甜樱桃裂果及预防措施

孙军杰 孙玉胜 李延菊

1)蓬莱市农业局·265600 2）青岛市黄岛区红石崖街道办事处农业服务中心3）烟台市农科院果树研究所

甜樱桃是北方落叶果树中经济效益最高的树种之一，近年来，各地甜樱桃栽植规模不断扩大。而甜樱桃成熟前遇雨裂果问题，一直是影响其果实品质和经济效益的重要因素。

1 裂果原因

裂果是果实发白至接近成熟时，久旱遇雨或突然浇水，由于果皮吸收雨水增加膨压或果肉和果皮生长速度不一致而造成果皮破裂的一种生理障害。裂果的数量和程度，因品种特性、果实发育阶段、降雨量而不同。研究认为，吸水力强，果面气孔大，气孔密度高，以及果皮强度低的品种，如红灯、艳阳、布鲁克斯等裂果重。甜樱桃裂果主要发生在果实第2次迅速生长期至成熟间，裂果指数随着单果重的增加而增加。此期若土壤湿度不稳定，比如久旱遇雨或突然灌大水，由于果皮和果肉的吸水膨胀率不一致，易造成裂果。引起裂果的途径有2条，一是遇雨或大雾，果实表皮接触雨雾吸水膨胀引起裂果；二是久旱遇雨或突灌大水，从根系吸水使果实膨胀裂果。

2 预防措施

2.1 选用较抗裂果品种在易发生裂果的地区，可选用黑珍珠、萨米脱、拉宾斯等比较抗裂果的品种。也可根据当地雨季来临的早晚，选用雨季来临果实已经成熟品种或中早熟品种，如早生凡、红灯、美早、岱红、早大果、桑提娜等。

2.2 保持土壤水分稳定研究表明，当根系主要分布层的含水量下降到10%～20%时，易发生旱黄落果。如果这种情况出现在第2次果实速长期，遇有降雨或灌大水时，就会发生裂果。因此，大樱桃园10～30 cm深的土壤含水量，下降到田间最大持水量60%以前，需要浇水，应少水勤浇，严禁大水漫灌。有条件的果园采用喷灌、滴灌设施，效果更好。树盘覆地膜，尤其黑地膜，既能控制杂草生长，又能保持土壤湿度相对稳定。总之，维持土壤含水量相对稳定，是防止裂果的关键。

2.3 叶面喷施钙肥钙能提高果实果皮韧性,促使细胞壁的发育，从而提高果实的抗裂能力。坐果后至成熟前，每隔7 d叶面喷施0.3%的氯化钙或氨基酸钙，连喷2～3次，能减轻甜樱桃裂果。

2.4 架设防雨设施搭建防雨设施是防止甜樱桃裂果的最有效途径。防雨设施搭建不同于暖棚和凉棚，其搭建方便，成本低廉，易于推广。可根据实际需要选择钢管、水泥柱或木头为支架，用竹竿或钢绞线、钢丝作连接，然后覆盖聚乙烯薄膜或可随意拉动的防雨绸、聚乙烯篷布等。目前，试验推广的有“三线拉帘式”（扣单行）“四线拉帘式”（扣双行）“塑料固定式”和“三线固定式”（扣单行）等不同形式的防雨棚。搭建防雨设施不仅能够有效减轻果实裂果，而且在花期前后可以预防早春霜冻。

“四线拉帘式”简易防雨防霜棚,以主钢管作防雨棚骨架，钢绞线作棚架之间连接衬托，防雨绸作覆盖物。每两行树建一个防雨棚，在行间沿行向每隔15 m左右设一根中间立柱，地下埋50～60 cm，棚的高度依树高而定，一般棚顶离树体0.5～1 m的空间。两边立柱较中间立柱低80cm左右，形成一个坡度，防止雨天积水。用钢绞线作骨架的连接和衬托，中间立柱拉2根钢绞线，相隔15～20 cm，两边立柱各拉1根钢绞线，然后覆盖防雨绸，防雨绸两边有安全扣，直接挂在钢绞线上，可以自由拉动。在斜梁上下每隔50 cm 拉钢丝，作为防雨绸的托线和压线。晴天时将防雨绸收紧、固定，雨天将防雨绸拉上、遮盖。为降低成本，也可用圆木或水泥柱做为防雨棚骨架。该棚型结构牢固，操作方便，省工省力。