2013年上海商业大型企业经营数据解读

方彭君

近商业系统组织力量，对上海数百家大型商业企业的经营情况进行调研，并整理出前100家企业，从中获取了有益于商业研究和制定政策的有效依据。

现将100家商业企业的经营数据汇总，并予以解读。

a包含各类所有制企业

国有40户占40%，外资23户占23，股份20户占20%，民营17户占17% 。

b包含的业态和行业

商业集团（综合）28户占28%，超市22户占22%，百货服饰商业15户占15%，生产资料12生产户占12% ，饮服业10户占10%，其它9户占9%，食品商业4户占4%。

C包含的经营方式

零售40户占40%，批发3户占3%，批兼零23户占23% ，饮服13%占13%，综合{产供销}21户占21%。内贸91户，占91%，外贸4户，占4%，内外兼营5户，占5%。

一、上海商业大型企业在上海商业经济中占有重要作用

100家大型商业企业的规模，在全市商业经济中的地位凸现，2012年全年销售11021亿， 比上海市社会消费零售总额7387亿，多出3794亿。

100家大型商业企业， 其销售规模区间最低为3亿，最高为1900亿元。企业规模差距较大，其中： 1000亿以上2家，500亿以上3家，200亿以上8家，100亿以上8家，10亿以上共61家，10亿以下18家。超百亿占21%，超10亿占82%，10亿以下只占18%。企业的体量尚可。

位列前5位的大企业共销售5183亿，占全市消费品零售总额的70%，占100家大型商业的47%。

位列前10位的大企业销售达6825亿，占百家的62%，占全市消费品零售总额的92%，上海商业的规模不小，集中度不低，足以反映上海商业的规模情况。

上海商业集中度高显现出：

一是，商业集团占位明显，在前10位中集中了百联集团，光明集团， 两家销售达3000亿，这也反映了上海大型商业高度集中的企业架构。全市有市、区二级国有商业控股的商业集团14家，与非国有的合计共有28家集团企业，对提高上海商业的集中度极为有利。

二是，上海又是商业总部经济的设置地，如康成、大润发、百胜、美特斯邦威等许多外资和民营企业把总部建在上海，上海也是本地商业向外拓展的总部所在地，如百联、光明、农工商、良友、糖业烟酒都是面向全国的总部。

二、 上海商业在开放中加强竞争

上海100家大型商业中外商有23户，占23%，，比前二年增加三户，在近来商业蒌缩的态势下，外商却得到发展。上海是外资商业发展的宝地。总部在沪的康成大润发业绩不俗，已位列全国连锁业和全市商业的第四位， 百胜餐饮占全市百家中的第五位，麦德龙，沃尔玛，欧尚等外企，在超市买场类形态中，外资优势尽显，都取得不俗的销售份额，外商涉及百货，餐饮，时尚快餐等各类形态，外资商业的销售增幅达10%，比百家大型商业平均增幅2.12%，多了近8%。

大型民营企业有永达、月星、苏宁、永乐、家得利、小南国、文峰这些商业企业都列在百家企业之内。民企的增长幅度较大20%。

上海本土商业百联、光明、农工商、糖业烟酒、良友、新世界、豫园、徐家汇商城等大型商业仍起着主导地位。户数占40%，销售占46%。但发展却是增长—8.68%

各类所有制大型商业企业销售状况

国有4993亿占45.49%，股份制2531亿占23.55%，外资2222亿占20.66%，民营1110亿占10.32%。

以上数据显示上海大型商业，仍以国有商业占主体地位。如再把有国有成份的股份制商业合并计算，其占比更高。但前年国有占比71%现仅为45.49%下降幅度较大，外资商业比例从过去的13%提升到20.66%有一定增长，但上海作为国际大都市，外资比例并不高，尚有发展空间，民营已从5.56%提升为10.32%增速近一倍，但尚显得规模过小，整体占比不高。它们是上海商业发展的簿弱环节， 现有在沪民营商业规模较小，许多大型民营商业缺乏总部迁往上海的热情，这不利于加快上海商业的发展，特别是商业经济体量的增加，提高上海商业的活力， 形成上海商业新的经济增长点十分重要。

各类大型商业业态的销售所占比重的分析：

综合（集团） 销售4488亿占49.08%，超市销售2394亿占22.25，生产资料销售1732亿占15.19%，餐服销售734亿占6.83%，百货服饰销售315亿占2.93%，其它销售269亿占2.31%，食品商业销售32亿占1.41%。

以上数据反映销售集中在商业大集团和大型超市企业，它们所占比重比较高；而百货业，食品业，饮服业所占比重过低，但实际并不会低，因集团和超商以百货，食品，饮服为主体，都经营这类商品和服务。同时食品，饮服行业进入门槛低，中小企业为主，大企业少，因此占比不高。

三、 上海的大型商业经营状况

A行业经营情况

餐服同口径增长27.85%，食品同口径增长17.05%，生产资料同口径增长7.83%，超商同口径增长6.73%，其他同口径增长-1.52，百货同口径增长-2%，综合同口径增长-11.85。

对上述数据分析可以看出：

a餐服行业经营增长较快，但得益于外资大型企业，百胜年增销售近百亿，一些有特色的，时尚化快餐，如避风塘增长33%，新旺增长37%。传统型餐饮，除苏浙汇、新雅、大富贵取得高增长外，大多数都处于经营严重下行，艰难维持的状况。

b食品行业生产销售超过全市平均增长水平，其中产销一体化企业，销售增幅高，乐惠增长45.61%，光明增长16.85%，但纯食品销售企业特别是传统的土特产食品店，多处滑坡状态，如有工场有产品者其销售还是上升的。

c超商业态前几年迅猛的发展势头，近年有了抑制，出现增速减缓，低于全市平均增幅，在20户相对较大的超商企业中，有7户下降，占30%以上，但外资仍处发展优势，全家、沃尔玛、康城高位增长，麦德龙、欧尚业绩不俗，但外资超商也升降互现，有二家著名外超降幅在10%以上。

联华快客增长快，世纪联华尚可，但值得关注的是几户著名的民企超市降幅很大。

d百货业从06年走出底谷后，又进入了新一轮的寒冬，行业销售出现负增长，20户大型百货企业，10户下降占50%，，市区百货业都处于下滑区间，唯有远郊嘉定、青浦、奉贤三户百货平均有20%的增长，市区百货合计下降5.71%，南京路尚升1.12%，但近几年新发展的徐家汇商圈4户合计下降7.78%，张扬路一户下降0.11%，虹桥一户下降11.76%，五角场一户下降4.32%，各商圈的百货业都有所下降。商业地产在向郊远扩张，使中心城区南京路受到影响，但有外地顾客的因素还是有微弱上升，而中心城区商圈跌幅凄惨，这给我们提出了一个问题，中心区的商业要过煎熬的日子。

B各类所有制企业经营比较：

民营商业同口径增长19.93%，股份制商业同口径增长13.64%，外资含合资同口径增长9.98%，集团综合型同口径增长-1%，国营商业同口径增长-6.68%。

C 两个商业大企业经营情况的比较

上海二家最大的商业集团发展轨迹令人深思，案例颇具典型，很有研究价值。从2009年——2012年四年间一家迅猛发展，一家逐步委缩。

2009年销售比为1：0.43，2010年销售比为1：0.53，2011年销售比为1：0.54，2012年销售比为1：0.87。

2012年一家集团销售同比下降30%，四年间销售下降近10%。而另一家四年间销售占比0.43上升到0.87，上升一倍，二家差距缩少。为什么有大不相同的变化，一是体制机制问题，企业改革从放权划小核算单位开始，现在统得过死，经营单位还有什么活力国企改革迫在眉睫。二是专业性集团比综合性集团强。三是商业不能再做纯商业，食品业就是一个例子，集团商业要向生产延伸，和相关上下游业务发展，关键是创新躯动转型发展。

D上海商业的滞缓期

从上海大型商业经营数据中，我们看到上海商业正处在滞缓期，上海除了个别商业企业，上升势头强劲。但有26户占26%的企业走下通道，20户企业销售增0—2%，总体上经营优势不再，问题较多，发展乏力。

百家大型商业企业销售业绩，低于全市和全国的平均增长率，上海增长9%，全国增长14.3%，百家商业仅增长2.12%，差全市七个百分点，全国十二个百分点而上海全市己经比全国差五个百分点，上海商业占全国的销售比逐年下降，现在仅为3.5%。