打工仔回乡创业,栽培食用菌初见成效

杨林

打工十年，为儿子无奈回乡

在千千万万的打工者中，四川仁寿县满井镇双胜乡的余明光跟其他人一样，想法朴素简单，只想趁年轻多挣钱，让家里人过上好日子。2000年他和老婆南下深圳，在一家化工厂做了一名普通工人，一呆就是10年。通过努力，他从一名普通工人做到了车间主管，月薪也由1千多元升到3千多元。老婆同厂上班，每月有2000多元的收入。跟其他打工仔相比，余明光的生活过得有滋有味。

早在几年前，余明光就把儿子接到深圳读书，可一晃儿子该上高中了，考虑到孩子以后考大学必须回到户口原籍地报考，因为各地所用教材不同，为了儿子的高考成绩不受影响，唯一的办法就是回老家上学。老婆提出自己回家照顾儿子，余明光继续留在深圳。可余明光不同意，因为完整的家庭有利于孩子的成长，左思右想后，他决定辞职回老家，选择机会创业。

创业难， 百货店经营失败调整方向

2010年7月，余明光带着妻儿，告别这片曾经给了他梦想的热土，回到了阔别多年的故乡。安顿好儿子进县城一所中学后，余明光就开始寻找机会创业。虽说自己懂管理，也能吃苦，但做生意毕竟是头一回，没有实践经验，没有相关的知识，只能凭感觉，跟着市场随大流选择项目。

满井镇在仁寿县郊外，地理位置不错。余明光在镇上租了间门面做起了日用品生意。为了吸引顾客，开业时他把部分商品价格定得很低，有二三种商品甚至是成本价出售。可顾客都是聪明人，来店里只选便宜的东西买，其他的商品少买或不买。看起来每天顾客不少，可实际上是赔钱赚了吆喝，当了搬运工。

眼看小店经营不下去，余明光开始寻找新的出路。这时他在杂志上看到钟飞翔长草种菌的新方法后，眼前不由一亮：何不利用家乡丰富的稻草资源和自己的空地来栽培食用菌？他马上电话咨询杂志社，确认了信息的真实性，并听从建议先考察当地食用菌市场。

仁寿县城平菇销售价格每斤3.5-4元左右，平菇种植都是采用常规袋栽培，当地还没有利用长草栽培的菌砖新技术。而且自己家里有地，离县城近，栽培食用菌有良好的条件。没有犹豫，余明光果断关闭了百货店，奔赴柳州拜师学艺。

学技术，小本投资创业初见成效

2011年7月10日，余明光终于见到了朴实热情的钟老师。学习期间，他不畏高温酷暑，晚睡早起。钟老师毫不保留的传授技术，生怕他哪里没有弄懂，非要督促他从头到尾反复练习。直到确认每个环节都掌握后，才放他离开。

回到家后，正好赶上高温季节，余明光只能做前期的准备工作，以每斤0.25元的价格收购了1万斤稻草，在自家的半亩地上搭建了菇棚。等到9月天一转凉，他通知钟老师发菌种，自己接种，育种，500个菌砖做好时，共投资1万多元。

经过近两个月的精心管理，11月中旬，余明光迎来了出菇的好时刻，当他看到一大遍一大遍云朵似的平菇破土而出，喜出望外，心里万分激动，急忙叫来老婆分享成功的喜悦。第一天采摘平菇50斤，5元1斤，销售收入250元。

市场上出售的都是常规袋栽的平菇，叶片小、肉薄、柄长、颜色灰白；而余明光利用菌砖法栽培的平菇，叶片大、肉厚、柄短、爽脆、颜色灰黑，顾客一眼就能看出两者的不同之处。所以余明光的平菇销售价格要比其他平菇高出许多。尽管这样，他的平菇还是供不应求。

为了常年销售方便，他在县城的一个农贸市场租了一个摊位，每天交纳3元钱的租金。头茬菇长势喜人，每天平均采摘量在70斤左右，最高的一天达到100斤。为了保证平菇的品质，余明光每天五点采摘平菇，出菇多的时候要用2个小时，少的时候一个半小时。采摘结束后，他来不及休息，及时把菇送到农贸市场交给老婆销售。

常规袋栽培法，存在出菇高峰期，菇多得卖不出去，采摘时间一过，又无菇可卖的弊端。而长草菌砖法种菇 ，可采用循环栽培，控制好接种的先后时间，保证周期出菇量，能确保销售稳定。余明光培育的500个菌砖前期出菇率达到了一半以上，还有200多个菌砖即将出菇。

现在，余明光第一批平菇的采摘量每天有30-40斤。一个菌砖的成本2元左右，一个菌砖平均能产菇4斤左右，最多能产菇7-8斤，按每斤5元销售，一个菌砖有18元利润。销售不到一个月，他就有2000元的纯利润，有不错的收获。

“即将出菇的菌砖正好能赶上春节期间销售，那时的平菇卖个八元十元的不成问题。等过年后，天气转暖，我也有经验，再扩大栽培面积，反正自己家有的是空地，收的稻草还剩下不少呢。”余明光计划着明年的发展，满心都是希望。

钟飞翔食用菌技术培训： 1、初级班学习高墙法技术700元。2、高级班学习菌砖法及生产技术2000元。上述优惠价格执行期至2012年3月底。学习地点：广东廉江。

特别提醒：因钟飞翔每个月要出席有关科普活动一次，望各位朋友学习前电话预约。另外：有基础的学员可函授。高墙法380元，菌砖法1000元，请先索取技术使用协议书。技术在两年内发现有假不成功的，十倍赔偿学费，接受《创业》监督。

项目监督咨询电话：023-6753709713320200798 QQ：532149053

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