用美食呵护宝宝的眼睛

宝宝的生长发育最快，对营养素的需求也很高。眼睛的发育也一样，必须各种营养供应充足，宝宝的眼睛才能又黑又亮，神采奕奕。那么，眼睛最爱什么美食呢？

Part 1

眼睛少不了6种关键营养素

眼睛对营养素是比较挑剔的，和身体健康对营养素的需求有明显的不同，小宝宝的眼睛更是如此啦，必须保证所需的营养素供应充足，宝宝的双眼才能神采奕奕，乌黑迷人。都需要哪些营养素呢？

抗氧化的“太阳镜” ——叶黄素

叶黄素对眼睛的作用非常重要，相当于一副高效的太阳镜，同时还有很强的抗氧化作用。叶黄素滤掉能量密度高的蓝光，降低色相差，使视力更精准；保护晶体蛋白免受自由基的伤害；修复视网膜所受到的自由基伤害；避免视网膜色素变性。富含叶黄素的食材有猕猴桃、玉米、鸡蛋、胡萝卜等，此外，建议为宝宝挑选富含叶黄素的配方奶粉。

双目为什么敏锐 ——DHA

DHA不仅是宝宝智力发育的重要营养，还是组成视网膜细胞的重要成分，摄取足量DHA的宝宝，视力更加敏锐，感光细胞将讯息传递到大脑的速度更快。DHA的良好来源有：母乳、添加DHA的配方奶粉、深海鱼类、蛋黄以及坚果类（核桃、杏仁、花生等）等。

“夜视镜” ——维生素A

维生素A是广为人知的护眼营养素，可以直接摄取，也可由胡萝卜素转换而来。缺乏维生素A，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减弱，严重时易患夜盲症。此外，维生素A也是黏膜细胞分化的必要成分，倘若黏液分泌不足，眼睛就容易干涩、疲劳、充血。富含维生素A及胡萝卜素的食物有动物肝脏、蛋黄、牛奶与奶制品，以及花椰菜、南瓜、胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、红薯、芒果等黄绿色蔬果。小提醒：富含维生素A的食物要用油煸炒，或与肉类同煮，因为维生素A是脂溶性的。

抗氧化高手 ——维生素C

维生素C的主要功能在于其抗氧化性，不仅有利于身体健康，还可以保护视网膜免受紫外线伤害，此外，还能增强眼球细小血管的韧性，保障眼球健康。富含维生素C的果蔬有：猕猴桃、西红柿、菜花、黄瓜、鲜枣、番石榴、草莓、葡萄柚等，宝宝大多爱吃。

活力功臣 ——B族维生素

B族维生素是个大家族，维持着视神经系统健康，参与人体能量正常运作、神经传导。由于食物越来越精，而维生素B2在粗粮中含量较高，因此更易缺乏，引发眼睛干燥、眼睑发炎、结膜炎等症。富含B族维生素的食材有：动物内脏，如肝、肾、心等维生素B2的含量较高，其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，黄豆中含有丰富的维生素B2，黄豆发芽后其含量又可增加2～4倍。

可减少近视的发生 ——钙

缺钙会使发育中的巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，导致近视的发生。补钙要给宝宝吃足量的奶制品、豆制品、虾皮、海带、芝麻酱、深绿色蔬菜、紫菜等，并保证足够的日晒及适量的鱼肝油补充，让维生素D为钙的吸收加油。

Part 2

护眼食材聪明选

为了让宝宝的双眼总是那么有神，挑选食材很重要，不同的食材所含营养素不同，有些食材同时富含多种营养素，聪明的妈妈会精心挑选，高效利用。

双冠王 ——猕猴桃

猕猴桃富含对眼睛有益的维生素C和叶黄素，其维生素C含量是柑橘的10倍以上，比苹果高数十倍，此外还富含其他多种营养成分，且美味多汁，宝宝很爱吃。

高效食用

最好是在宝宝8个月后适量添加猕猴桃泥，周岁之后就可以吃整个猕猴桃了。

护眼好保姆——黄玉米

黄玉米富含叶黄素、维生素B和玉米黄质（胡萝卜素的一种），营养素全面且含量高，是护眼的好保姆。黄玉米对促进宝宝智力发育也有好处。黄玉米质地柔软，味道清甜，很受宝宝的欢迎。

高效食用

把玉米煮熟再一粒粒剥下来榨出汁给宝宝喝，或者做成鸡蛋玉米羹。当宝宝长大，有一定咀嚼能力后，家长就可以喂宝宝吃整根的黄玉米了。要注意观察宝宝是否过敏。

视力智力双促进——三文鱼

三文鱼中富含α-亚麻酸（ALA）、EPA和DHA，能促进宝宝大脑、眼睛及神经系统的发育，其中DHA更能促进视网膜感光细胞的发育；此外，三文鱼还富含维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。

高效食用

可采用蒸、煮、炖、煎等方式烹饪三文鱼，也可以做成鱼丸给宝宝食用，1岁以内宝宝的食物，不要加盐等各种调味料。

增强夜视力——胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，此外，胡萝卜还具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，非常适合宝宝食用。

高效食用

因胡蘿卜素为脂溶性，食用胡萝卜时要用油煸炒，或与肉类同煮。有些宝宝不喜欢胡萝卜的味道，可以把胡萝卜剁成碎末做成包子、饺子。

抗氧化高手——蓝莓

蓝莓富含花青素和维生素C，在水果中其抗氧化性排名榜首，被称为“美瞳之果”。花青素和维生素C一样有很强的抗氧化能力，可提高视力敏锐度，减轻用眼的疲劳感。

高效食用

不到1周岁的小宝宝，将蓝莓榨成汁或做成果酱喂食；宝宝稍大以后，可以直接吃蓝莓啦，可将蓝莓拌沙拉，或加入麦片粥、蛋糕、冰激凌等甜点上。新鲜蓝莓要放入冰箱冷藏室保存，存放不要超过7日。

呵护眼睛要少吃甜食

宝宝都爱吃甜食。可甜食吃多了不仅易长龋齿，且糖在人体内新陈代谢时，需要消耗大量的B族维生素和钙，因此，还容易造成B族维生素缺乏，导致视神经系统出现异常；此外，吃糖太多还会影响眼球壁钙质成分，使眼球壁变软，出现巩膜弹性减弱、眼球变形等症状。