疫情对我国米面油贸易和消费影响的分析

摘 要：新冠肺炎作为一种急性的新型呼吸道感染疾病，具有易传染性，有效的应对手段就是避免人口大规模流动和聚集，这种情形将直接影响我国物流运输业、餐饮业等产业的发展，间接影响我国米面油贸易和消费市场。本文将对本次突发公共事件影响下的数据分析我国米面油贸易和消费影响进行分析。

关键词：疫情;米面油贸易;消费

中图分类号：F23     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.20.065

1 国际宏观经济环境

2008年金融危机爆发后，在全球经济疲软的大环境下，各国通过降息、加速产业结构调整、贸易保护等方式提振本国经济增长。其中，贸易摩擦进一步加剧，产业链重构进一步加速。2017年起国际贸易环境逐步回暖，由于各国贸易保护主义抬头，存在逆全球化趋势。在全球化进程受阻的情形下，全球贸易景气度持续下滑。随着全球疫情影响和贸易摩擦进一步加剧，全球进出口规模占GDP比重必然呈下降趋势。在这种情形下，全球经济发展趋势将处于周期性波动向前，各国经济的增长将依赖于本土经济的纵深发展或全球人口流动带来的所在国经济增长红利。

2 国内宏观经济情况

当前中国经济下行压力较大，2019年4季度GDP同比增速下滑压力加大。目前拉动我国经济增长的三驾马车中，消费对经济的贡献占主导。2019年我国最终消费支出、资本形成总额和净出口的贡献率分别为57.8%、31.2%和11%。中国已发展成内需型经济，本土化消费和本土化投资成为拉动我国经济增长的中坚力量。

目前全球人口前三大国依旧是中国、印度与美国，其中中国2019年人口超过14亿。从2004-2011年城镇和农村居民消费结构可以看出，我国居民消费支出以食品类和居住类为主。中国居民消费支出中，食品类支出约占40%;居住类支出约占20%;医疗保健支出约占10%;文教类支出约占10%。

我国作为全球人口大国，在一定时期内我国居民的最终消费支出及其相关产业投资将带动我国经济增长的重要支撑。

3 我国米面油贸易和消费情况

3.1 中国米面油等农产品贸易

中国农产品贸易的新形势，农产品进口金额大于出口金额，且近四年中国农产品进口金额迅速增加。根据WIND数据库显示，2019年中国农产品年累计值进口额9487.44亿万美元，较上年增长6%;年累计值出口额4850.39亿万美元，较上年减少3%。

从上图可以看出，2009年中国谷物及谷物粉净出口额再一次进口额超过出口额，且延续至今净出口额波动增加;中国食用植物油自1995年以来一直依赖国外进口。中国农业经营规模小型化，尤其是南方丘陵等非平原地带，难以规模化、机械化种植和收割等，随着用工成本的上升，导致农产品生产成本持续上升，我国对农产品不实施关税保护政策的形势下，造成我国农产品国内外价格倒挂。我国主要农产品，如大米、小麦和食用植物油等的贸易特征如下几点。

3.1.1 稻谷和大米

大米和面粉消费价格指数基本平稳，受国内外市场影响较少。2012年以来我国稻谷和大米的进口量超过出口量，且进口额呈逐年增长的趋势。我国试验田水稻亩产可达到900多公斤，我国拥有稻谷高产量的同时还存在大量稻谷和大米进口，进口的产品主要是高端大米产品和单位成本较低的大米。

3.1.2 小麦

经对比1992年-2020年我国小麦进出口量、小麦产量、小麦总供给量和总消费量，可以发现我国小麦进口经历了上升-下降-再上升的过程，期间我国小麦产量虽有所增长，但与市场上小麦总供给量的差距逐步扩大，需依赖于进口以满足社会需求。中国自产小麦基本上能满足国内的消费需求，由于结构性消费需求等因素，我国进口小麦量有所增加。

3.1.3 食用植物油

中国是世界油料生产和消费大国，国内市场的供需变化会对国际油料市场产生重大影响且我国已成为世界上最大的食用植物油进口国。目前我国植物油消费仍以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，占总消费量的近90%。大豆油、棕榈油、菜籽油消费比重合计在一半以上。经比对2015年-2020年我国菜籽油产量、国内需求量，我国菜籽油消费缺口在逐年增加，2020年我国菜籽油国内消费量5500千吨，需进口量2780千吨。

3.2 我国米面油消费市场

我国的米面油消费下游主要为商业零售业、餐饮服务业和食品加工业。

（1）大米。从整体上看，中国居民的主粮消费量出现下降的趋势，逐渐增加对奶制品类和海鲜类消费;从结构上看，随着城镇化率的提升，城镇人口迅速增加，导致农村居民大米食用需求量快速下降，城镇居民食用需求量不断增加的趋势。加工消费成为稻谷的第二大消费来源，稻谷加工消费量则随着经济发展不断增大，未来稻谷精深加工产业发展潜力巨大。

（2）面粉。小麦的需求量和大米一致，食用需求为主，由于我国居民快速化节奏生活需求和速冻食品、半加工食品需求增加，导致消费者直接消耗面粉的数量在下降。工业需求为第二大消费来源，随着居民消费习惯的改变，面粉的工业需求占比处于稳步上升趋势。

（3）食用植物油。随着居民消费水平的提升，在我国消费结构中食用植物油占据了主导地位，食用动物油占比较低;我国现城镇化率接近70%，消费者食品安全意识越来越高，城市群体对中小包装食用油消费量逐渐上升。

在目前环境下，我国大米和面粉产量基本满足全民消费需求，而作为全球最大的食用植物油进口国，短期内对植物食用油原材料的进口依赖较重。

4 疫情对我国米面油贸易和消费的影响

4.1 米面油贸易

自疫情发生以来，全球已有13个国家出台了限制农产品和食品出口的政策。对我国而言，大米等主粮的产能能基本满足国民消费需求，且历年来我国大米和面粉进口量均是满足结构性需求。

目前国际农产品贸易形势的变化，整体上对我国国内消费市场不会形成大的波动，除了部分食品加工业会有原材料存在结构性调整问题，反而，国际上主要大米净出口国印度、泰国、越南和巴基斯坦等限制本国大米出口会拉动国外部分农产品市场价格的上涨，国外农产品价格上涨对扭转我国大米价格倒挂有益。因此，面对国际粮食市场的变化，我国在保障主粮供给充足的情形下，把握市场机会，适量加大大米出口，并逐步调整我国大米、面粉和油脂等产品结构，为一下轮我国参与全球农产品竞争打好基础。

4.2 米面油消费

从供给来看，我国主糧粮库储备充足，国家粮食安全有保障，且我国2020年的春耕农事没受到疫情的影响，可以稳定的提供充足新粮满足消费者的新一轮需求。我国的油料作物品种繁多，种植资源充足，完全可以作为菜籽油的替代品，满足部分消费者需求，短期内我国稳定植物油供给提供支持。

从消费量来看，米面等主食属于生活必需品，具备消费弹性系数小的特点，且我国主粮消费群体较为稳定，因此，米面等主食消费量不会有大的波动，仅仅消费的空间结构受影响;然而，对于植物油消耗量较大的餐饮业等服务业和食品加工业受疫情冲击较大，短时间内对油的消费量将有一定程度的减少，但一旦疫情结束，植物油消费将出现消费反弹，全年消费量将保持动态均衡。

从市场价格来看，由于疫情影响了物流运输业的运行效率、加大了运输直接成本，导致米面油等领域的物流、原材料等运营成本增加，在短期内，米面油消费价格将有小幅上调，但波动不大。

参考文献

[1]中国农业科学院组织编写.中国农业产业发展报告2018[M].北京：中国财经出版传媒集团经济科学出版社，2018.

（注：本文收稿日期2020-04-30）

作者简介：李春梅（1982-），女，汉族，湖南益阳人，硕士研究生，湖南粮食集团有限责任公司中级经济师，研究方向：国民经济学。