甜辣椒制种技术

李英伟

[摘 要] 辣椒属一年生蔬菜，根系不发达，不易生长不定根。茎直立，可分为二杈和三杈，叶片多为单生，无限生长型，果实为浆果，甜椒多为3-4心室，每果结籽数200-400粒，辣椒多为2心室，每果结籽约为50-120粒，从开花到种子成熟需60-65天。辣椒杂交制种是利用杂交优势在辣椒繁育方面开展的一项技术生产工作。通过总结历年来辣椒杂交制种工作中的经验，对辣椒制种的育苗、苗期管理、杂交授粉管理、种子采收等各技术环节作出总结，以便能在今后的生产实践加以应用。

[关键词] 辣椒 杂交制种 授粉 种子

[中图分类号] S641.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）09-0164-01

一、栽培管理

1.育苗。培育壮苗是辣椒杂交制种工作的基础。根据辣椒的生长发育的特点要求，采用日光温室地热线加温、育苗盘基质育苗。基质配制比例为炉渣：腐熟羊粪=7：3。播种期 2月上旬，父母本比例为1：3，播种时必须药土消毒，药土配制比例：25%甲霜灵9克+代森锰锌1克对沙土5千克。每盘用药土100克，播种时取1/3药土均匀撒于盘内，播后将剩余2/3药土盖在种子上，将种子用药土包起来，然后用明沙覆盖0.8-1厘米厚，然后用1000倍液雷多米尔将育苗盘浇透，放到地热线拱棚内。白天温度保持在28-30℃，夜间温度保持在15-18℃。7天后开始顶土出苗。出苗后适当降低温度，注意通风，保持盘内湿度，防止中午高温烤苗。当幼苗长到2叶一心时分苗。

2.分苗管理。当幼苗长到2叶一心时分苗，分苗床内施腐熟有机肥0.03立方米，与床土拌匀，分苗密度8厘米X8厘米，分苗前育苗床内撒500倍五氯硝基苯药土200克消毒，分苗后浅浇水缓苗。加强温度管理，白天保持25-28℃，保持畦内湿度，待缓苗后进行一次浅沟苗。当叶片长到7-8片时定植。加强通风、放风管理，定植前一周进行炼苗管理。

3.定植。辣椒必须进行3-4年轮作倒茬，选择排水良好的壤土，亩施优质有机肥5000立方米，采用高垄栽培，地膜覆盖，垄高10-15厘米，行距50厘米，株距40厘米，亩定植3300株，父母本比例1：3，父本比母本早定植一周，父本于 5月1日定植。

4.田间管理

4.1授粉前的管理。抓好田间管理，促根促秧，蹲苗、深中耕相结合，调节营养生长和生殖生长的关系，缓苗后开始蹲苗，严格控制浇水，使植株地上部分和地下部分达到平衡，蹲苗10-15天，开始现蕾开花。

4.2授粉期间的管理。授粉期间工人在田间连续20天的授粉操作，土壤易板结，影响植株根系生长和养分吸收，为了解决这种不利因素，应7天浅浇一次水，及时进行中耕，增强土壤通透性，促进根系的生长和吸收，要根据苗情进行根外追肥，主要以P、K肥为主，同时加强叶面施肥，补充各种微量元素，提高坐果率。授粉期间的浇水应注意与开花、散粉相结合，浇水过勤易引起徒长，浇水少易引起闭花散粉，造成白交，影响杂交率。

4.3授粉结束后期的管理。及时摘除母本植株上的自交花和花蕾，减少营养消耗，保护植株上层叶片，集中养分供应杂交果生长。加强后期水肥管理，每隔7天浇一次浅水，适当进行浅中耕，亩施磷酸二铵10千克，尿素5千克，促使植株正常生长，果实充分成熟。

4.4病虫害防治。辣椒在本地区的主要病害有病毒病、疫病。采取“综合防治，预防为主”的方针，生物防治和化学防治结合，有针对性用药。害虫主要有蚜虫、地老虎等。施用农药有一便净、功夫等农药。

二、杂交授粉

为了保证杂交种的纯度，提高种子产量，杂交授粉生产环节必须按照下面操作规程去进行。

1.去杂去劣。杂交授粉之前去除父本田所有杂株、劣株。保持父本的整齐度。去除母本田中的杂株、劣株、和自交果、自交花。

2.去雄。选择第二天将要开放的花蕾进行去雄，方法是用钢镊拨开花蕾，去掉6枚雄蕊，镊子不能碰伤子房和柱头。为防止镊子挑破花药携带花粉，造成自交，每去一朵花，镊子用70%酒精消毒杀雄一次。去雄时间一般选择每天上午进行。

3.花粉采集。每天早晨7-10时，采摘父本植株上当天将要开放的大白花蕾，取出花药，放在干燥的室内，自然阴干，待花药干燥后，花粉自然撒落在玻璃板或光面纸上，用 120目筛子将花粉筛出，装入玻璃粉管内待用。

4.授粉。授粉一般在下午3-7时进行，将前一天去雄后开放的花朵进行授粉，把柱头伸人玻璃粉管的小孔中蘸取花粉，直到蘸满整个柱头为止，然后在授粉花朵的花柄上挂一个小铁环，作为杂交授粉的标记。一般每个工人每天做 300株，授粉周期为20天，每株可以坐果30个左右。

三、种子采收和晾晒

1.种子采收。辣椒种子从开花到成熟需要60天左右，待果实红熟后开始采果，采果时把果柄一起采下，以便能后熟2-3天或遇阴雨天推迟剥籽。采收前最后一次彻底清理母本田的自交果，没有标记或标记不清的果实坚决不能采收。

2.种子晾晒。果实后熟2-3天后剥籽，将种子放在沙网上，经阳光直射，水分降到8%以下时，放到室内继续阴干，在晾晒时注意经常翻动，防止发生霉变，建议阴雨天不要取籽，以免造成种子色泽不好。