改进实验环节，提升化学课堂有效性

王小萍

摘 要：傅鹰指出：化学是实验的科学，只有实验才是最高的法庭。实验教学在化学教学中占有举足轻重的地位，学生动手做实验，亲身观察现象，不仅会让其感受化学的魅力，还会培养其探究、分析、解决问题的能力。然而教材中提供的实验，有时装置复杂、易失败、不环保等，都不利于作为课堂实验。为了实验能够在课堂中更好地开展，教师需要对其进行改进和创新。

关键词：实验改进；探究实验；氨的性质

一、教学分析

1.课程标准

对本节内容，《上海市中学化学课程标准（试行稿）》的要求是“理解氨的理化性质”。

2.教材分析

氨的性质的探究是沪教版第五章第四节的内容，教科书呈现知识的时候，首先提供的是“喷泉”实验，它为氨气在水中的溶解性以及酸碱性提供实验支撑，但装置搭建复杂，难成功。接下来是完全处于敞口环境中氨和氯化氢反应的课堂实验，由于浓盐酸与浓氨水易挥发，操作违背绿色、环保化学的主旨。为培养学生的动手探究能力，基于以上不足，笔者对实验做了改进。具体的改进将于教学流程中体现。

3.学情分析

初中阶段，学生已知晓氨水呈碱性，但背后隐藏的化学原理并不清楚。本节课在已有知识的基础上，以科学史料创设情境，运用实验探究，层层推进，通过探究活动，让学生认识氨气的性质，并形成相应的分析问题、解决问题、总结归纳的能力。

二、教学目标

1.学生能够掌握氨气的理化性质，了解应急处理氨气泄露等实际问题。

2.通过分组实验，学生能够养成规范的实验操作能力和探究实验现象本质的能力。

3.引导学生感受科学探究中的乐趣，培养探索的科研精神和交流协作的能力。

三、教学流程

1.阅读史料，导入新课

[PPT]科学奇谈：长期烧骆驼粪（沙漠中的常见燃料），使宙斯—阿摩庙宇的天花板蒙上一层烟灰。烟灰里包含着一些像盐那样的白色晶体，不时散发出一阵阵刺鼻味。1774年，化学家普利斯特列收集了刺鼻味的气体，人们称它阿摩尼亚。它就是我们要探究的一种气体——氨气。

师：本节课我们将一起走进氨的世界探究它的性质。

设计意图：通过科学奇谈让学生感受化学历史的魅力，激发学习兴趣。奇谈中透露的氨气的气味对于学生后续探究氨的性质有一定的辅助作用。

2.探究性质，操作实验

师：那么，让我们一起来探究第一个问题。我给同学们准备了一支充满氨气的试管，请同学们按照PPT上的要求开始探索！

[PPT]探究问题1：

（1）请同学们观察颜色、状态，闻气味

（2）推测其密度相对于空气大还是小

学生开展实验，交流讨论。（教学流程中探究实验均为学生分组实验）

学生演示闻氨气的方法，归纳探究问题的答案。

[PPT]资料卡片：氨气在加压的条件下易液化，液态氨气汽化时吸收大量的热，使周围环境温度急剧降低，因此工业上可使用液态氨气做制冷剂。

[板书]物理性质：（1）无色，有刺激性气味；（2）易液化；（3）密度小于空气

师：接下来，我们一起探究第二个问题。

[PPT]探究问题2：

实验：圆底烧瓶（装有氨气）

用注射器吸满滴加有酚酞的蒸馏水，将注射器针头扎进烧瓶口的橡皮塞，注射极少量的刚刚吸取的蒸馏水，松开注射器活塞，观察实验现象。

学生观察实验现象：瓶内溶液变红，注射器活塞会自动将注射器内的蒸馏水压入圆底烧瓶中，形成喷泉。

师：为什么会出现这样奇妙的现象？

学生小组讨论。

生：氨气易溶于水，所以会形成喷泉。溶液变红，说明氨气溶于水形成的物质呈碱性。

师：氨气溶于水是简单的物理过程还是化学变化呢？

生：氨气溶于水与水发生化学反应，形成一水合氨。（初中化学已了解）

[板书]化学性质：（1）NH3与水的反应：NH3+H2O？葑NH3·H2O

师：溶液变红，说明什么？

生：一水合氨，其显示弱碱性。

师：溶液变红，说明一水合氨显碱性，说明溶液中存在什么离子呢？

生：OH-。

师：这个离子来源于哪里？还有另外一种离子应该是什么呢？

生：OH-是由一水合氨电离形成的，一水合氨电离会形成OH-和NH4+。

学生板书：NH3·H2O？葑NH4++OH-

师：氨气与水发生了反应，溶液显碱性，说明氨气是碱性气体。那么它与酸是否反应？

[PPT]探究问题3：

向集气瓶底部滴加一滴浓氨水，用玻璃棒蘸一滴浓盐酸滴在玻璃片上，将玻璃片置于集气瓶上，观察实验现象。

学生观察实验现象：形成“白烟”。

师：为什么先滴加浓氨水，后滴浓盐酸？

生：氨气的密度比空气小，氯化氢的密度比空气大，两者会在集气瓶中相遇形成固体小颗粒。

师：浓氨水中挥发出的NH3和浓盐酸中挥发出的HCl气体在集气瓶中相遇生成固体小颗粒。

[板书]（2）NH3与酸的反应：NH3+HCl→NH4Cl

学生板书：浓氨水与浓硫酸、浓氨水与浓硝酸的反应方程式。

师：浓氨水与挥发性的酸反应的现象是出现白烟。

设计意图：氨气与水反应是本节课的重点，笔者对该实验做了创新，改进后的实验成功概率增大，装置简单，仅要一個带有橡皮塞的圆底烧瓶、注射器，就能方便开展实验。浓氨水与浓盐酸的实验，笔者将装置改进为在一个密闭的环境中进行，同时也考虑到反应物密度上的差异，对滴加顺序做出要求，这样有利于学生观察到明显的实验现象。

3.播放视频，拓展性质

师：从氨中氮元素的化合价考虑，氨还具有哪些性质？

生：氨气中的氮元素的化合价是-3，具有还原性。

[视频]播放氨气催化氧化的实验视频。

师：这是工业上制备硝酸的基础。

板书展示其反应方程式。

设计意图：氨气的还原性也是本节课的一个重点，教材上仅呈现出基础知识，为了让学生感受得更深切，可以播放视频。

4.归纳总结，应用实际

师：今天我们对氨的性质有了一个深入的认识。性质决定用途，根据性质你能说说氨气有哪些用途吗？

生：制冷剂，制硝酸、氨水、氮肥等。

[PPT]2011年7月25日17点半，因天气影响，渝中区南纪门冻库发生液氨泄漏。

师：假设你当时身处现场，根据氨气性质，你会采取哪些措施自救？

生：低头弯腰跑，戴防毒面具，捂湿毛巾，喷水……

四、教学反思

1.实验探究，引领教学

实验是化学课堂教学中激发学生兴趣、增强互动性的最好手段。通过喷泉和白烟实验，让学生感受化学实验的趣味性，激发学生探究未知领域的欲望，培养学生钻研能力和规范的实验操作

能力。

2.问题递进，分析性质

每节课都有一条主线。本节课以探究问题、实验探究、解释现象为中心的教学思想为主线，氨气的理化性质、用途为暗线，通过问题的探究，不断激发学生的学习兴趣，使得学生在课堂上以积极的状态，完成教学目标。

3.应用实际，检查效果

化学是一门与实际生活联系紧密的学科。学以致用，以氨气泄漏的新闻事件为例，让学生运用所学的知识解决实际问题。

编辑 范昕欣endprint