只属于你我的冰淇淋时间

安雯　小杰

记忆中的冰淇淋总是那般美味，每当经过冰淇淋店时，那五彩缤纷的冰淇淋总是让人心情美好，而刚做好的冰淇淋中那些许细小的冰晶，吃起来咔嚓作响，散发着一股微甜的香味，让所有烦恼瞬间都消失不见……

冰淇淋“浪漫史”

十九世纪初，英国人费尔肯发明了制冷技术，让现代冰淇淋的诞生成为可能。而据说真正最早用奶油配制冰淇淋的却是中国，称为“冰酪”。宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。无论是传说中的马可·波罗带回西方的冷饮，还是希腊国王亚历山大把水果和果汁与高山上的冰雪融合所发明的雪糕冰淇淋，都让人觉得冰淇淋的发明是人类一种浪漫主义情怀的体现。

超乎想象的冰淇淋

鉴于太多热爱冰淇淋，却担心冰淇淋热量高不健康，大厨们发明了各种脂肪含量低，却同样美味健康的冰淇淋。口味可谓只有你想不到，没有做不到。例如绿茶冰淇淋、朗姆酒冰淇淋、酸奶冰淇淋，豆浆冰淇淋、红薯冰淇淋、黑豆冰淇淋、黑糖冰淇淋、西瓜冰淇淋、柠檬冰淇淋、辣椒冰淇淋……甚至南瓜、红酒都能用作冰淇淋的原料，还有专门用来搭配冰淇淋的点心。如此说来，热爱冰淇淋，就是热爱生活！

包含生活热情的冰淇淋DIY

外面卖的冰淇淋，所使用的糖精、白砂糖、奶油等完全不受我们自己控制。虽然吃上去美味，但是难免心里直打鼓：今天的减肥计划是不是泡汤了？再加上各种为了让色彩更加靓丽的添加剂，你所吃下的就不仅仅是热量了…… 其实冰淇淋的基本原料只需牛奶、鲜奶油、糖和鸡蛋，而市售的冰激凌机也有相当便宜的，实现冰淇淋的DIY并不难。虽然自制冰淇淋会比外面买来的花费时间精力，但是，那其中包含的对生活的热爱和创意的发挥，却是市面上的冰激凌完全无法相提并论的！

健康吃冰淇淋的要诀

1、在空腹的状态下，糖分的吸收会变得更容易，这时候吃高脂肪高糖的食品可想而知！所以，尽量在饭后吃冰淇淋。因为饭后满腹中枢就会受到刺激，此时吃不会过量。

2、新鲜的食材，如新鲜牛奶、水果、果汁、自己动手打碎的坚果颗粒、鸡蛋等，显然会比外面买来的炼乳、蛋黄粉等等要健康得多。学会多利用食物本身的甜味和色彩来为你的冰淇淋增色吧！

3、总的来说，含奶油越多，冰淇淋就越美味。而含高蛋白的纯牛奶冰淇淋比吃甜饮料，其他零食等能给人提供更多的营养。而100克最普通的香草冰淇淋当中含有128毫克钙，含钙水平比纯牛奶还要高。如果你再给冰淇淋加入一些膳食纤维、乳酸菌和果胶，还能帮助你保持肠道健康。