一头自然长大的猪

王开岭

有位乡下朋友，春节前总要做件事，将一头猪屠宰后分成若干份，驱车数百里赠与亲朋，遂叹：城里人吃不到好猪。

何谓好猪呢？想来想去，即那种自然而然、规规矩矩长大的猪罢。朋友说，猪为亲戚所养，纯天然饲料，户外放牧，属运动健将型。那猪肉确实香，加上心理暗示，更觉意义非凡。

某天，网上遇一帖：《猪是怎样炼成的——一个饲料销售商的话》。大意如下：唯专用饲料，才能让猪以最少时间变出最多的肉，养户方赢薄利。那么，何等饲料最抢手？答：猪吃了长得快的饲料，加激素；猪吃了皮红毛亮的饲料，加砷制剂；猪吃了嗜睡成瘾的饲料，加镇静剂，如本巴比妥；猪吃了多瘦肉的饲料，加“瘦肉精”，如平喘药物盐酸克伦特罗。最后，作者坦言，饲料商和养殖户一般不吃肉，不仅猪肉，其它肉也少吃，因为家畜饲料的配方大同小异。

显然，较之祖辈，猪的一生正迎来最心惊肉跳的大变局。从娘胎里一出来，它就进入了倒计时，可谓“向死而生”。

猪的生平简历，由主人持计算器按成本核算的方法来撰写。为降体耗，它几乎被取消了步履，虽有四蹄，却无路可走，其一生全部的移动加起来，也不及千米。猪的生涯简单至极，除夜以继日吃喝拉撒，就是服药。只惜，所服非灵丹妙草，所谋非得道成仙，而是为了催肥、速生，速生即速死。

一头猪，成了昏迷的药罐子，成了一间化学品仓库。

在一头现代猪身上，你已找不到天然的生物原理和成长逻辑，它不仅被剥夺了慢慢长大的机会，没有童年、少年和青春的变迁，没有岁月秩序和正常年輪，连生物钟都被篡改了。据说，被药催眠的猪昼夜恍惚，一生都在梦游，喂食时，要狠狠鞭抽才醒，它的生命体征，眼神、心跳、血压……于人已毫无意义。

专家这样教人识别猪的良莠：用木板搭一小角度的斜面，若猪能爬上去，即达标。依据是：“瘦肉精”等药，会让猪肌肉震颤、呼吸急促、神经受损、肢体瘫软，连站立都痛苦，甭说上坡了。

像“瘦肉精”、“红心蛋”等事件，每每败露后，人们只狭私地定位于“食品质量安全”，从未朝“生物虐待”方向瞥一眼。即使正义之士，也只忧心猪给人造成了什么，或痛斥少数人对同胞做了什么，完全无视前一个链条：人对猪做了什么？

若上帝主持一个超人间的审判庭，我想，起诉人类的冠名应叫“魔鬼物种”和“生物法西斯”。人干的不仅是谋杀性消费，还有残忍的酷刑。

今年要备战伦敦奥运，有消息说体育总局专门开会下达了通知，禁止运动员吃猪肉，在外则连羊牛都不能吃，运动员领队说要自己养猪，特供运动员食用。

这种特供猪有什么奇特之处？有记者透露道：首先，养猪基地远离城区、工矿和交通干线，大气、水质、土壤皆纯净无污染；饲料乃欧盟认证的有机农作物，不含添加剂；生猪免疫求助天然中草药，不用抗生素，小猪每天须室外健身两小时。这样的猪，生长期比普通猪长3个月。

初看该新闻，作为媒体人的我不禁大吃一惊：这样的报道岂不是告诉大家，我们平时消费的猪和一头体育总局认可的国标猪——多么悬殊！

突然，我又为之庆幸，某种意义上，这是条优秀新闻啊！它披露了一个真相，即一头合格的国标猪是怎样炼成的——不过是一头自然长大、规规矩矩的猪而已，有什么值得惊讶的？从古到今，普天之下，不都跑着这样的猪吗？

这样的猪如今还有，必是野猪。