缢蛏苗池塘中间培育关键技术

刘瑞义

福建省福安市水产科学技术推广站，福建福安355000

缢蛏俗称蛏、蜻或蚬，广泛分布于我国沿海，是一种高蛋白、低脂肪的海产品，深受青睐。近年来缢蛏人工育苗的发展以及缢蛏苗池塘中间培育的兴起，对稳定苗种供应，提高苗种规格，提升养殖存活率，缩短养殖生产周期起到了重要的作用。但目前的缢蛏苗池塘中间培育大多设施配套不完善，管理欠规范，技术基础较为薄弱。为此，现将个人连续3年的缢蛏苗池塘中间培育试验与生产的经验总结出来，以供参考。

1 缢蛏苗池塘中间培育的技术要点

1.1 池塘选择

蛏苗中间培育池要求底质为泥沙，以泥为主，软硬适中，面积0.67～1.33 hm2为宜，并配备有生物饵料培养池，用于专门培养缢蛏生物饵料。池塘进排水系统独立完善，大部分时间皆能自然纳潮进水，水质良好，周边无污染。饵料培养池的位置最好高于蛏苗中间培育池，方便生物饵料排放。

1.2 苗埕整建

先用海锄头、机械等普遍翻耕蛏苗中间培育池埕地20～30 cm，将底层的陈土翻上来，曝晒数天后，用海锄头捣碎成团的硬泥块，再用密齿耙将泥土耙疏，整平。然后在埕地四周挖出宽30 cm、深15 cm 左右的水沟，再把埕地分成若干畦，畦宽6 m左右，两畦间挖宽20～30 cm、深10 cm 的畦间沟，以便于排水和管理。

1.3 清塘消毒

蛏苗播种前1周，蛏苗中间培育池及生物饵料培养池进水使埕面水位达到10 cm，每667 m2用30 kg的生石灰兑水化浆全池泼洒，消毒7 d。

1.4 蛏苗播种

在9月半至10月初，保持埕面水位5～6 cm，每667 m2播种20万～150万粒/kg的蛏苗500万～1000万粒。要求蛏苗洁净新鲜，收缩灵敏，壳面完整。播种时先将蛏苗盛在木桶内，用海水洗净泥土，拣去杂质、空壳及碎壳苗，然后重新加入海水，轻轻搅拌后，用勺带水均匀泼洒在埕面上。

1.5 生物饵料培养

播种蛏苗的同时，生物饵料培养池用孔径0.25 mm 的筛绢网过滤进水1.5 m 左右，施用无机肥或有机肥进行肥水。每立方水体可施碳酸氢铵16 g、过磷酸钙8 g 及适量发酵的鸡粪，4～6 d 后池水色变浓，透明度0.15 cm 左右，可作为蛏苗的饵料。生物饵料培养池面积要达到蛏苗中间培育池面积的1.5倍以上，且每次排放池水供应饵料后，及时补充海水与适量追肥以继续培养生物饵料。

1.6 日常管理

蛏苗投放1 周后，蛏苗中间培育池每日排放池水1～2次，每次排水1～2 cm，逐渐增加至每日排放池水2～4次，每次排水50～60 cm，根据蛏苗的摄食生长情况灵活掌握池水排放量。蛏苗中间培育池排放池水后，即添加生物饵料培养池的池水以补充饵料和调节水质。蛏苗中间培育池埕面的水位，前期水温较高，白天保持60～70 cm，晚上保持10～20 cm，其他时候一般保持20～30 cm。

坚持每日上下午检测池水水色、透明度、水温、盐度、pH值、蛏苗摄食生长等情况，经常下池检查埕沟、敌害生物等状况，及时修整畦面，疏通沟道，一旦发现浒苔出现，要立即彻底耙除。

1.7 采收出塘

经过40～80 d 的中间培育，蛏苗壳长约达到1.5～2.5 cm，就开始采收。苗埕上保留1 cm 左右的池水，用手将埕泥轻轻捣成糊状，使蛏苗洞穴内暂时缺氧而迫使蛏苗窜出泥面，再用捞网捞起，或用刮苗袋直接刮入袋内，放在清水潭中漂洗干净。

2 缢蛏苗池塘中间培育的注意事项

1）播苗时间不宜过早，否则，气温、水温过高，不利于蛏苗的生长与存活。播苗时的水温以25 ℃左右为宜，不同地区的具体播苗时间根据当地的水温、气温等确定。

2）池水中的藻类浓度及品种与蛏苗的生长密切相关。蛏苗中间培育池藻类浓度过大，往往造成蛏苗摄食过多，易出现消化和吸收不良等异常现象，藻类浓度过小，食料不足，影响蛏苗生长。水体中的优势藻类种群相当程度上决定水色，当生物饵料培养池水色出现异常时，立即排换水重新培养藻类。蛏苗中间培育池水体透明度以25 cm 左右、水色以褐色或黄褐色为宜。建议养殖户配备显微镜及常规水质测定仪器，认真观察检测，一旦池水色或藻类出现异常时，立即排换水，重新培养藻类。

3）缢蛏为广盐性，偏低盐的种类，蛏苗适宜在中低盐度的环境中生长。近几年，闽东地区秋冬季雨量偏少，海水盐度高，相当部分中间培育池因得不到淡水调节，蛏苗生长缓慢。建议尽量配备完善的淡水引用设施，中间培育池水体盐度偏高时，可及时注入淡水，降低盐度。