茶馆记忆

黄颖

春日暖阳的午后，到茶馆一坐，叫上一杯盖碗茶，掺上沸水，茶叶在杯中打着旋儿翻滚几圈舒展开，登时悠悠茶香四溢。

一杯盖碗茶，就可消磨半日时光。川人的骨子里，似乎就透着那么一股悠闲。而茶馆将这悠闲展现得淋漓尽致。

茶馆，在四川是一种生活，也是一种文化。

“蜀土茶称圣”，四川发现、利用、栽培茶树已有3000多年历史。四川人好饮茶，尤其爱泡在茶馆。茶馆喝茶兴用“盖碗儿”，盖为天、托为地、碗为人，韵味无穷。

茶馆是消闲之所，也是社交之地，茶馆便是一个小社会。男女老少、三教九流皆出入于此，看看热闹、谈谈生意、打发时间，茶馆皆可容纳。

四川人的“龙门阵”可以从报上的新闻摆到城里的小道消息，从东家长摆到西家短，谈笑风生，好不热闹。茶馆是社会生活的一面镜子，人来人往，走走停停，从茶馆这一方寸之间得以窥见四川。

当年随处可见的茶馆如今已渐渐淡出人们的视线，但在一些古镇上，仍然保留了老茶馆。老人们往竹靠椅上一坐，或下棋打牌，或摆龙门阵。日复一日，年复一年，平静的生活沁出一缕茶香。

双流县彭镇的老茶馆名为观音阁，倚靠着穿城而过的杨柳河。青瓦的老房子，阳光从屋檐斜斜地漏进来，斑驳的墙面上都是时间留下的印记，老旧的灶台上几个铜壶冒着热气，方桌竹椅带着历史的味道，这一刻时光仿佛定格在老旧的岁月里。

春日里盆地的阳光短暂且珍贵，人们对晴天似乎抱有一种执念。一声“出太阳喽！”立刻引得大家将竹椅拖到茶馆街沿边，以舒适的姿势斜靠在椅背上，沐浴在久违的阳光下，眯起眼，嘬一口热茶。

坐落在人民公园的鹤鸣茶社是成都最负盛名的传统老茶馆之一，每一处都透着老成都的味道，镌刻了老成都的变迁。如今，游客到鹤鸣茶社喝盖碗茶，主要是为欣赏茶倌精湛的茶艺而来。

茶倌一手握长嘴铜壶，一手扶住茶碗，手一扬，水柱越过肩头凌空而下，热气翻腾，却无半点溅出碗外。这既是一门绝技，又是一种艺术的享受。而茶文化的魅力也随着茶壶的一起一落渗入每一位茶客的心中。

如今，越来越多装修豪华的茶楼将老茶馆取而代之，不变的是，它们仍是一个信息传递的驿站。茶馆文化的传承，也反映了现代人越来越快的生活节奏。

随着时光的变迁，老茶馆凝固在历史的滚滚洪流里。但我们在端起茶杯时，还能想起盖碗儿里的悠悠茶香在记忆里越发浓郁。

责任编辑：陈晖