旅游专业中高职课程衔接的探讨

邓蔚洲

(广州市旅游商务职业学校,广东广州 510000)

旅游专业中高职课程衔接的探讨

邓蔚洲

(广州市旅游商务职业学校,广东广州 510000)

职业教育是现代教育事业的重要组成部分，中、高职的衔接，已经成为关系到职业教育健康发展的重要因素。本文以旅游专业为例，探讨中高职课程衔接存在的问题，并提出实现中高职课程衔接的有效策略。

中高职课程衔接;旅游专业；存在问题；有效策略

随着信息化技术手段的普及，促进了经济结构的调整、产业模式的升级，社会对人才需求结构发生转变，由粗放型劳动力转向技术型、技能型、管理型的复合型人才，要求从业者提供的不是一般的体能服务或简单的技能服务，而是脑体结合、高智能、高技能的服务。人才需求趋向高层次已成为社会发展的趋势，对人才培养也提出了新的要求，因此，深化职业教育教学改革已成为职业教育刻不容缓的工作。

1 研究背景

1.1 中职教育与高职教育的基本情况

职业教育，顾名思义是学校教育与职业需求相结合，即指让受教育者获得某种职业所需要的职业知识、职业技能、职业道德等的教育，满足从事未来职业岗位的需要。它是现代教育事业的重要组成部分，为社会培养大量的第一线技能型人才。

2000年，教育部对中等职业学校的培养目标进行明确的界定：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者及初中级专门人才。行业对人才素质要求的提高、教育大众化时代的到来、终身教育理念的形成，越来越多的中职生已不满足于中职毕业的文凭，他们希望能够继续深造，提高工作能力及学历水平，所以“高等职业教育”就是为中职学生毕业后继续学习提供便利的产物，高职教育的功能是培养“高端技能型人才”。相对于中职生，高职生的“高”体现在综合素质、职业能力应有更高层次的提升，对行业前沿性技术的掌握程度应更加深化，具备更强的实践能力和创新能力。

以旅游行业为例，随着旅游产业的转型升级，产生许多新兴的旅游形态，如：自驾旅游、生态旅游、商务旅游、智慧旅游、旅游电商、会展会议策划等，呈现出多元化的发展态势。旅游消费观念日趋成熟化和个性化，为满足消费者的多元需求，要求旅行社能够开发出更具文化内涵和地方特色的旅游产品，并且能够建立高效的、优质的、广泛的、便利的网络服务。相对于传统旅游，这些新兴的旅游对旅游工作者的知识层面、工作能力、职业素养、心理素质等都提出了新要求和更高的标准。据调查，旅游企业现有工作人员在学历层次方面正逐步提升，如图1所示，高职学历占45%、本科学历占24%、研究生学历占2%、中职学历占20%、高中以下学历占9%。我们可以得出结论，在旅游从业人员中，高职学历层次的员工数量最多，专科及以上的毕业生共占71%，而中低学历的毕业生仅占29%。旅行社越来越注重员工的学历水平，现在一些旅行社招聘人员是以专科毕业作为起点，企业的升职也把学历作为必备条件之一。分析显示，未来3年内旅行社对新入职者的学历要求，专科及以上学历者将由现在的71%提高到81%，中专学历毕业生在未来职场的竞争力正不断下降。由此可见，中职生毕业后进入高职或专科院校继续接受教育已成为社会发展的必然趋势。

图1 旅行社工作人员学历结构图

1.2 中、高职课程衔接

1.2.1 研究中高职课程衔接的重要性

课程是人才培养的核心要素，是学生能力构建的基础和依托，姜大源指出：“在任何一种教育体系中，课程始终处于核心地位，职业教育发展与改革特别是教育教学改革，最终必然要归结到课程的发展与改革。”所以，课程的衔接是中高职教育衔接过程的核心环节，是职业教育协调发展的根本保证，对于促进学生全面发展具有重大的意义。

由于中职与高职教育具有相对的独立性，在课程衔接中存在着不少问题，如：课程安排不合理、课程雷同、教学内容重复、实训课程偏少等，因此，如何做好中高职的课程衔接，是值得我们深思的问题。

1.2.2 研究中高职课程衔接的必要性

(1)有利于培养目标的定位。中职和高职是两个不同层次的教育，中职教育更加注重培养技能型人才，由于招生条件的限制，学生的学习基础、学习习惯与学习能力较差，但他们好动，针对中职生的特点，中职教育更注重实践能力的培养，通过实践加深对理论知识的理解，所以中职生的实际操作能力较强；高职教育是培养高端技能型人才，是更深层次的学习，培养学生养成良好的学习习惯，更加注重学生职业道德和创新能力、管理能力的培养。

(2)有利于人才的培养。教育心理学家认为：个体身心的发展具有一定的顺序性和阶段性，所以在课程设计时，应考虑学生在不同阶段的要求，使我们的教育由易到难、由具体到抽象，循序渐进，不断提升。注意中高职课程衔接，有利于中职生更好地适应高职更高层次、更高难度的学习。

(3)有利于提高教学资源的利用率，减少教学资源的浪费，提高办学效益。中高职学校各自构建自己的专业课程体系，确定教学内容，相互之间缺乏衔接与沟通，造成课程设置不合理、教学内容重复的现象，浪费教学资源，也影响学生学习的兴趣。

2 旅游专业的中、高职课程衔接

2.1 旅游专业中高职课程衔接存在的问题

2.1.1 课程设置不规范

中高职衔接的最大问题是专业培养目标定位不明晰，缺乏层次内涵上的差异。与中职的培养目标对比，高职的“高”体现在哪里？“高端技能型人才”与“初中级技能人才”的职能差异体现在哪里？定位的不明晰导致课程设置缺乏针对性，中高职课程设置雷同，课程的开设随意性强，体现不出培养不同层次人才的课程差异。甚至有些学校缺乏统一规划，有什么老师就开设什么课，什么课有趣易上就开设什么课，完全忽略课程设置的科学性、有效性。

2.1.2 课程内容交叉重复

中高职教育缺乏沟通与整合，导致课程内容的交叉重复，没有层级和梯度的区分。一是科目重复，通过旅游专业中高职院校开设的专业课程对比，如表1所示，中高职院校开设的课程相同或相似率占专业课总数的40%以上，这就意味着在许多中职学过的课程，到了高职还必须重新学习。二是内容重复，据学生反映，重复最严重的是《旅游概论》，“老师上课的内容跟中职的差不多”，上课内容较为相似的是《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游政策法规》、《旅行社经营管理》，有部分相似的是《旅游礼仪》、《旅游文化》、《旅游市场营销》。课程内容的交叉重复造成了教学资源的浪费，降低了学习效率。

表1 旅游专业中高职院校专业课程对比表

2.1.3 文化基础课脱节

高职院校开设《大学英语》、《经济数学》、《旅游文学与写作》等文化基础课，但是许多中职生文化基础比较薄弱，存在着重技能轻文化的现象，基础课的老师普遍反映上课困难，学生无心听讲。不少的中职学校也不重视基础课，一年级上完语数英，二三年级就削减课时甚至取消基础课。但无论是高职考试还是成人高考，只需考语数英三科，所以中职生的分数普遍比较低，进入高职院校后，对基础课的学习更是倍感吃力，尤其是数学和英语。文化基础课缺乏衔接严重影响学校的教学，也不利于学生能力的培养。

2.1.4 技能实训课程偏少

由于学习基础和学习能力的限制，中职生普遍文化水平较差，但他们活泼好动，实践操作能力较强，所以到旅行社从事导游或前台的工作基本能获得好评。据悉，我校09级、10级都有学生在南湖国旅实习时荣获“广州地区销售冠军”，不少学生在一、二年级跟团带团时都能得到旅行社、游客的一致好评；但我们发现高职院校课程的设置中，理论课增加，实训课减少，造成中职与高职实践技能倒挂的现象，一些用人单位反映：“大专生高不成，低不就，在基层的工作表现还比不上中职生。”所以高职院校的课程设置在重视提高学生理论水平的同时，不能忽视学生的实践操作能力的培养，应将中职教育的实践理念融入到高职的理论课程中，用理论知识去指导实践活动，提高工作能力，适应旅游行业的需求。

2.2 旅游专业中高职课程衔接的有效策略

2.2.1 政府层面：教育主管部门政策上、行动上的支持

政策上，国家出台了一系列政策文件支持引导中、高职教育的衔接：2010年颁布《国家中长期教育改革和发展规划纲要》第十七条强调“建立健全职业教育课程衔接体系”；2011年教育部出台《关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见》明确了中高职课程衔接的具体内容和实施方法，使之更具操作性；2013年教育部出台《关于推进中等和高等职业教育衔接课程体系建设的指导意见》明确了中高职课程衔接的重要性和紧迫性，提出建立课程体系的指导思想和目标，并从十个方面制定课程体系建设的主要任务。

行动上，政府应建立一个平台，促进校校合作、校企合作，让职教专家、行业专家、骨干教师共同参与课程的建设。在广东省教育研究院、旅游教研室的指导下，番禺职业技术学院、番禺岭东技术学校、广州市旅游商务职业学校等旅游院校与广东省旅游协会合作，共同探讨了行业需求与院校教育的矛盾，提出中高职院校合作开发课程、编写教材的方案。

2.2.2 学校层面

(1)清晰定位中高职专业培养目标，实现培养目标的衔接

在专业培养目标上，中、高职的教学目标存在着许多共同点，如表2所示，都注重培养学生的职业素养和实践技能，但在人才培养层次、类型、规格上，两者的侧重点不同，中职和高职在培养目标上是递进、延展和衔接的关系。对于旅游专业来说，中职主要培养的是基层服务人员，如客服、电话销售、前台、省内游及国内游导游；高职则侧重于培养能够从事难度较大工作的人才，如计调、出境领队、部门主管、区域经理。从近几年旅游市场的需求来看，线路策划、旅游营销、旅游电商、小语种导游、景点景区规划等专业人才比较受欢迎，所

表2 旅游专业中高职培养目标对比表

以高职的课程设置相对中职而言应体现范围更宽、层次更高的知识体系，才能使高职生的知识水平、工作能力在中职的基础上得到拓展和延伸。

(2)加强中高职院校的交流沟通，实现课程设置的衔接

在理清中高职培养目标的基础上，应根据不同层次的能力要求建构不同级别的专业课程。高职院校应了解中职学校的课程设置、教学大纲、教学内容和教材，调整课程设置，优化专业建设。如《导游业务》课程，中职学校的教学是以导游考证为指导思想，侧重于程序性知识学习和操作能力的培养；高职院校的教学应以提高学生带团技能为指导思想，侧重于策略性知识学习和解决问题能力的培养，所以这门课程可以转变为在工作任务引领下，以项目教学形式构建的《导游服务实训》课程。通过该课程的学习，使高职生在中职学习带团规范操作的基础上，提高问题解决能力、现场反应能力、综合职业能力；中职学校主要培养中文导游，高职院校应在培养中文导游的基础上培养英文及小语种导游，所以需加强外语课程的设置，使学生打好扎实的外语语言基础，具备外语的听说读写译技能，形成较强的专业外语交际能力，从事出境游的领队工作。

(3)进行教学内容的重新整合，实现教学内容的衔接

布鲁纳的螺旋型课程理论告诉我们：不同学习阶段重复出现特定的学科内容，根据学生阶段性成长规律，不断拓展与加深教学内容。所以中高职教学内容上的衔接，并不是把知识进行简单的再重复，而是既要体现中高职课程之间的连续性，又要体现知识层级的递进性。如中职的《导游业务》书侧重介绍地陪的带团规范，但在实际带团中，很多导游是充当全陪(国内游)或领队(出境游)的角色，所以在高职《导游业务》课程中应重点介绍全陪与领队的工作规范。如《全国导游基础知识》在介绍客家围龙屋时，仅用了不到500字的篇幅，无法让学生深入了解围龙屋的特点；到了高职，同样是学习这个内容，我们就可以从围龙屋的历史起源、风水格局、整体布局、建筑特征、设计特点、文化内涵等方面进行介绍，扩充课堂的知识含量，丰富并深化教学内容。

(4)加强校企合作，实现职业能力的衔接

旅游专业培养的学生主要的就业岗位是旅行社，因此旅游专业的课程设置应贴近旅行社的实际，通过校企合作，了解旅行社对不同层次人才的能力要求及旅行社对职业教育的需求，使我们课程设置、教学内容更为有效。如表3所示，中职毕业生的岗位主要集中在导游与前台，高职毕业生的岗位主要集中在导游、销售与计调，在这五个岗位中，计调岗位对能力素质要求最高。所以在职业技能培养上，导游的带团技能是中高职学生必须掌握的基本技能，但要从事销售、计调的工作，就要求学生应具备较强的调研能力、开拓创新能力、分析能力、计算机应用能力，能力要求进一步提升。在职业能力的培养上，中职应为高职打下基础良好的基础，高职则是中职的拓展与提升。

表3 中高职学生在旅行社就业岗位统计表

(5)加强人文教育，实现综合素质的衔接

中职教育关注学生专业技能的培养，高职教育在重视学生的专业知识和技能培养的基础上,应更加重视学生人文素质和职业素质的培养，如正确的价值观念、高尚的道德品格、健康的心理素质、坚强的意志品质的培养。现代社会的工作是群体活动，需要从业者有较高的合作探究能力、公关交际能力、心理承受能力，这些非技术性的职业素质培养应成为高职课程的重要组成部分。德育、技能、文化三位一体的教育把素质教育贯穿高职人才培养始终，促进学生的全面发展。

3 结 语

研究中高职课程的衔接的目的是为了使我们的教学更加有效，使我们的教育体系更加系统完整。本文以旅游专业课程衔接现状为背景，通过分析中高职课程衔接存在的问题，提出解决问题的一些意见，中高职衔接是一项复杂而艰巨的工作，需要我们进行不断的实践和探索。

1 李海东,杜怡萍.中高职衔接标准，建设新视野：从需求到供给[M].广东高等教育出版社，2014.

2 广东省教育厅,广东省教育研究院.广东中高职衔接，专业教学标准研制：调查与分析.广东高等教育出版社，2014.

(责任编辑：谭银元)

On the Connection between Secondary Vocational and Higher Vocational Courses of Tourism Specialty

DENG Yu-zhou

(Guangzhou Tourism Business Vocational School, Guangzhou 510000, China)

Vocational education is an important part of modern education, and the connection between secondary and higher vocational education has become an important factor to the healthy development of vocational education. Taking the tourism specialty as an example, this paper discusses the problems existing in the course of higher vocational education, and puts forward the effective strategies for the implementation of the curriculum.

secondary and higher vocational education; tourism major; problems; effective strategy

2016-05-28

邓蔚洲，女，讲师，研究方向：职业教育旅游专业方向教学。

G712

A

1671-8100(2016)04-0113-05