4年攻克人工培植难题虎奶菇年销300万元

15岁时，因为家庭变故，曾经年少无知的他，一夜长大；19岁时，因为家庭变故，曾经无忧无虑的她，一夜长大。她，无奈创业，却在一次上山寻宝途中，偶遇带来千万财富的至宝；

他，贷款10万元创业，两年时间销售额近500万元，带动上百人共同致富。看年轻的他们，为了亲情而战！

位于江西省抚州市北部20公里的云山，2009年夏天，20岁的方婷发现了传说中在老虎洞穴里生长的宝贝，1斤可以卖到上千元。

传说中珍贵又稀少的东西，不仅被方婷找到了，而且现在在方婷的大棚里，这种东西，一挖就是一大片，价值600元。

土里能挖出金子来，看着现在方婷脸上的笑容，很难想象，她是被逼无奈选择了创业。

2008年8月的一天，已经在厦门工作的方婷接了父亲的电话。方婷的父亲曾是村里的蘑菇种植大户，可就在2007年11月的一天，一场意外的大火把方婷父亲的大棚烧了个精光，二十多年的心血瞬间灰飞烟灭。瞒了近1年，实在走投无路，父亲才告诉了她。为了不让父亲承受太多压力，20岁的方婷被迫回老家，接手父亲的事业，她下决心，要用年轻人的思路，在传统行业里闯出一条路。很快，她就发现食用菌行业里有个难得的商机，正是靠着这个商机她才赚得了现在的千万财富。

我们平日里常见的一些蘑菇，例如平菇、金针菇等，都属于低温食用菌，生长所需温度大多在10-20度，南方炎热的夏季基本没有蘑菇卖，因为稀少，夏季蘑菇的价格也是水涨船高。

方婷觉得，如果可以找到适合夏天种植的食用菌，就可以赚到丰厚的利润。每年七八月正是江西最热的时候，2009年，方婷就是在这个季节进山，为的就是找一种只在这个季节生长的蘑菇。

在夏天出菇的高温食用菌品种极其少见，那年方婷也是一连三天凌晨三点就上山，都没有任何收获。在她快要放弃的时候，一棵倒在地上的老树引起了她的注意。树上有一朵蘑菇，长的像酒杯。

正值酷暑，这株蘑菇却长得很壮，方婷意识到，这就是一个高温品种的蘑菇。可它究竟是什么？能不能食用？这些问题就成了方婷最着急要知道的。她马上带着这株蘑菇下山，找到当地的专家给蘑菇做鉴定。结果，它是虎奶菇。虎奶菇学名菌核侧耳，据民间传说为母虎产后乳汁滴在土壤里产生，在虎窝里生长，因此得名。方婷一打听才知道，因为营养价值和药用价值高，虎奶菇在马来西亚、尼日利亚、香港、澳大利亚和广东省都非常受欢迎，风干后一斤的价格要卖到将近1000元，是香菇、茶树菇等干制食用菌价格的十多倍。

很快，她就发现自己高兴得太早了。

2010年，方婷種起了45亩虎奶菇，还结了婚，本以为这一年会是个双喜临门的丰收年，可谁知方婷发现，自己烘干的虎奶菇只能卖到300元一斤，比她之前调查市场的价格少了一半还多，这是怎么回事呢？

原来，是因为方婷种植的虎奶菇少长了菌核，而真正可以卖到一斤千元高价的，正是这个东西。

虎奶菇的子实体可以炒菜、煲汤，而菌核，因为含有丰富的多糖，具有很高的药用价值，既可以煲汤，也可用于提取制药。

方婷这时才想起来，自己当时在山上采菇的时候就犯下一个错误，没有连根拔起。地底下会长那个菌核的菇。茯苓地底下的东西也是这样。

2010年时，虎奶菇在我国还没有大面积人工种植的经验，市面上买卖的虎奶菇菌核大多是野生的，或者从国外进口。因此关于虎奶菇种植经验的资料也极少，根本无法参考。

为了种出完整的虎奶菇，方婷和丈夫，几乎每天只睡3个小时，每天的生活就是实验，熬夜，这样的日子一过就是4年。方婷的手没有表皮。因为种蘑菇要消毒，空间要消毒，所以经常会接触到一些酒精消毒粉那些。因为长期要在无菌的环境下做实验，方婷的手被消毒粉活活脱掉一层皮。

2014年10月，方婷终于成功了。而让虎奶菇身价倍增的关键，就在温度：35度。它出核的温度是在32到40摄氏度，它就适合出核，温度太低它就会出菇。

2014年，方婷种植的虎奶菇被收购商抢购一空，销售额1800多万元。endprint