浅谈小麦种子的管理与贮藏技术

张茜云 李欣 江治涛

[摘 要] 小麦种子储藏一直是困扰农民的重大问题，小麦一直是中国大多数地区种植的重点，因此小麦种子的储藏方法更显重要，本文将根据小麦种子的特性及在储藏过程中常遇见的问题的分析入手，对小麦种子的管理与贮藏方法进行系统而全面的论述。同时也对小麦不同的储藏条件和储藏方式进行简单的系统的说明。

[关键词] 小麦贮藏 种子管理 麦种含水量 防湿

[中图分类号] S512 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）09-0159-01

起源于中东的小麦是世界上栽培最早的作物之一，在中国的大部分地区都有种植，但由于小麦是一种温带长日照植物，又适逢其成熟季节高温多雨的特性，空气异常潮湿，因此小麦在即便经过风干、晾晒等措施进行干燥后，仍会因为管理不好而导致小麦种子出现发霉、生虫、出热、湿气变潮等情况，降低小麦种子质量，损害农业生产过程的安全。这些农业措施忽略了小麦种子的植物特性，如果改用合适的储藏方式则能够保障农业生产的利益，保护农民种植的应当收入。本文就针对小麦种子的管理与储藏技术，分析探讨小麦种子的植物特性，介绍小麦种子的管理与贮藏技术，并结合我省的小麦种植情况来具体分析，以保障我省农民的农业种植收入。

豫西北由于光照条件和灌溉设施都比较好，因此是小麦的高产区，在黄河沿岸、京广线等沿线都比较适宜种植，并且，降雨量、温度、海拔、土壤情况对小麦的种植都有影响，因此要合理规划我省小麦生态区，合理利用适宜土地，实现对土地的合理利用，在改造自然的同时也要向自然学习，使用先进的栽培技术和麦种管理贮存技术，并及时做好农业措施，保证小麦的高产、质产，从而大大提高小麦的总产量，保障人们的粮食安全，更好为人类服务。这里我们即从粮种保存的技巧和问题入手，谈谈我地区小麦农业的生产和发展情况，并针对具体问题来具体分析。

一、小麦防湿

由于小麦在脱粒时与稃壳分离，因此小麦种皮外没有外壳保护，种皮相对保护较弱，组织结构比较松散，因此在通透性较强的外皮包裹下，小麦遇到干燥的环境更容易释放体内的水分，这时如果农民将小麦先进行晒干，水分流失后，又将其贮存环境改为较湿润的环境，小麦种子则会大量吸水。所以，在小麦防湿的过程中，要做好的农业措施包括：将小麦曝晒降低水分，提高干燥效果，并将其保存在湿度适中的房间内进行储存，长时间储存时要注意及时将小麦种子搬出暴晒，降低植物体内水分，以保持干燥处理。河我省部分地区由于受暖热带气候的影响，在收获时降雨量并不很大，因此潮湿的情况较为良好，比如豫北地区的大部分地区，分为三亚生态区。相反，其他地方则降雨量较大，需要更加考虑防潮情况对小麦麦种的影响。

同时，小麦在回潮的过程中提供了微生物、蠹虫等的生长环境。同时，由于小麦后熟期较长，达1-3个月之久，小麦在储存过程中由于呼吸作用比较强烈，很容易出现出汗症状，并由此引发小麦种子在上层结顶。在小麦储藏过程中，更容易受玉米象、谷蠹等的影响，因此也要注意小麦种子干燥保存时的除虫、防虫措施。

二、小麦储藏技术

1.控制小麦水分

小麦储藏时间长短很大部分在于种子水分多寡、温度高低及储藏设备在防湿方面的性能。含水量小于12%能够保障种子进行长时间储存，而当其含水量增多，高于13%，在种子内部温度达到30摄氏度时，其出芽率会有所降低，更有甚者，当其含水量在14%-14.5%之间时，在室温情况，种子极有可能发霉，含水量高于16%，即使种子温度在室温条件，仍会有发霉情况。根据上述情况，在储存小麦的过程中，我们要保证小麦的水分在一定的标准以下，并控制室温，只有这样，才能为小麦的良好保存提供一个较为适宜的条件，否则，农业的经济效益则会受其影响。

2.防湿密闭储藏方式

由上述介绍我们可以得知，小麦在储藏过程中十分看重水分的要求，因此在小麦的储藏过程中，我们可以采取密闭的方式进行储藏。原理便是，小麦的吸湿性比较强，所以，阻隔外部水分进入麦种内部，并使麦种堆内保持干燥的湿度条件是比较好的农业措施。在麦种的储藏过程中，农民可以用麻袋、蔑垫等压盖在麦种堆上，并密闭封好房屋或仓库的门窗，储藏位置最好是干燥受光，房间不会出现返潮现象。压盖要求严实、紧密，但要平整。如果条件允许可以加些12厘米左右的草木灰在上面以保持小麦种子呼吸作用时，内部环境的干燥。实际上，在防潮的同时也做到了对病虫害的防治。如果在储存过程中没有干燥的仓库可用，那么将麦种储藏在涂釉的坛和罐子的内部，以草木灰铺底也能够起到防湿保质的作用。将其埋入地下，保持荫凉，三分之一在外，可以保证种子在储藏过程中不易变潮，从而延长储藏时间。通过调查发现，河南地区农民在储存麦种的时候多半采取直接入库的情况，并没有对密闭情况过多的考虑，对小麦的出种率和小麦种子质量不太关心，往往造成不知道原因的产量减少情况。因此积极做好农业措施，往往能够避免这种情况的发生，从而使农民能够将小麦种植的经济收益达到最大。

3.防治虫害

利用小麦耐热性的特点，将麦种暴晒后迅速搬进仓库储存，保持种子内部温度较高，这样既可以起到杀灭小麦种堆之间的病虫，还可以降低小麦的呼吸作用，使其迅速进入休眠状态。具体农业措施如下：在其温度达到46摄氏度以上即可将其快速装库，在这过程中注意控制麦种的含水量低于12%，并在入库后做好密闭保温的工作，使该环节的效果发挥到最大，另外高温处理的时间不能太长，需要适度降低温度，防止麦种温度过高使周围的水蒸气遇冷液化在底层产生水珠，使小麦产生板结的情况。

4.以袋装形式进行储藏

对于没有良好密闭空间和防湿条件的农户也可以采用袋装形式来进行储藏，该贮藏方式的好处就是能够方便农户进行晾晒防潮、并减少空间的使用，同时能够将充分晒干的种子保持较低的水分含有量，因此在实际操作中更为便利。该贮藏方法的缺点就是不易查看麦种内部情况，需要逐袋进行检查，一般适用于小农户少种植个体进行储藏，大型农户还应采用仓库储存。

三、总结

综述全文，我们可以从小麦种子的特性上明白在麦种储存中遇到困难、问题的原因，并且从技术层面进行解决，从而保证麦农的利益。而对于我省大部分地区农民来说，科学的普及更为重要，麦农往往在种子储存中并不在意微小的情况，等到种子发生霉变等情况时才追悔莫及。因此，普及科学知识，积极做好防范措施，才是经济收益的正确保障。

参考文献

[1]东晓风. 浅谈小麦种子的安全贮藏技术[J]. 青海农牧业，2009，03：45.

[2]刘艳侠，李天洋. 小麦种子的贮藏特性及贮藏技术[J]. 现代农业科技，2009，17：63+66.

[3]王东艳，朱军. 小麦种子的贮藏技术[J]. 现代农业科技，2006，04：20.