4 000 kg，高浓度硫酸钾复合肥50 kg作基肥，加辛硫酸颗粒剂3 kg、多菌灵1 kg杀灭土壤病原菌和虫卵，深翻30～50 cm，精细整地后，以1.2 m开厢作畦，畦沟宽30 cm，畦面宽90 cm。

②定植 8月10日左右，将已生好芽的幼苗双株插下，株距10 cm，行距10 cm，插完后施足水。

③打顶摘心 10月中下旬，藜蒿的大部分植株开始抽薹开花，一定要将花薹及时清除，以利于地下茎积累养分，提高藜蒿产量。

3.3 田间管理

①温度管理 定植后大棚千万不能盖膜。11月中下旬再将大棚膜盖好，注意每天通风换气，白天气温要求在25～28℃，空气相对湿度60%～70%，低温时采用“大棚+中棚+小棚+地膜+草帘”5层覆盖。雨雪天注意揭去棚内覆盖物，透光换气。

②肥水管理 定植后11月中下旬，应齐地面割去茎秆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅松土。每667 m2追施尿素10 kg或复合肥8 kg，追施2次，浇足底水，5～7 d后扣棚盖膜， 同时用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。供食用的地上茎生长至10～15 cm时，每667 m2用尿素液0.5 kg或磷酸二氢钾液0.5 kg叶面追肥1次。如果土壤温度过大，地膜覆盖可推迟进行；若遇连续干旱，注意灌“跑马水”。

③病虫害管理 藜蒿生长期间病虫害时有发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及藜蒿大肚象等害虫，可用甲维盐、阿维菌素、虫螨腈等生物农药防治。定植后用药剂预防为主，严格控制完全间隔期，每隔15 d用多菌灵加杀虫剂对水稀释喷雾1次。为了达到早熟、高产，采收前15～18 d，苗高5～10 cm时，将1 g赤霉素（920）对水12 kg，搅拌均匀后喷施叶面，每667 m2用量4～5 g，喷后7 d左右即可上市。温度低时，可适当加大药用量。

3.4 及时采收

大棚覆盖栽培藜蒿，一般覆盖后40～50 d，株高20～25 cm时即可采收。采收时间一般是翌年2月中旬至4月下旬，采收时，用利刀平地面从藜蒿基部割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆放在阴凉处，用湿布盖好，经8～10 h的简易软化，即可上市。食用时可再一次摘除嫩茎上所有叶片及老茎，炒食或凉拌均可。一般每隔1个月收割1次，1 a可收3～4茬。endprint