酒店住“绿了

朱旭

命题绿色自由发挥

可持续美学的外貌与精神

潘通蓝和石英粉仍占据着Instagram上的半边天，但在酒店和餐饮界，绿色也正当道，成就了不少设计名店。底特律名店LadyoftheHouse，威士忌酒吧TheGreenRoom，小到绿色座椅，大到通体全绿。还有绿植，盆栽、植物墙、开阔的户外空间……够不到山水的一线城市，酒店们打造着都市桃源的概念，试图消弭建筑与自然的界限。从竹影幢幢的北京宝格丽到香樟掩映的上海养云安缦。

但除了景观，往绿色的精神上看，真正的生态住宿，往往让人联想到茅草屋顶和暗淡的LED，毕竟，总感觉对于有意识的旅行者来说，节能减排几乎没有什么其他的替代方法了一是这样吗？

你会发现，很多度假酒店，反而走得更靠前。

就拿东南亚的酒店举例吧。毕竟当我们说度假的时候，我们常常在说海岛。海浪摇摆，树影婆娑，手里再来杯点缀着小纸伞的鸡尾酒。这是幅理想生活的三折画，离你一张3个小时的机票远。落地，接机，这足以让你忘记方格形状办公室的理想地，就这样在你的眼前展开了。但它的风情看似毫不费力，背后酒店们为了承担社会责任而在作出各种尝试和努力。

普吉瑰丽酒店是品牌首家位于东南亚的度假酒店，用ASenseofPlace的理念阐述东南亚，绿得浑然天成，而通透的落地窗保证你时刻沉浸在这绿色美景之中。屋顶设庭院，石头木头就地取建材，联手当地机构保护植被，建了一个为整个酒店提供水源的雨水收集池不够，甚至还建了一个为普吉岛上酒店供电的大型可再生太阳能系统。是的，这就是将环保的概念从头顶武装到脚趾。前不久新发布的《假日礼遇指南（RosewoodLimitedEdition）》里，还能安排你参加额外的环保项目：协助科学家们拯救因旅游业过度开发而被破坏的泰国海滩。

这正是一个缩影，酒店的现代可持续性美学多种多样。去年夏天开始，上海的旅游住宿业不再主动提供一次性日用品，以此表明倡導低碳的决心，但从个体酒店的角度出发，也只是个慢半拍的环保举措。从一辆特斯拉礼宾车或是一块“不换床单”标牌开始，奢华酒店们还在继续令你大开眼界的探索。

零浪费

循环利用也能很靓

置身于一个零浪费的建筑杰作中，你未必能认出来。在这个领域，阿丽拉是课代表，听听它的应用吧：巴厘岛阿丽拉通过将塑胶、玻璃和陶瓷粉碎，转化为混凝土中的骨料、沙子和纤维，用于生产绿色建筑材料;将金属和高价值塑胶废弃物进行回收再利用，将包装物和保鲜膜等低价值的塑胶制品转化为轻质原油，从而提炼出柴油煤油和汽油，为酒店再次使用。除了设立实验室，每家酒店也都建立了堆肥区和有机花园。所有有机废物都被加工成肥料，用于有机花园中绿色食材的种植，完成从花园到餐桌的有机过程。一应俱全，或许就是这个意思了。

在此基础上，璞富腾酒店及度假村旗下的Katamama酒店更借机发挥：以印尼当地传统手工艺为特色，发展零浪费的美学。酒店使用的每块砖都是当地手工烧制，这种手艺曾只用于当地庙宇。展示在酒店里的每样物品都独一无二，整个酒店就是传统手工艺展览厅。

艺术装置作卫士勋章

调查数据显示，中国有酒店44万家，接待旅客近50亿人次，70%以上的香皂在仅使用过一次之后就会被丢弃，44万家酒店每年丢弃的香皂就超过40万吨。同属璞富腾酒店及度假村一员的北京瑜舍酒店，会定期回收使用过的肥皂给到当地“再皂福”机构，做杀菌处理再辗转给到偏远家庭使用。瑜舍或许是北京最“绿”的酒店：整个酒店的外形都是绿的。但其实真正的玄机还要走进去。前台所在的大厅，是2019年隈研吾大师的全新设计，水洗纸随全天自然光线的不同可展现不同的纹理特质和明暗变化。

环保建材更迎合住客舒适

上海素凯泰酒店也荣获了LEED认证的绿色建筑。环保的建材、节能并最大化效能的空间设计等实践，客房墙面采用自然的硅藻泥材质，隔音除异味的效果外，还能除湿，极为适合用于上海偏潮湿的气候。客房跟套房内墙面选用了硅藻泥，主原料是具有生物结构的岩石材质，天然环保，不含甲醛，无须担心释放化学物质危害健康，被称作是“会呼吸的墙壁”。硅藻泥有净化空气、调节湿度吸音降噪、杀菌除臭等功能，还有很好的吸光效果。

无机械建设

印度尼西亚BawahReserve巴瓦私人度假岛建了五六年，这是一场无机械工程的缓慢建设，坚持“以最少的环境影响，建造最奢华的度假村”的理念。负责度假村建造的新加坡建筑师SimBoonYang利用可持续的竹子、再生木材、岛上的石头等材料来搭建酒店。竹材成长收割于爪哇的种植园，预制、装船然后运到岛上进行组装。一旦到达现场，竹质帐篷结构在一周之内便可成型，而且全是无机械工程，如取材岛上的石头用于制作楼梯和小路。所有镜子水槽和浴缸都是在其他地方回收的铜制成。

城市酒店做环保，武装要到脚

“我想在酒店内捕捉自然的美，并且尽我所能地保护它，我认为这是我们每个人都应有的责任。”BarrySternlicht没辜负这句宣言，如今1Hotel的确是一线城市酒店的绿色操作标杆。先看造型，酒店的设计总是有保持材料本身的质感，格外擅长各种绿植和自然纹理的装点。但了不起的还是它把环保做到细枝末节的精神。取消一次性用品算什么？便笺都由无尘粉笔和小黑板代替了，房卡也是5种循环木料制成的代币，淋浴间花洒边还安了计时器，冲淋超5分钟就有温馨提示;酒店还定期举行烛光夜，增进人们的节电意识。

访客也能参与的绿色活动

是度假村，也是科研教育基地

GayanaMarineResort

在马来西亚，璞富腾酒店及度假村旗下的GayanaMarineResort不僅是个度假村，还是个海洋生物保护和重生的重要科研教育基地，这里将生态环保和休闲度假完美结合。位于度假村的海洋生态研究中心多年来一直从事繁殖濒危巨蛤以及修复天然珊瑚礁的环保科研项目，与此同时也通过对前来度假村和科研中心的客人们的教育、互动，让全世界更多的成年人、青少年以及儿童参与到海洋生态保护活动当中。

科研中心里生活着全球仅存的8只巨蛤中的7只，运气好的话，来到科研中心的孩子们可以看到巨蛤大量产卵的过程，也可以看到怀孕的海马妈妈在受孕箱中休憩的情景。孩子们还可以通过“可触摸”的水箱和海星们做互动，真正的海洋爱好者，可以参与珊瑚修复重植计划，这是一项海上计划，参与者们有机会亲手将珊瑚重新种植到珊瑚礁之上。

达泰兰卡威酒店，则坐拥1000万年前近750公顷的原始热带雨林。

这里背靠东南亚最古老的山脉，生活着数量繁多的野生动物，每位客人都有机会与它们亲密接触，充分感受大自然的奇妙之处。天然形成的石灰岩森林、红树林、低洼雨林、淡水生态系统，栖息着51种陆地哺乳动物、6种海洋哺乳动物、535种蝴蝶、260多种鸟类。

入住达泰兰卡威度假村，就可以邂逅乌叶猴属、大壁虎、马来西亚飞狐猴、长尾猕猴黑色巨松鼠、东方斑犀鸟等。如果运气好，还能与一飞越达泰湾穿过雨林树冠的一对大犀鸟一起品尝大堂的晚间饮品。

度假村的自然中心（NatureCentre）专为宾客提供当地自然沉浸之旅。在自然中心的迷你实验室内，大小宾客们还可以深入地了解周边海洋和雨林环境的奥秘，并有机会参与环境保育和科研活动。自然中心由自然学家及海洋生物学家组成的团队共同管理运营，由备受尊敬的度假村驻地自然学家IrshadMobarak率领。他本人就是自然主义者，也是《与IrshadMobarak一起探索兰卡威》一书的作者，他会带领你在度假村内外学习、探索，让人重建与大自然的联系，深入了解达泰湾生物的多样性。

马尔代夫也有类似的度假村，马尔代夫洲际度假村所在的岛屿，毗邻马尔代夫唯一的联合国教科文组织世界生物圈保护区，亦是哈尼法鲁湾（HanifaruBay）的所在地。哈尼法鲁湾每年吸引鲸鲨群前来觅食，大群神秘而又优雅的珊瑚礁鬼蝠紅时常穿梭其中。

作为马尔代夫马穆纳古洲际度假村保育计划的一部分，马尔代夫洲际度假村与鬼蝠紅基金会（MantaTrust）携手进行保育项目，在度假村位处的渴湖范围内，为鬼蝠紅缔造安全的栖息地，同时为宾客提供宝贵的海洋保育资讯。宾客有机会在水底下的珊瑚花园中浮潜一与优雅的鬼蝠紅一起。

是野奢根据地，也是野生动物保护先驱

Singita

非洲的人口扩张无疑也把可持续性发展提一上了议程，而不少游猎品牌，都对此做出了回应。

包括联合当地机构建立动物医疗项目，提供工作培训，还有在旅行过程中对游客们进行科普教育。其中数一数二的野奢先驱Singita，一直标榜高品质，低碳足迹，也在去年推出了一个保护非洲野生动物的活动项目，叫SafariwithaPurpose。

活动内容，是当客人下榻品牌的野奢住所时，带客人到坦桑尼亚350000英亩的Grumeti保护区，如今这蓬勃发展的保护区，正再次遭受盗猎的威胁。活动内容不是简单地散散步、考察考察周边，而是直接深入反.偷猎行动的中心。在兽医的陪同下搭直升机，为这些温柔沉默的生物们打标签，过程中，还有客人直接对大象进行领养。

再比如另一个历史悠久的品牌CottarsSafaris，一百多年的传统无疑给他们积累了相当的丰富的经验和心得，品牌正计划在马赛马拉的奥尔德克斯地区增加40000英亩的保护区，专门用以保护大象走廊。到2024年，就能实现能源净增长。