“泥坑博士”爱莲说

吕伟增

“要我说，莲藕长不起来，就是种得太晚，早点儿种下去怎么会这样！”

“早种晚种还不都一样，说不定这藕种就是带病来的。”

“就算藕种是好的，种在这盐碱地里，能长出好东西才怪哩！”

“那种也种了，忙也忙了，辛苦大半年这算啥？咋也得有个说法吧……”

意外的出场 我成了“泥坑博士”

当着我的面，莲藕种植户和相关工作人员争论不休。眼前这片一望无际的莲藕田显得名不副实，一眼望去几乎看不到莲藕的身影，仔细辨认后才能发现那可怜的几片早已被杂草覆盖的荷叶。

站在吵作一团的莲藕种植户和工作人员中间，我有点儿尴尬。明明知道这藕长不好并不像他们所说的那样，背后一定另有隐情，可农户们情绪激烈，我愣是一句话也插不上。索性，我绕过人群，脱掉鞋子，直接下了水。

这一幕发生在河南省兰考县的黄河滩。2015年，兰考县在黄河滩修建了2000亩莲藕池，由农户们承租，但承包户缺乏种植技术，首批800亩莲藕都出现了不同程度的病害。我受当地邀请，前去问诊。

见我下了水，大伙儿也就渐渐停止了争吵，围了过来。“没那么简单，是并发症啊！” 我先向大家解释了这里的水质：中性偏碱性，不仅不影响莲藕的种植，反而对莲藕生长还有促进作用。我又摘了几片发病的荷叶展示给大家，“这叶片上有不规则的轮纹状斑块，中间浅黄褐色，边缘深褐色，分界明显，黄晕较多，这是莲藕的尾孢褐斑病;还有这种，病斑同心轮纹，致病部位变褐干枯，叶柄折断垂下，这是莲藕棒孢褐斑病;看这些病斑上着生的黑色小粒点，这是病原菌的分生孢子，典型的莲藕炭疽病……”后来我了解到，之前农户看到荷叶出现了病斑，习惯性地以为是地下害虫所致，随便找点杀虫剂打就行了，于是就“自信”地给莲藕打了家里有的杀虫药，可其实用药不对症，反而导致了更严重的后果。

种植户们全都瞪大了眼睛，仔细地听着。我就站在这泥坑里，给他们做了第一次莲藕种植技术培训。“从外地调过来的藕种在种植前，一定要彻底杀菌消毒;每年的6月份，莲藕进入旺盛生长期后，一定要将池中的杂草进行清除，否则会与莲藕争水争肥争阳光，还会滋生病虫害。”听到这些栽培管理的技术细节，农民频频点头。我又结合当地的实际情况，尽量用他们习惯的语言说：“庄稼一枝花，全靠粪当家，这黄河故道虽然淤泥肥沃，但是还是要有充足的粪肥。莲藕喜欢大肥，肥力充足才会提高产量。另外一定要注意，不要用未彻底发酵的鸡粪等，否则会造成莲藕烧苗。未发酵的粪肥里面还有大量寄生虫，对莲藕的正常生长是个不小的威胁……”

在接下来的几个月里，我又去了几次，每次都是直接脱鞋下水，查看莲藕的生长状况。之后，农户们都直接喊我“泥坑博士”了。这些种植户里，有3户承包的200多亩莲藕病害较轻，经过培训后，他们加强了对莲藕的管理。冬季莲藕采挖时，每亩的产量达到了4000斤，亩收入近万元。

第二年，2000亩莲藕种植基地都荷花盛开，十里飘香。

“旱地种莲藕，绝对不怕淹”

说起我与莲藕结缘，还要追溯到2012年。我的家乡在河南省漯河市泥河洼地区，因为是洼地，就有了“十年九年涝，庄稼收成差”的情况。本科毕业后，我和几个同学本来打算流转土地，打造一个梦想农场。可结果一场大雨下来，泥河洼里便蛙声四起，一片泽国，我们都懵了，要是用这样的土地种小麦玉米，那不得赔个底儿朝天吗？

我们几个正一筹莫展的时候，村里一个大叔过来找我们闲聊：“咱们这儿年年如此，小麦保底，玉米差不多没什么收成，都习惯了。”本来抱着创业的雄心想大干一场，总不能没开始就结束吧。“自然气候人为不易改变，那就尝试种植其他耐涝作物。”没想到我当时“旱地种莲藕，绝对不怕淹”的一句玩笑话，倒成了当地改变农业面貌的转机。

我的专业是农学，主要是大田粮食作物，如果选择种植莲藕，那就要涉足到园艺专业了。“至少跨度不是特别大。”我们自我鼓励了一下，之后说干就干。

我們查阅资料，研究方案可行性，在网上查找现有的旱地种莲藕的模式，辗转湖北、山东等地参观学习，拜访专家教授请教种植技术。当时第一站是河南南阳，我们看到的是大约20亩的水泥池子，深度约50厘米，由砖墙水泥砌成，土工防渗膜打底，美观大气。老板介绍说，这种池子不仅蓄水保肥，而且经久耐用，除了种植莲藕还可以套养鱼类等。我们初步核算了一下，这样的池子每亩大约要两三万元成本，对于还在读书的我们来说显然太贵。

我们又到了山东沛县，映入眼帘的是大约300亩的荷塘，一个池子占地10亩，没有任何防渗处理，这样的池子成本低，而且适宜大面积种植，看上去不错。可在考察过程中，我们发现他们有一个池子不停地在灌水，补充的水再依次流入到其他水塘中去。我们问老板这水费一天得多少钱的时候，老板含糊其辞。显然，这样浪费水资源的种植方式也不合适。

我们又去考察了几个地方，最后确定了以土工防渗膜打底，土方砌池的方式，选择低洼内涝的区域进行建池，深度50厘米，每个池子200平方，既能保水保肥，又可以增加莲藕的通风透光，提高产量。

2012年年底，我三舅大方地把3亩地交给了我们，我开始了莲藕种植的尝试。在建池子的时候，很多人都来看新鲜，到处弥漫着不屑的议论，说我们这些生瓜蛋子都是在瞎糊弄，不知天高地厚……

课本上说，莲藕喜欢大肥，于是我们从养殖场拉回来几十吨猪粪，一股脑儿地施用到藕池中，结果一直到5月份，有一个池子中的叶子还是稀稀拉拉的，直到从池中摸到了未发芽的藕种我才恍然大悟，原来这个池子的粪肥用多了，烧苗了。于是我们赶紧把缺苗的地方又重新进行了定植，这时才明白粪肥彻底发酵的重要性。

2013年底，我们尝试种植的莲藕喜获丰收，采收后的池面上漂浮的全是白花花的莲藕，一亩地卖出了一万两千块钱，我们都很兴奋，一向严肃从未表扬过我的父亲也露出了赞许的笑容。从此，莲藕种植面积在泥河洼里快速扩大，我们的基地也从最开始的3亩地扩展到了30亩，随后扩展到120亩。到2016年方圆十几里地的莲藕种植面积超过了5000亩，那几年，全国的莲藕种植面积都在快速扩增。我们开始担心种植技术风险和市场销售风险的悄然来临。

蓮藕成了我与农户沟通的媒介

为了应对风险，我们把主要精力放在了钻研种植技术、多元化栽培方式和开拓市场销售渠道上。莲藕和其他蔬菜一样，随着种植时间的增长，所在的地块会逐渐出现比较明显的连作障碍效应，病害和虫害都会加重，比如食根金花虫会啃食莲藕幼嫩的茎节，造成莲藕出现麻子、纤维化，会导致莲藕的产量和品质急速下降。为了解决食根金花虫的危害，我们探索出了每年池子放干3个月，同时每亩施用50公斤生石灰的方式，不仅有效解决虫害，还可以中和土壤酸度，补充土壤钙元素等。

市场方面就全国范围而言，主要以鲜食莲藕的种植最为广泛，为了防范市场风险，我们开始引进籽莲。普通的莲藕花期只有1个月，以白花为主，而籽莲品种则是以粉红和红色花朵为主，花期长达4个月。我们发现，喜欢鲜食莲蓬的人特别多，喜欢干莲子煲粥的也特别多。单卖莲蓬，1亩地就可以收入近8000元。如果做成干莲子，每亩产量大约200斤，零售价每斤50元，总收入可到1万元。调整莲藕多元化种植模式，也是规避市场风险的有效手段。

为了拓展销售渠道，我们跑遍了周边地市的蔬菜批发市场，既与大型批发商建立联系，也与小商小贩建立联系，同时通过互联网发布销售信息。2016～2018年的莲藕销售困难期我们平稳度过了。

从2012年至今，我一直在从事莲藕种植及其产业的创业，也一直在研究生的学业中不断进取，拿下了硕士学位，现在在读博士研究生。

8年前我与莲藕结下了不解之缘，通过不断地尝试和结合所学的探索研究，逐渐形成了一套莲藕高产高效栽培技术体系。

河南周口很多地方都是扶贫的重点对象。2018年10月，我应省科协的邀请到赵湾村开展莲藕种植技术讲座，结果前去听讲座的都是老弱妇孺。村支部书记介绍了当地的状况，缺乏劳动力是最大的问题。村支部书记带领我们考察了村子的状况，村子里有一条河，河面面积大约有两三百亩，平时河水较浅，水流平缓，淤泥很深，周边垃圾堆积。

于是，我们跟村支书商量，可以利用河面种植籽莲专用莲藕，种植一年可以采收多年莲子，避免了莲藕种植缺乏劳动力的尴尬，同时可以使留守妇女进行莲子和荷叶的采摘工作，莲子直接加工销售，荷叶与当地的茶厂结合生产荷叶茶。这样一来，不仅仅能够增加村集体的收入，还给村子增加了一道亮丽的风景线。现在赵湾村河道也不再是脏乱差，倒有了美丽乡村荷塘月色的模样。

责任编辑：马春梅