外婆和沙光鱼汤

戴畅

我爱喝鱼汤，尤其是沙光鱼汤。

小时候，外婆经常熬沙光鱼汤给我喝，印象中那时我的身高只到外婆绿棉袄最下边的纽扣。那时的我最喜欢搬张小板凳站在上面，把小手背在身后，看外婆熬鱼汤。外婆右手持锅铲守在灶台边，一面盯着锅，一面时不时弯腰注视锅下那青蓝色的小火苗。外婆不紧不慢地搅动着鱼汤，我肚中的馋虫也“蠢蠢欲动”起来。

一入冬，外婆总不忘提醒外公买沙光鱼熬汤，她的口头禅是“十月沙光赛羊汤”。如何选购沙光鱼？外婆总是津津乐道：“黄脊背的沙光鱼香，挑选时，手要握一握，哪条鱼的肉更厚实就选哪条……”活蹦乱跳的鱼买回来了，开膛洗净后放在油锅里两面煎至微黃，放葱放姜，再加热水……我几乎能背下这几道工序了。奶白的鱼汤端上来，热气腾腾，撒上翠绿的蒜苗碎末，鲜香的气息溢满了整个小厨房。我吸了吸鼻子，舌后根已经开始因为激动而发麻。外婆熟练地把鱼脸颊上的那两块最嫩的肉夹给我：“多吃鱼，变聪明，长大一定能考个好大学。”喝上一口汤，香气填满了口腔，千万个味蕾瞬间被激活，心也跟着发颤。我舍不得咽下去，便把汤含在嘴里，微微动一动舌头，让那一口鲜汤从口腔的一个角落滑到另一个角落。咽下后，那余香便绕着舌尖悠悠地转。每次我都能喝上几大碗，喝得额头上汗津津的，小脸红扑扑的。这时的外婆就坐在我对面，微笑着，脸上的每一道皱纹里都洋溢着满足。“丫头，好好学习，我天天熬鱼汤给你喝。”外婆在那不变的绿棉袄上擦了擦被冻红的手。

我一天天长高，几乎是顺着外婆的绿棉袄的纽扣往上长的。慢慢地，我的个子超过了外婆绿棉袄最高的扣子，超过了她的额头，现在甚至比她高出半个头。每次比完高，外婆总是笑着说这是沙光鱼的功劳。

那日，忽然飘起了雪，我想起了外婆，给外婆打了个电话，我就兴冲冲往外婆家跑。透过雾蒙蒙的厨房玻璃门，我又看到那熟悉的身影，手持锅铲，守在大铁锅边，一如十年前。外婆的背有点驼了，甚至单手也端不动大铁锅了。我站在玻璃门外，看着外婆一手扶着灶台，慢慢弯下腰，移动脚步，低头看了看火苗儿，又用双手撑着灶台站直，眼睛紧紧地盯着沸腾的沙光鱼汤。锅里的鱼汤正翻着雪白的“浪花”，鱼儿在汤里上下欢快地舞动着。多么熟悉的场景啊！就跟十年前一样。

“小时候吃鱼多，现在学习好吧！”外婆说着又笑眯眯地把鱼脸肉夹给我，手有点抖，好像承载不住筷子的重量似的。

不变的绿棉袄，不变的动作，不变的小厨房，变的是外婆——无法挽留住匆匆岁月，时光一点点带走她的活力和健康。满头的银丝和沙光鱼汤一样白。我不知道外婆还能为我熬几年沙光鱼汤，但我知道鱼汤那特有的香味会永远留在我的记忆中，它承载着我的成长、我的童年、我与外婆在一起的永恒时光。

又到了喝沙光鱼汤的季节！

江苏连云港市新海实验中学苍梧校区