关于药食兼用资源在课堂教学方法的研究

肖作为　贾浩然　陆广琴　朱策　周晋　黄绍国

摘要：药食兼用资源课程是利用植物学知识、方法来研究和应用药用植物的一门科学。也是理论与实验结合非常紧密的一门学科。学生学习的主动性是能否取得良好成效的关键因素。本课程的发展正在经历“瓶颈期”。对于药食兼用资源课程的发展，作者总结出了几点意见和建议。

关键词：药食兼用资源 教学 建议

【中图分类号】R181.3

“药食兼用”的历史由来已久，最早以“食养”、“食疗”、“食补”、“药食同源”等的形式出现，强调药食兼用资源在保健、预防和辅助治疗疾病等方面的作用。伴随着随着生活水平的提高，人们越来越重视自身的健康安全。因此，越来越多的人开始关注更加安全传统的、有效的药食兼用资源，以及以药食兼用资源为原料开发出的系列产品。药食兼用资源课程是利用植物学知识、方法来研究和应用药用植物的一门科学。也是理论与实验结合非常紧密的一门学科。对于中药学和药学及有关学科的学生而言，药食兼用资源课程是一门非常重要的专业基础课程。

1药食兼用资源课程的现状

1.1学生现状

学生学习的主动性是能否取得良好成效的关键因素。在一定程度上，对于刚刚走进大学的学生来说，学习上方法没有摆脱中学那种填鸭式的学习模式.在思想上依然对教师有强烈的依赖性。并且由于该课程内容涵盖面广，知识点多，需要记忆的内容多，使得课堂教学十

分枯燥，学生对知识的掌握有一定困难，教学效果往往不尽如人意。

1.2教师现状

在教学方面，教室们虽然尽力的为学生进行讲解但是效果依然差强人意。实验教学仍停留在传统实验教学模式上，形式比较单一，实验内容多为验证性实验和基本操作实验，教学内容陈旧，教学方法过于死板。

1.3药食兼用资源现状

随着人们对物质生活的需求不断增长，迫使人们无限度地向自然资源索取，而很少向其投入。加之科学技术和生产力的发展，人类破坏自然的能力就如同它的创造能力一样，远远超过历史上任何一个时期。因此，合理开发利用药食兼用自然资源已成为世界各国亟待解决的问题，为正确掌握自然资源优势，合理开发药食兼用植物资源，药食兼用资源课程在各大高校中越来越受到学生们的欢迎。

综上所述，药食兼用资源课程的发展正在经历“瓶颈期”。对于药食兼用资源课程的发展，作者总结出了几点意见和建议：

2意见和建议

2.1培养学生对药食兼用资源课程的兴趣

药食兼用资源课程作为药学专业一门重要的专业基础课。不仅要为以后的专业学习打下坚实的基础.同时对于学生树立良好的专业思想，培养对专业浓厚的兴趣也是至关重要的。在教学中一是强化第一堂课的教学效果。在绪论部分着重介绍药食兼用资源课程的作用和社会意义，同时培养学生对药食兼用资源的学习兴趣。在教学过程中，穿插药物知识、医药最新动态及临床应用的介绍等前沿知识。

2.2培养学生的问题意识

作为教学目标和教学手段.教师在讲解过程中可以创设问题情境，激发学生的学习兴趣。通过设置问题情境，让学生主动参与药食兼用资源知识的获取过程，使学生获得的知识是“活动的知识”，是“自己生产的知识”。这对学生创新意识和创造能力的培养有很大的帮助。在一定程度上也可以推进药食兼用资源学科的发展。

2.3培养学生动手操作的能力

实验教学不仅仅是为了巩固和验证学生所学的专业理论知识，更重要的是使学生受到基本技能训练，培养学生的科研素质和创新意识，而掌握基本技能、技巧的唯一途径就是在实际操作中学习。【1】实行开放式教学，可充分利用我校的药用植物园、植物园以及周边的森林公园，把实验课堂搬到野外中，从压抑、禁锢的教室走向生动活泼、宽松自由的室外。学生在真实的自然环境中，按照自己的学习方式，自由选择标本，以小组为单位设计、开展实验，观察、记录实验现象，讨论、分析实验原理，在源头上施行学生自主、教师辅导的开放式教学方式。在大自然中，学生真实地感受和学习植物的生长状态和发育阶段，从多方位、多角度了解植物，可以观察某科植物的生态环境、生活习性、以药用部位为主的各器官形态特征上的共性和个性等，增强对药食兼用资源的印象。【2】

2.4引进研究性学习

研究性学习是学生在教师指导下，根据各自对药食兼用资源的兴趣爱好和条件，选择不同的研究课题。独立自主地开展研究， 从中培养创新精神和创新能力的一种学习方式，其突出特征是坚持学生在学习过程中的自主选题，自主探究和自由创造，与以往学习方式相比，研究性学习观是建立在现代学习理论基础上的一种学习观，它的学习过程是积极的有意义的，能激发学生对药食兼用资源的学习兴趣，促进学生创新思考，培养学生们的研究能力和协作能力。【3】

2.5改革药食兼用资源考核模式

各个高校中常常会出现在校学习成绩很好，毕业后工作能力一般的所谓“高分低能型”人才的现象。造成“高分低能”的原因很多，其中之一就是旧的考试考核办法有缺陷，无法体現学科的教学质量和学生的实际能力，是长期以来重理论轻实践、重分数轻能力的结果。为了避免出现“高分低能”，培养所谓“高分高能型”专业人才，在本学科的试卷层次要求所占的比例大致是：“了解”10%，“熟悉”35%，“掌握”55%.试题按照难易程度分为4档：易、较易、难、教难.因为该科涵盖面广，需要记忆的知识点多，题型除了选择题、填空题、名词解释和简答题常规考题外，增加实践性论述题目，比如说出一种或者几种植物的性状特征、药用功效、实际用药配伍等.全面地对理论知识和生活实践进行考核，引导学生注重学以致用，关注实践.期末总成绩=卷面考核总分×70%+野外实习标本采集种类评分×10%+标本制作评分×20%.

总而言之，药食兼用资源学科作为一门新兴学科越来越受到人们的关注。在日常的教学中我们要加强改革创新，积极改正教学工作中的不足，为国家和社会培养更多高素质和高水平的人才。

参考文献：

【1】《药用植物学实验教学体系改革初探》晁志，梁镇标，张宏伟，陈兴兴 基础医学教育2012年10月第14卷第10期

【2】《谈药用植物教学中的教与学》黄秀珍 海峡药学2009，21（7）

【3】《研究性学习在药用植物学教学中的应用》肖海英，鲍关华，王建芬，刘卫平，肖艳