7种食材堪称夏季“良药”等

7种食材堪称夏季“良药”

夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳、倦怠乏力等不适症状，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。

下面，专家为你介绍一些适合夏季食用，并具有祛暑、开胃、泻火等效果的食材。

1.苦瓜最泻火

夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。

烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。

2.绿豆最解毒

绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。

3.陈醋最开胃

许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤、暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。此时，可适当吃点醋。醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。有助消化吸收，增进食欲。

平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，对食物能起到很好的保护作用。

4.大蒜最杀菌

大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。

需要注意的是，用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，建议减少高温对大蒜素的破坏。

5.海带最降脂

夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。

6.鸭肉最滋补

夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。

鸭属水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分，而且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高，食用时最好将鸭皮剔去。

7.生姜最驱寒

夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替也可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒、温肺止咳。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。

最后提醒大家，夏季一定要避免病从口入，饮食上应清淡、节制，注意补充水分，切忌恣食生冷，损伤脾胃。

怎样减肥最快最有，效

怎样减肥又快又健康？怎样减肥不反弹？其实很多减肥失败的人不是不够坚持，而是减肥方法不科学。那么应该如何迈出减肥的第一步？

第一步：端正减肥态度

胖不是一种错，但是放任自己去胖就大错特错。很多人之所以胖，就是对肥胖的问题不重视。其实，肥胖是众多疾病的诱因，肥胖关系到的不仅仅是身材这么简单，因此，要想减肥，首先就要让自己重视肥胖问题，不要把减肥简单地看成是“变美”的过程，而应该看成是一个变健康的过程。这样，你才会有足够的毅力去坚持。

一口吃不出胖子，少吃一口也不会一下变瘦子。对于减肥的过程，你要有足够的耐心。不要一心求快，而忽视减月巴方法的科学性。不少人为了追求快速减肥而采用一些极端的减肥方法，最后，瘦是瘦了，却惹了一身病。这样子就会得不偿失。

第二步：关于“吃”的原则必须遵守

人之所以会长胖是因为摄入的热量大大超过了消耗的热量，使得多余热量在体内储存起来形成脂肪。所以减肥首先要控制热量摄入。那怎么吃才能既减肥又不反弹呢？

1.少吃

一日三餐不能少，但是每一餐摄入的热量要严格把控，不要放任自己吃太多的东西，每餐吃到七八分饱即可。“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，一日三餐一共摄入热量不要超过2000大卡，早中晚三餐的热量摄入可以参照比例4：4：2来分配。

2.多吃低卡食物

低卡食物一般热量低，膳食纤维丰富，吃低卡食物容易感觉饱并且不容易长胖。低卡食物有很多，如苹果、柠檬、草莓等水果；菠菜、芹菜、青瓜、西红柿等蔬菜；荞麦、小米、红豆等粗粮……减肥期间，日常膳食要合理搭配低卡食物，保证营养，保证能量充足。

3.细嚼慢咽

狼吞虎咽后你可能还不会感觉到饱。因为一般在吃饭20分钟后身体才会接收到饱的讯息。要减肥，吃饭就得细嚼慢咽，延长吃饭的时间。此外，食物不要趁热吃，因为烫的食物所含的热量相对较高。

第三步：没有捷径，减肥必须运动

运动是减肥最高效最健康的方法。运动过程会消耗脂肪，让人变瘦；门时运动还会增强人的代谢能力，让人每天消耗更多热量，变得易瘦。要在较短时间内减重，最佳的运动方式就是有氧运动。有氧运动强度不高，而且代谢过程有氧气参与，随着运动持续时间变长，消耗脂肪效率会越来越高。而无氧运动，则主要消耗糖分来为身体供能，减脂效果不及有氧运动。下面，就推荐几种减脂效果好的有氧运动。

游泳是最理想的减肥运动。人在水中运动受到的阻力是在空气中运动的12倍，为了克服阻力，人体就要消耗更多的热量，这就大大提高了消脂效率，让减肥事半功倍。据测定，人在水中跑步20分钟，效果相当于在陆地上跑步60分钟。

跑步是一种非常健康简单的减肥方法，通过大量排汗，调动身体的新陈代谢，燃烧脂肪来达到瘦身目的。

人体这6个地方细菌最多

1.肚脐

由于其独特的“长相”，肚脐眼很容易有污垢堆集。美国的研究者对200个人进行了实验调查，在肚脐眼中共发现了4000多种细菌。每个人肚脐眼里的病菌都不一样，这些病菌虽然不会直接进入人体，但是可以通过皮肤吸收人体的营养物质。

建议：肚脐眼里的泥不能用力去扣。肚脐眼中的细菌如此之多，我们必须要做适当的清理。但是不能用力去扣除，而是用棉签沾水一点一点耐心地去除，可以适量的加上点低浓度的酒精，起到消毒的作用。

2.鼻子

人体的鼻腔一年365天每分每秒都在工作，都在接触空气，都在接触细菌。鼻子是我们身体的第一道防线，也是最易残留细菌的部位。鼻腔中的温度非常适合鼻病毒的生存。鼻病毒通过鼻腔进入身体，开始不断繁衍，直到扩散至身体的各个部位。

建议：定期清洗鼻子。保持鼻腔的清洁不仅是注重个人卫生的表现，还是预防感冒的有效方法。用生理盐水喷雾清洗鼻子可以排除鼻腔内多余的残留物质，增强鼻腔抵抗外来病毒能力，减少鼻腔感染的几率。

3.前额

前额是夏季分泌油脂最多的地方之一。细菌正是依靠吸食这些油脂存活着。而且夏季是额头易出汗的地方，汗液中含有的成分都是身体新陈代谢的产物。这些新陈代谢的产物有利于细菌在皮肤表面的存活。

建议：由于前额是细菌喜居处，所以建议大家要及时将汗液擦去，可选择带有杀菌功能的湿纸巾，不仅可以消毒杀菌，给皮肤补充水分，还可以通过蒸发吸收给身体降温，起到防暑的作用。

4.耳朵

国外的研究报告表示，耳朵中寄生着近2000种的细菌。这些细菌大多是以耳屎的形式存在，耳屎本身是可以保护耳朵的。但是，夏季经常沐浴洗头，经常将水淋入耳朵里，如果水没有及时吸干净的话，就会给耳朵带来一系列麻烦。部分酸性的耳屎被水泡开之后会腐蚀外耳道，引起耳朵发炎。

建议：洗澡的时候尽量不要淋湿耳朵。如果耳朵不小心进水了，可以用棉签轻轻的伸进耳朵里，吸干净水分。平时不要用过于坚硬的工具掏耳朵，因为外耳道的皮肤是非常脆弱的，很容易被划破。

5.手指

手指每分每秒都在接触东西，同时也在不断地接触细菌，所以手指上的细菌是全身最多的地方。特别是指甲缝里，寄居的细菌高达38亿个。

建议：大家一定要勤洗手，最好用肥皂或者洗手液洗手。夏天细菌繁殖速度加快，大家在吃东西之前一定要记得洗手。

6.腋窝

腋窝是身体汗腺最发达的部位之一，也是最易有“味道”的地方。汗液分泌过多，寄居在腋窝中的细菌可以分解汗水中的物质，从而形成有异味的脂肪酸。

建议：想要去除腋窝的味道，单使用抑汗液并不够，还需要给腋窝“消毒”。

教你4招让疲劳退散

有时候一大早起来就会头昏脑胀，哈欠连天，就像是假日综合征一样。为什么同样的天气里，有的人精神百倍，有的人就提不起来精神？今天就和大家聊一下这是为什么。

为什么老打哈欠没精神

1.因为转入夏天后，天气转暖，皮肤毛孔舒张，进入皮肤血液增加，而大脑供血减少，以致于大脑相对缺氧，容易困乏。

2.夏天日长夜短，人的睡眠时间相对减少，也会使人感到困倦。

3.相对于空气湿度高的地方，人体内水分不能很好排出，影响了体液正常分泌代谢，而温暖的气候又使人感到暖意融融，对人体产生了良好的镇定催眠作用。

4.天气变热后活动量增加，运动后易出现疲乏。

教你4招祛除疲劳

1.打造“流动”的房间

过去的人类依循自然法则作息，自律神经运作正常，疲劳也容易痊癒。然而，现代人一整天处在温度、亮度不变的室内环境，自律神经负担加大，因此容易感到疲倦。利用冷暖气调节温度、开窗流通空气，或摆盆观赏植物等方式，创造一个会流动的室内环境，有助于改善易疲劳症状。

2.食用鸡肉

为什么候鸟一年飞好几万公里都不会累呢？因为翅膀里有许多抗氧化物质——咪唑二肽化合物，能够防止因活性氧物质而造成的细胞酸化。除了鸡肉外，鸭肉、鲣鱼、金枪鱼等也富含咪唑二肽化合物，配合不同的食材摄取，能有效消除疲劳。

3.摄取柠檬酸

维他命C被摄取后，数十分钟便会失去抗氧化功能，无法长久留在体内。而柠檬酸不仅不容易被排出体外，还可不断提供能量，提升身体抗疲劳能力。梅干、黑醋、柠檬等食物都含有大量柠檬酸，建议每天早上食用2颗梅干、2粒柠檬，或2大匙黑醋，供给一天的能量，防止疲劳堆积。

4.阻绝紫外线

长时间曝晒在紫外线下，体内会产生活性氧物质，形成皱纹和斑点，同时感到疲倦。尤其一般人疏于眼睛的防晒，同样会生成活性氧物质。建议出门时佩戴太阳眼镜以阻绝紫外线，预防全身性的疲劳。

另外，因为蓝光的波长与紫外线相近，长期照射也会导致疲倦。所以尽可能晚上少使用电脑或手机，以减少蓝光的接收量。

十款家常降压菜

高血压是最常见的慢性病之一，也是心脑血管病最主要的危险因素。现代人饮食生活方式的改变、工作和生活压力的负担，高血压逐渐呈年轻化趋势，如果控制不好血压，随之而来的可能就是脑卒中或冠心病！

专家提醒，合理的膳食搭配能帮助高血压患者调整血压。

1.凉拌海带

海带富含丰富的牛磺酸，可降低胆固醇，有降血压的效果，日本人称海带为长寿菜。

2.蒜泥菠菜

菠菜含有的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化，能降低高血压患者出现冠心病等风险。但吃菠菜一要煮熟，二要适量。

3.鲜榨黄瓜汁

黄瓜有利尿、强健心脏、保护血管、调节血压的功效，饮黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效。

4.西芹腰果

腰果可补脑养血，补肾健脾，西芹含多种维生素，促进食欲、降低血压，健脑。

5.苦瓜排骨汤苦瓜可有效降低血压，且苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用。苦瓜炖排骨，这样的汤不会苦反而还很自然鲜。

6.醋泡花生

花生中的脂肪酸主要是油酸，油酸可降低血脂、降低总胆固醇和有害胆固醇，醋泡花生可以清热、活血，保护血管壁、阻止血栓形成。

7.鲫鱼黑木耳汤

鲫鱼是食补佳品，常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，而黑木耳有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大功能。

8.西兰花炒胡萝卜

西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒，而胡萝卜素能增加冠状动脉中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血压。

9.水煮玉米

玉米富含水溶性食物纤维，是降高血压的得力助手，能抑制饭后血糖上升，降低胆固醇。

10.银耳莲子汤

莲子所含的非结晶形生物碱N-9，有降血压作用，莲心除了能去心火，还能治疗口舌生疮、有助睡眠。

鸡蛋怎么保鲜

鸡蛋该如何保鲜？很多人买到鸡蛋，就直接放进冰箱里，并且以为保质期很长，但其实，鸡蛋保存不当，坏掉的可能性很大，不仅浪费，吃了也影响口感和健康。

1.不要冲洗要保存的鸡蛋

鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。

鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。

2.鸡蛋储存该如何摆放

鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下直立码放，不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，破坏其新鲜度。

新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

3.储存鸡蛋不可直接放冰箱

夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。

4.鸡蛋忌与挥发性物质同装

鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

5.食用油保存法

在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

如何去除休内湿气 晓雯

体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻，甚至出现肠胃炎。人体对于外界温度、湿度变化有自然的调节能力，但有些人因体质、疾病或生活习惯等因素，造成体内水分调控失衡，湿留体内，影响身体健康。此外，现代人少动、多吃、熬夜、压力大，也会造成肠胃消化功能受阻，水分代谢失调。那么，怎样去除体内的湿气呢？还得从改善生活习惯入手。

第1招：越懒越要运动

体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力且不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。

运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

第2招：饮食清淡适量

肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜的寒凉性质。

第3招：避环境的湿气

我们人体内产生湿气，除了自身代谢的问题以外，有很大一部分和环境有关。经常在潮湿、阴冷的环境中，就容易导致湿气入侵体内。

日常生活中应留心下列事项：1.不要直接睡地板。地板湿气重，容易入侵体内，造成四肢酸痛。2.潮湿下雨天减少外出。3.不要穿潮湿未干的衣服，不要盖潮湿的被子，洗完澡后要充分擦干身体，吹干头发。4.房间内的湿气如果很重，建议多开窗透气。如果外界湿气也很重，还可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。

第4招：薏米煮粥，淮山煲汤

祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用。

此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。值得注意的是，这两种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。

第5招：妙用葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是家里常用的调味料，还具有不可替代的药用价值。我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。