三教改革背景下小组合作与管理在旅游英语教学中的应用

袁倩影

三教改革背景下小组合作与管理在旅游英语教学中的应用

袁倩影

（郑州城市职业学院 现代城市管理系，河南 新密 452370）

“三教”改革的关键途径是大力推动教法改革。小组合作学习是高职院校主流教学理论与策略，但存在分组随意、教师监督和辅导不力、评价不全面等问题，合作学习流于表面。以合作学习和全面质量管理PDCA循环为基础，梳理小组合作学习与管理的思路，从事前计划、事中实施、检查评估、反思与总结等四个方面，探讨该教学模式的改革在高职旅游英语教学中的应用，以期提高教学质量和效果，提升学生的综合职业能力，实现不同层次学生的共同发展。

三教改革；教法改革；小组合作与管理；PDCA循环；旅游英语

2019 年 2 月，国发（2019）4 号文中提到的《国家职业教育改革实施方案》（职教二十条），为职业教育的改革提供了明确的目标和方向。教育部联合有关部门迅速推出改革举措，大力实施 “三教”改革。而教法是“三教”改革的核心，是高职教育人才培养的实现途径，是推进教学改革的关键。

旅游英语是旅游管理专业的核心课程，通过专门大量的口语练习和实践，使学生熟练使用英语进行对话及导游服务，掌握涉外旅游接待中接送机、入住、导游讲解、处理投诉等任务所需要的专业知识，提高英语语言运用能力、人际交往能力、解决问题的能力，提升服务意识、团队合作意识等职业素养。一般高职院校旅游管理专业是大班上课，学生在60人之内，一般开在第三学期，最多周4课时。教师顾及不了所有学生，大部分学生因为英语基础差，学习积极性不高，课堂气氛沉闷。因此如何激发学生的学习动机，提高学生课堂的参与度，提升教学效果和质量是一直关注的问题。笔者通过多年的教学实践，发现小组合作学习与质量管理是较有效的教学改革方式。

全面质量管理最重要的思想基础和执行方法是PDCA 循环，PDCA分为四个阶段，分别是计划—执行—检查—处理。P（Plan）计划，指在活动执行之前，明确活动的目标和方向，拟定行动方案。D（Do）执行，是指依照计划开展行动，实施方案。C（Check）检查，是指对实施的活动结果给与评价。A（Action）处理，对总结检查的结果进行处理，对成功的经验加以肯定，并将其科学化规范化；对于失败的教训也要总结，认真分析问题和原因，对于没有解决的问题，提交给下一个PDCA循环中。PDCA 循环是一个螺旋上升、不断改进的循环。

本文以合作学习和全面质量管理PDCA循环为基础，分析了高职院校旅游管理专业学情现状和小组合作学习存在的问题，以郑州城市职业学院旅游管理专业旅游英语课程为例，从课程前精心准备制定计划、课中实施、检查与评估，反思总结等方面进行实践探索，培养学生对岗位的职业胜任力、综合职业能力，实现不同层次学生的共同发展和成长。

一、旅游管理专业学情分析和小组合作学习现状

基于笔者多年教学经验，结合对高职院校学生的调研（包括实地访谈和问卷调查），汇总了旅游管理专业大二学生旅游英语学情如下：

首先，学生英语基础参差不齐。虽然经过大一大学英语（或基础英语）的学习，但是英语水平普遍较低，词汇量小，语言基础知识薄弱，英语口语表达不佳。因为英语基础差有畏惧心理，不自信，大部分学生不会积极主动利用课余时间自主学习英语来提高英语水平。部分学生学习习惯不佳，出现迟到、忘记带教学资料的现象。在素养方面，大部分学生性格活泼，但缺乏一定的团队合作、责任意识和人际交往能力。

其次，小组合作教学模式中存在一些问题，教学效果不明显。小组分组随意，有的按照学号分组，有的按照宿舍分组；学生只在课堂上坐在一起进行小组学习讨论，教师很少与学生课下主动互动，跟踪课下学生的学习状态，对学生的督促和指导不到位；评价过程中，一些教师过多地评价小组整体或个人，只评价学生的知识和技能，而忽视了对学生隐性素养的评价。

二、小组合作学习与管理模式下的教学思路

小组合作和管理教学模式以学生为中心，教师是导演和教练。教师要策划整个教学实施方案，训练学生的思维模式，充分挖掘每个人的潜能和优势，点燃学生的学习热情，助力赋能，使学生积极参与课堂。

第一，实施前制定计划。教师明确教学目标，制定课程标准、考核评价标准，精心设计教学活动，策划小组学习合作和管理实施计划和方案，确定小组建组方法以及小组成员的职责。

第二，实施中科学建组。课堂上采取多样化合作学习方式，分层教学，课下加强指导、督促和反馈，追踪学生的学习状态。实施师带徒，教师带小组长、小组长带小师傅、小师傅带小徒弟，学生从知识、技能、素养方面实现共同成长。

第三，检查教学效果。根据教师自评、同事互评、学生评教等方式评价小组合作与管理模式下的教学效果，根据反馈信息综合提出教学改进建议，作为下一阶段教学的参考。

第四，不断反思总结、调整，教学呈螺旋发展。从一系列教学检查所获取的大量信息中，对于成功的案例使之标准化，对于存在的问题分析原因，研究改进措施，制订新的解决方案，提交给下一个PDCA循环中，促进教学螺旋上升发展。

三、小组合作与管理模式在旅游英语中的应用

旅游英语课程一般开设在第三学期，每周为4个课时，本文以郑州城市职业学院旅游管理专业旅游英语课程为例，探索基于小组合作学习与管理模式下在教学中的应用和实践，提升教学效果和质量。

（一）事前准备，制定计划

教师根据人才培养方案的毕业要求，确定旅游英语课程目标，以项目教学为模式，根据每个项目的目标，确定教学方法、活动设计、考核方式，制定小组合作与学习的实施方案。

1. 权责分明

制定分组方法，小组内成员的职责，特别是小组长、小师傅的职责，分工合理、权责明确。小组长负责考勤，了解小组员的学习状况，督促小组员完成作业；小组活动中，主持组内讨论、分配任务、沟通协调，合作完成任务；培训小师傅如何指导小徒弟；课前向老师汇报每位组员的作业完成情况，或小组共同合作完成任务情况、遇到的困难；为小组员进行过程性评价考核。

小师傅负责督促、提醒小徒弟带书、本、笔等教学资料，一对一辅导小徒弟英语发音、词句，鼓励、指导小徒弟完成任务或作业，参与小组活动。

2. 设计教学活动和考核标准

根据导游员的工作流程：行前准备、接机、入住、导游词讲解、送机等，设计了若干教学典型项目，每个项目对应有主要工作任务及工作流程需掌握的知识、具备的能力和素养。小组合作和考核形式多样化，包括游戏、角色扮演、小组汇报，实践展示等，见表1。

（二）事中实施，赋能学生

教师科学建组，课堂中采取启发式、讨论式、情景模拟等教学方法，小组合作学习多样化，分层教学，实施师带徒的方式，使全员参与课堂，挖掘学生的潜力。

1. 合理建组

第一节课把班分为若干小组，6人（7人）一组为宜。首先选择小组长，经过班委推荐，选出若干小组长，要求有责任心、组织能力强、英语水平略高、具有奉献精神，愿意沟通、督促、协调，带动组员共同学习和进步。

选完小组长后，让小组员选择组长进组。教师与班委采取“组间同质，组内异质”的原则，根据学生的英语基础、性格特点、学习态度、性别、同学关系等因素科学组建小组，保证每个小组实力相当。小组组员中两两配对，一个英语基础稍好的搭配基础弱的学生，进行“师带徒”；两个中等学生也可搭配，性格相对外向和相对内向的学生搭配，彼此帮扶，确保各组成员能够最大限度地互补，创建互帮互助的良好合作氛围。

表1 旅游英语教学部分活动设计与考核标准

2. 合作学习多样化，分层教学

小组合作学习多样化，包括背诵、角色扮演、小组展示、游戏、实践教学演练等。对于背诵训练的合作学习，根据学生个体差异，教师可要求小组长和小师傅掌握语言知识点和技能，降低难度给小徒弟，要求他们掌握最基本的英语表达和词汇。

对于小组合作展示的活动，以设计旅游行程表为例，教师给予四个旅游路线图和旅游日程安排的模板，小组抽签，分工，从吃、住、行、游、购、娱等安排每日行程。喜欢摄影的学生可以查找筛选精美图片；英文阅读水平相当的学生可查找整理英文材料；擅长电脑操作的学生负责制作PPT；英语口语表达能力强的小组长或者小师傅代表小组做全英汇报；查找资料后，小组成员讨论如何使每日行程安排更实际合理。这样小组成员都发挥了自身才干，团结协作完成任务，深入了解旅游六要素、设计行程的原则和注意事项，掌握了英文表达和习惯用法，对自身专业和行业产生了学习兴趣。

3. 课下跟踪，“师带徒”

课堂上教师在小组合作活动中给予必要的指导、答疑、纠错等。利用课余时间检查、跟踪各小组的作业完成、活动进展情况、合作中存在的困难，对小组长反馈的问题及时给予答疑、支持、激励、建议和培训。

对于小组长，教师每周培训英语发音技巧、英语表达、与组员的沟通方法和技巧、组织活动的方法和技巧等，培养他们的执行力、责任心和人际交往能力。

小组长培训小师傅的指导方法，小师傅培训小徒弟。在传帮带、师带徒的形式下，互帮、互助、互爱的氛围内，在接纳和鼓励中建立关系，增强自信，一起成长。课上教师特意提问小徒弟回答问题，对于小徒弟任何一点进步和努力上进的态度给予肯定、表扬和鼓励，肯定、感谢小组长和小师傅的帮助，小组整体进步。

（三）检查效果

教学过程检查主要由教师自评、教师互评、学生评教组成。教师和小组长组成旅游英语课程指导小组，通过与小组长沟通，课后总结小组合作活动设计是否合理，实现相应教学目标，学生是否掌握教学重难点；邀请同行教师听课，听取同事意见；学生评教形式多样，比如组织学生座谈、每两个月进行问卷调查，网上评教，了解教师是否采取适宜的教学方法、学生在小组合作学习中遇到的问题，并将调查信息整理归纳，作为下一段教学的参考。

通过检查，小组合作与管理的方式实现了教学目标，提高了教学效果和学习效果，在小组分组、教学活动中合作学习、考核方式存在问题，并及时调整。

1. 调整小组人员

通过两到三周的观察，一般有个别小组整体表现较弱，活动参与不积极，小师傅不充足，个别学生没能完成作业。教师与各小组长、班长商量，或者调整组员来优化小组，或者拆开重新建组，保证每个小徒弟有一个小师傅带领，保证小组组合实力相当，分配合理。

2. 调整教学方法

实施过程中小组会出现学生基础参差不齐，特别是完成背诵有一定难度，小徒弟学生基础差，即使得到小组长、小师傅的帮扶和督促，也会觉得吃力，出现畏惧、挫败心理，教师需调整教学方法，从字词到句子，通过PK比赛、游戏，调动学生的积极性，由易到难，科学增加教学难度。

3. 调整评价方式

教师采取教师评价、组间互评与学生自评的评价形式，不但要评价小组的整体学习效果，也要对学生的个人学习成果给予肯定；不仅要对知识、技能或者学习成果进行评价，还要对学习过程呈现出的态度、努力程度、合作精神等隐性素养进行评价，帮助学生发现自己的闪光点，激励他们不断克服困难，帮助他们看到自身的进步、价值。

（四）反思总结，螺旋发展

对于小组活动中遇到的问题进行反馈、讨论、诊断、改进，对于成功的案例，笔者也记录下来形成标准化的流程，完善量化考核。

1. 制定标准化活动流程

比如去少林寺实践教学，寄教于学，学生普遍反映这种行动导向教学法的学习效果远远超过了课堂教学。笔者总结出实践教学小组合作的教学流程：提前讲述、学生模拟练习少林寺沿途讲解的中英文导游词—安排出游事宜—分配各组任务—车上欢迎词、沿途讲解展示—教师（外籍教师）点评—学生记录当地导游讲解少林寺—返回学校小组创作导游词、分享体会——教师讲解少林寺英文导游词—分组为外籍教师讲解少林寺。学生在做中学、学中做，边做边学、边学边做，加深了学生对少林寺景点文化的理解，大大提升了语言表达和运用能力、实践能力、团队合作能力。

2. 完善量化考核，多元分层评价

通过两三年实践，制定并完善过程性评价标准，对出勤、小组活动、作业、隐性素养等进行量化考核，确定权重比例，每次小组活动、作业完成情况都有考核标准，对学生进行分层评价。见图2.

表2 旅游英语平时成绩量化表

评价主体由教师、小组长和班长组成，不同学生的考核要求也不相同。对于小组长，一般由教师和学习委员或者班长共同评价，重点考察语言交际能力、沟通能力、管理能力。对于组员，由小组长和教师共同评价，小组长根据量化考核表，对组员的每次活动表现给予评价并记录，期末给予综合评价。对小师傅重点考察语言运用能力、积极参与的态度、团队协作能力等；对小徒弟主要是考察词汇、重点短语最常见的语言用法，学习习惯、学习态度的改善。教师会参考班长、学习委员的建议，从整体上审查小组长给予组员成绩的客观性和合理性。

小组合作与管理的教学模式存在着一些问题，如何在每个项目教学中设计教学活动是要需要不断优化和完善的。每一届学生的性格、学习习惯、综合素养等不相同，小组长如何与组员建立关系，带领小组合作学习、小师傅如何帮扶小徒弟是个难点。下一步将反思总结学生的语言学习、应用能力的发展规律，在关键点上系统培训和指导小组长，调动小师傅的积极性，帮扶小徒弟，挖掘每位学生的潜能，让他们看到自己的价值，这是需要不断探索的。

四、教学改革实践效果

本教学实例可见，小组合作与管理的教学模式突出了以学生为中心的教学理念，以成果为导向，全员全过程参与课程，提高了学生的英语水平、语言运用能力、实践能力和隐性素养等综合职业能力，实现了不同层次学生的共同成长和发展。同时，教师也提升了自身的教学能力，丰富了教学经验。

（一）“赋能”学生，提高综合职业能力

第一，提高了全体学生学习主动性和积极性。在开放、尊重、信任、合作、互助的学习氛围中，全员参与课堂，学习氛围也由以前的被动、懈怠、沉闷转变成为了互动、活泼、热情，大幅度增强了学生的自信心，激发学习英语的兴趣，小组之间建立了积极稳定的关系和连接，增强了班级的凝聚力。教学案例中，有很多小徒弟从学期初排斥英语，不会读英语，到能够在全班面前致欢迎词，敢张口说话，就是在教师和同伴的不断鼓励下进步，体会了成就感和满足感，从“要我学“变成“我要学”。

第二，学生的英语词汇量增加了，提高了语言运用能力，提升了全体学生英语水平。根据统计，2018级、2019级旅游管理专业学生旅游英语期初测试与期末成绩相比，全班平均成绩上升了3-4个百分点，2018级从73.49提升到78.17，2019级从75.28提升到78.59。91分以上的学生呈三倍以上增加，80-90分的学生成绩呈50%上升，不及格的学生在减少，见图1。

图1 2018-2019级旅游管理专业旅游英语成绩情况对比

第三，消除了学生的自卑心理，提升了人际交往沟通能力、团队协作能力、解决实际问题的能力、责任意识、奉献精神等隐性素养，这些都是旅游行业需要的软实力，特别培优了小组长。以2018-2019级学生为例，1名小组长在河南省导游大赛中荣获三等奖，6名小组长曾在郑州市导游大赛中荣获二等奖，基本所有小组长在实习单位面试中脱颖而出，实习过程中受到了实习单位的一致好评。

（二）“赋能”教师，提升教学综合能力

在这样的教学模式下，教师更新了教学理念，完善了自身的知识结构，拓展了专业知识的深度，提升了教学设计、课堂组织、课堂管理能力，养成了教学反思的意识，在反思整理中不时产生一些富有创意的教学设计和教学方法，丰富了教学经验。教师还编写了适应于本校学生的教义，提高了自身的教科研能力，促进了专业发展。

五、结语

本文梳理了小组合作学习与管理的思路，实践探索中形成了一套符合高职特色的教学管理模式，弥补了传统教学模式的缺陷，发挥学生的主体能动性、改善了课堂气氛，实现了教学过程的职业性、实践性和开放性。在整个教学过程中全员参与，提高了学生的综合职业能力，实现了不同层次学生的共同成长，教学质量和效果呈螺旋上升。PDCA是个持续改进的过程，教师如何不断创新教学方法，因材施教，用爱心、接纳和鼓励不断浇灌学生，充分挖掘学生的潜能，训练学生的思维模式，点燃学生的学习热情，激发他们的学习动机，最大限度地发挥小组合作的实效性，需要教师进一步研究和探索。

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G424.23

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1672-1047（2021）06-0071-05

10.3969/j.issn.1672-1047.2021.06.19

2021-11-03

袁倩影，女，河南商丘人，文学硕士，讲师，系主任。研究方向：高职教育教学与管理。

[责任编辑：刘洋]