自助的台湾

胡晓明

从台湾回到我生活的城市上海，有明显的对比，譬如“自助”这件事。昨天我在中山公园的肯德基喝咖啡，看到旁边的一个女孩儿吃完就走，正想提醒她一下，一个服务员就过来帮她收拾了。而在台湾，大部分快餐店都是顾客自己清理垃圾的。

台湾每一所高校的餐厅里，都有一种特殊的自助餐，即根据自己的喜好和胃口大小来取用菜肴，最后不分荤素，统一按每千克的定价付钱。因为每个人都要为自己的选择承担经济上的代价，所以没有人会多吃，也是一种对自己的选择结果承担责任的自助方式。

在台湾的餐馆，免费汤和茶水都是自助取用的。此外，台铁、高铁的售票处也多有自助售票机。超市里的自助服务更多，从复印、办证、电话费充值到网上购票，都有专门的自助机器。在我教书的大学里，到图书馆还书、借书也可以自助。

《少女的祈祷》每天黄昏都会在台湾的城市上空响起，在温柔的音乐声中，一辆辆运送垃圾的车停在路边。每家每户都会有人出来扔垃圾，他们手中的袋子都已经完成了一个重要的分类，即厨余垃圾和一般垃圾。通过全民自助及有效分类，台湾实现了垃圾的有效焚化循环，也实现了垃圾的零排放。

习惯自助，是因为台湾人力少么？确实，台湾极缺蓝领工人，好多超市都是学生在打工，很少看见像大陆商场里那种一堆堆的服务员。但正是这一堆堆的服务员，养懒了中国的消费者。

没有学会自助的人和社会，永远要别人来为自己服务，就很难懂得尊重别人，也不利于形成尊重社会的习惯。从这一点上来说，我们都应该问自己一句：自助，你准备好了吗？

（青花瓷摘自《文汇报》）