葡萄的夏季栽培管理技术要点

孙淑英王清和 姜 丽

1)山东省诸城市林业局林业站·262200 2)诸城市百尺河镇农业综合服务中心

1 整形修剪

1.1 抹芽①对根际及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和补空外，一律抹去。②对结果母枝抹芽需根据主蔓粗度和预定产量所要求的新梢数，确定抽发新梢所需的主芽数，同时按一定距离疏除病芽。只有在主芽所萌发的结果枝不足时，保留一部分相对健壮的副芽，以便抽生结果枝结果，保证具有一定的结果量。③抹芽程度必须控制得当，开始时不宜过重，否则会引起新梢旺长，导致落花落果。强树幼旺树可稍迟抹芽，弱树和老树则应提早抹芽。

1.2 引缚和除卷须①引缚新梢，当新梢长至20～40 cm时，要做好新梢的引缚工作，新梢的引缚可分为水平引缚、垂直引缚、倾斜引缚和弓形引缚。水平引缚和弓形引缚，可抑制新梢旺长，使基部芽眼充实，多用于结果枝和发育枝；垂直引缚和倾斜引缚，多用于延长枝和长势较弱的枝条。篱架扇形整枝的主蔓，可垂直或倾斜引缚；单臂水平整枝的，可水平引缚。引缚新梢时注意不要绑蔓过紧，要留一定余地，以利于加粗生长。②除卷须。卷须既浪费养分又宜缠绕果穗和枝蔓，影响果穗和枝蔓的正常生长发育，在整个葡萄生长期，结合其他栽培管理，在幼嫩时及时摘除所有卷须。

1.3主梢摘心和副梢处理①摘心时间。结果枝摘心在花前1周进行，预备枝在5月底至6月底进行。②摘心方法。结果枝摘心根据生长势而定，在花穗以上留6～9片叶摘心，原则上是中庸枝留6～7片叶，强壮枝留8～9片叶。预备枝摘心，除延长枝外，一般留8～10片叶摘心。主蔓延长枝摘心可根据具体要求而定。③副梢处理。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢除顶端1～2个副梢留3～4片叶反复摘心外，其余副梢都采用“留一绝后”或“留二绝后”的方法处理。对摘心再抽生的副梢及早除去。

1.4花序、果穗的修整一个结果枝上以留一个发育良好的花序为宜。对果穗疏散的品种应在开花前剪去副穗和掐穗尖；坐果率高的品种应在花后疏粒。

1.5摘叶在果穗成熟后期，适当摘除部分已失去功能的老叶，可以改善植株光照、通风条件，利于果穗着色，提高果品价值，并剪去过长的秋梢顶端20～30cm。

2 土肥水管理

葡萄夏季追肥一般在花前10余天追施速效性氮肥。7月初追施磷钾肥为主。施肥在距植株约1m处挖环状沟施入，追肥宜浅些。施肥后需浇水。花前、幼果期和浆果成熟期喷1%～3%的过磷酸钙溶液；花前喷0.05%～0.1%的硼酸溶液；坐果期与果实生长期喷钾盐溶液，或3%草木灰浸出液。土壤要注意保持湿润，可进行覆草或生草，为开花坐果创造良好的肥水条件。但开花期不宜浇水，坐果后到着色前，需要大量水份，可根据天气每隔7～10 d浇一次水，果粒着色期一般不浇水。

3 主要病虫害防治

3.1 主要病害①葡萄黑痘病。开花前和开花后各喷1次波尔多液，按硫酸铜500g、生石灰250g、水80～100 kg比例配成。并及时剪除病枝、病叶，病果深埋。②葡萄霜霉病。从7月份起喷200倍波尔多液2～3次。③葡萄炭疽病。及时剪除病枝，消灭病源；6月中旬以后每隔15 d喷1次600～800倍退菌特液。④葡萄白粉病。5月中旬喷1次0.2～0.3°Be石硫合剂；加强管理，保持架面通风透光，及时剪除病枝病叶。⑤葡萄水罐子病。通过适当留枝、疏穗或掐穗尖调节结果量；加强施肥，增加树体营养，适当施钾肥，可减少本病发生。

3.2 主要虫害①葡萄二星叶蝉。发生期喷洒啶虫醚400倍液。②葡萄红蜘蛛。生长季节喷0.2～0.3°Be石硫合剂。③介壳虫。喷50%敌敌畏1000倍液防治。④葡萄透翅蛾。6～7月检查嫩枝，剪除被害枝；对不宜剪掉的枝条，可用铁丝刺死枝内幼虫，或用快刀顺枝开槽取出幼虫，也可直接在虫口注入敌敌畏乳油500倍液，然后用湿泥封口。波尔多液、石硫合剂是葡萄防治病虫害常用药物，两者不能混用，喷石硫合剂后须隔15 d再喷波尔多液，喷波尔多液后顺隔30 d再喷石硫合剂。