陕西苹果出口存在的问题及对策

周晓燕

【摘 要】陕西苹果种植面积大、产量高，出口量在全国处于领先。苹果产业以作为陕西的优势产业，促进了就业，增加了果农的收入，带动了当地经济的发展。然而，随着苹果产品越来越多的销往全球，苹果质量安全问题，市场营销机制不健全等诸多问题不断出现。本文以陕西苹果出口现状为线索，找出陕西苹果出口存在的问题，提出了促进陕西苹果出口的对策。

【关键词】陕西；苹果出口；问题；对策

一、陜西苹果出口现状及特点

（一）出口规模稳步增长

地处中国内陆的陕西，是全世界最大的苹果连片生产区之一，也是中国苹果出口的重要地区之一。最近几年，陕西苹果出口规模越来越大。资料显示，2009年陕西出口苹果达117，1805吨，出口额712.13百万美元。接下来的几年里，陕西苹果出口持续保持增长态势，2014年，出口苹果达1029.87万吨，出口额1027.58百万美元。

（二）出口市场主要集中在东南亚并向新丝路转移

资料显示，截止到2013年底，陕西苹果已经出口到全球近80个国家和地区，其中北美洲、欧洲、非洲以及亚洲等国家及地区是主要出口地区，面向东南亚的出口额占到了全球出口额的74%，成为是陕西苹果出口最多的地区。2013年陕西富士苹果远销智利，为陕西苹果出口打开南美市场。2014年起，陕西与哈萨克斯坦开展果业交流与合作，建设了9个中国（陕西）-哈萨克斯坦苹果友谊园，打造成代表世界苹果生产管理水平的示范基地。随着“一带一路”的推进实施，“长安号”国际货运班列的常态化运营，陕西与“一带一路”沿线国家和地区的通道己畅通无阻，陕西苹果将逐渐新丝路转移。

（三）出口苹果的品种结构单一

陕西苹果栽培品种种类较多，但用于商业化生产的主要由富士、秦冠和嘎拉系三大品种构成，分别占74.07%、9.91%和8.53%，品种结构总体普遍存在品种单一、晚熟品种过多的共性问题。嘎拉、富士在各地区均表现优良，尤其在洛川、白水和旬邑等县区较为突出。因此近年来，陕西苹果出口的主要品种是富士、秦冠等，尤其以洛川、白水、富平等地区出口的最佳。

（四）出口的主体以中小企业为主

随着陕西苹果出口贸易的不断发展，越来越多的苹果出口企业雨后春笋般在各地迅速发展起来。海升、恒兴、通达、华圣、洛川美高域、陕西红果、延安果业、陕西宝鸡联果等是陕西苹果出口的主要企业。其中华圣果业有限公司是出口主力。但是，这些企业主要是中小企业，缺乏大型出口企业。

二、陕西西苹果出口存在的问题

（一）苹果质量方面

苹果质量方面的问题主要表现在农药残留和苹果外观不符合标准方面。

农药残留是长期困扰陕西苹果出口的主要问题。在过去，为了提高苹果产量，果农大量使用有机磷和有机氯农药， 虽使单产大幅度增加， 但果实中的农药残留却持续在较高的水平， 不符合发达国家的食品安全标准， 很难进入发达国家市场， 对陕西苹果出口量产生较大影响，出口仅限于周边国家。

苹果外观不符合出口标准。在陕西苹果产区，受果农落后的销售行为的影响，果农将苹果采摘后不分等级的堆放在地头等行情、等价格，长期堆放使得苹果的失水率在5%以上，不仅影响苹果的口感，更造成苹果外观不符合出口标准，影响了陕西苹果的出口量。

（二）苹果生产环节方面

生产环节方面的问题主要表现在果品结构失衡、产业化组织程度低。

陕西苹果品种结构失衡主要体现在三个方面：首先，种植品种单一。陕西全省的“红富士”栽培面积已接近栽植总面积的一半，而其他品种种植数量有限；其次，品种结构搭配不科学。早、中熟品种较为稀少，中、晚熟品种较多，采摘时间较为集中使得后续市场销售压力较大；第三，优果率较低。受低温冻害、冬春连旱、雨水分配不均等不利气象因素影响，全省实际优果率不足80%。

苹果产业化要求将分散的小规模经营加以整合发展，进行适度规模经营，提高广大果农的组织化程度，形成苹果生产的产业化体系，以增强苹果出口实力。目前，果农虽然在政府的引导下根据自己的情况适宜地选择苹果种植的面积和栽培品种，在苹果技术管理方面也会偶尔通过听讲座、学技术来获取信息，但从总体来看仍呈分散、无序状态。

（三）市场营销方面

市场营销能力不足也是制约陕西苹果出口的一大问题。一直以来，虽然陕西苹果产业规模较大，但是其市场营销能力与市场开拓能力严重不足，缺乏专业性的销售网络与完善、多元化的销售渠道。陕西苹果产业缺乏专业的营销人员或经纪人，且从业人员素质参差不齐。陕西许多地区从事苹果经营的销售人员或代办人员大多数不具备从业资质和相关工商管理审批手续，在苹果收购、销售环节中出现的失信、相互压价和恶性竞争的现象较为普遍，进而导致外地经销商对这些地区存在戒备心理，严重影响了陕西苹果销售的外向化发展。

品牌效应不明显。陕西苹果企业品牌意识的缺乏也导致了品牌效应尚未凸显。尽管省内部分苹果生产地己经注册了一些品牌，如大家所熟知的洛川、白水等苹果果品，但实质上苹果质量良莠不齐，品牌被盗用和冒用的情况较为普遍，通过品牌效应来增强市场竞争力往往易陷入徒劳的境地，同时，由于市场机制的失灵，地方间品牌的相互恶性竞争现象此起彼伏，难以形成合力立足于国际市场。

三、促进陕西苹果出口的对策建议

（一）提高出口苹果质量

农药超标、外观不美观，究其原因还是因为果农缺乏质量意识和质量技术。首先，从事苹果出口的企业要加强果农的质量意识，定期组织果农进行思想教育，让他们意识到产品质量的重要性，积极引导果农增强忧患意识，要将质量意识贯穿于整个生产过程中。其次。苹果出口企业要为果农提供专业技术的培训。企业可以通过组织建立相适应的培训机构，全面覆盖到个人，通过宣传书，广播或者别的教育沟通方式，对这些果农进行果业知识、苹果种植技能等知识的更新，提高果农们的综合素质，影响果农们的行为，进而提高企业的竞争力。

（二）优化产品结构

虽然陕西是中国苹果生产大省，但相对于山东等苹果生产省份，陕西苹果单产仍然较低，品质相对较差，苹果的种植结构不够合理。所以，陕西应推广引进苹果新品种，淘汰老旧品种，调整苹果种植结构是陕西由苹果生产大省迈向出口大省的必由之路。实现苹果种植结构的调整，一方面，要求对不同产果期的苹果实现合理布局，延长鲜果供果时间；另一方面，要实现不同口味苹果的合理布局，陕西适当扩大酸味苹果的种植比例，不仅可以提高出口苹果汁的质量，改进陕西苹果出口模式，还可以进一步打开欧美高端苹果市场。

（三）加强品牌建设

品牌已成为苹果类产品市场竞争的主要手段之一。对陕西来说，首先要尽快完成陕西苹果类产品的商标注册工作，以龙头企业为主体，以陜西苹果原产地产品保护标识为整体形象，开展创名牌活动。其次要抓宣传，贏得竞争的形象优势。苹果类产品品牌宣传要实现立体化、连续化，应加强在报纸、期刊、广播、电视、互联网上的宣传力度，使更多的消费者和进口商认识到陕西苹果品牌。

（四）培养龙头企业

大型企业在苹果产业化中具有中心领导的作用，而陕西苹果出口企业中这样的企业数量有限，这就造成产业化链条单一、市场竞争不足等问题。政府一方面可以鼓励并扶持建立更多的大型苹果企业，另一方面还可以组织建立农业协会，让更多的果农参与进来，形成规模化生产、专业化加工，提高陕西苹果采摘后的商品率，商品果的增多使得陕西苹果在国际上的竞争力会变得更强，出口量少的问题就会迎刃而解。

（五）加强专业技术人才的培养

果业管理部门应定时的对各地区果业技术干部进行苹果种植专业知识培训班，及时将有效的苹果种植的最新技术和种植方法传授给果业技术干部。积极建立覆盖各县各苹果种植区的果业技术培训网络，构建新型果农技术培训体系和推广体系，加快现代化先进技术的示范和推广，推进生产水平快速提升；建立县、乡、村三级技术员队伍，定期聘请专家、教授开展技术培训指导；鼓励县乡专业技术人员采取技术入股、技术承包等方式参与企业、协会开展的专业技术培训。在乡镇设立果树技术服务站，负责果业技术培训、果园管理、新建园的规划设计。在村一级建立果树统防统治服务队，为果农进行果园土壤检测、农药残留检测，收集、发布果品信息，参与苗木管理等。

（六）发挥行业协会的指导作用

要增强陕西苹果出口竞争力，也要充分发挥行业协会的作用。果农们应该自发组建苹果协会，首先把各个村子整合到乡镇，果农主要负责生产，然后乡镇给与固定的收入；其次把这些乡镇合并到大企业中来，大企业的防风险能力高，有市场来负责苹果的出口。通过整合，引入高新技术或优势资源，政府加大对企业创新的投资力度，争取利益最大化；而且企业的整合已经使企业的创新以及竞争力大幅度提高，在面对国外的贸易障碍时，更能迅速提高企业的技术能力和创新能力，进而提高国际竞争力。

【参考文献】

[1] 唐笑天.陕西苹果产业发展存在的问题及对策建议[J].果业论坛，2015，（2）

[2] 王英.陕西省苹果出口现状与对策研究，知农网，2016年4月28日

[3] 卢新智.陕西苹果飘香“一带一路”，陕西传媒网，2016年09月29日

[4] 姜文鹏.陕西苹果出口问题分析，市场观察，2016（z2）