金盏花柠檬香橙饼

李哲

食材

金盏花花瓣（干燥）1杯，1颗柠檬的皮屑和柠檬汁，1颗香橙的皮屑和香橙汁，无盐黄油1/2杯，白糖1杯，鸡蛋2颗，面粉2杯，泡打粉1茶匙，盐1/2茶匙，橙子片适量。

做法

1.预热烤箱至180摄氏度，在烤盘上铺上烤盘纸。

2.小碗中，将金盏花花瓣与柠檬汁、香橙汁混合，略微浸泡。

3.大碗中，将黄油和白糖搅拌均匀，加入鸡蛋，继续搅拌。慢慢倒入事先混合好的面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

4.加入金盏花和柠檬香橙汁，搅拌均匀。

5.把面糊铺在准备好的烤盘上，用手或刮刀压平，顶部摆放橙子片作为装饰。

6.将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约25～30分钟，或直至饼干邊缘呈金黄色，待饼干稍微冷却后，切成小块即可食用。

编辑/莉莱