线上线下联动 “看得见吃得着”

钟茜

随着综艺节目“线上+线下”IP联动模式的兴起，许多节目会制作生产一系列與节目、嘉宾相关的周边产品，扩大IP的持续影响力。

美食综艺节目《听说很好吃》《忘不了餐厅》推出了线下实体店，将节目中的同款美食“端上”现实餐桌。奚婷介绍，《听说很好吃》每期入选“星级菜单”的菜品，都会进入线下实体餐厅的菜单，供食客选择。“实体店的落地，开辟了美食节目线上线下联动的新模式。”

张伟透露，优酷也会围绕《江湖菜馆》这一IP进行落地开发，梳理节目拍摄过的100家菜馆，通过阿里旗下的“饿了么”等平台推荐给网友。“观众不仅能通过纪录片品味百种人生，也能锁定餐馆的地理位置，品尝节目中的美食，甚至和厨师、店主面对面交流。《江湖菜馆》将突破纪录片范畴，成为可以互动的美食社区。”

美食短视频领域，也早已开启了对线上线下联动模式的探索。2018年10月，美食内容IP“日食记”在上海推出了首家线下体验店。“零售店不会是我们商业的核心，对于它的设定也并非卖货，而是制造场景，进一步深化线上品牌及IP，让用户看到、体验到。线下的作用在于赋能IP，让IP拥有更大的商业空间。”《日食记》导演姜老刀曾在接受媒体采访时这样说。

线上线下联动模式，打破了美食节目的壁垒，形成了节目内外的传播闭环，能够进一步打开节目传播度和IP活跃度，丰富美食IP生态，为节目价值赋能。