基于学科交叉融合的校本课程建设与实践——以“发酵中兽药炮制学”为例

彭志锋 张晓战 史洪涛 张晓静 刘 畅 乔宏兴

河南牧业经济学院动物医药学院，郑州450046

2018年教育部打响本科教育改革第一枪，紧接着，2019年新农科建设拉开序幕。建设新农科是振兴高等农林教育的重大战略。河南牧业经济学院是一所涉农应用型本科院校，不仅是服务本地经济社会发展的重要力量，也是强农兴农的“国之重器”。学科是高等教育的基础单元，加强学科建设、学科融合发展是提高我国高等教育育人质量的基石[1]，因此，学科建设对于应用型本科院校尤为重要。目前，学科交叉融合已成为当今世界高等教育发展的主流趋势，学科交叉融合必须以更好地服务于为“社会主义事业培养坚强可靠的接班人”这一高等教育的核心任务为着陆点[2]。

学科交叉融合建设校本课程符合高校学科建设趋势，不仅提高了教师的业务能力，更为复合型应用型人才培养提供了基础和物质保障[2]。“发酵中兽药炮制学”是微生物学、中兽药学、发酵工程技术、兽医学、动物免疫学等多学科多门专业知识有机融合而形成的一门课程，其内容突出应用性和行业性，符合应用型本科教育和行业发展对人才培养的要求，顺应了畜牧业减抗禁抗的趋势[3]。

1 “发酵中兽药炮制学”课程建设实践

1.1 多学科交叉融合建设“发酵中兽药炮制学”课程

从各学科发展历史来看，所有学科最初均是混沌不分的“合”，之后经历学科的“分”，随着科学的进步和社会发展的需要，再到现在多学科的“合”[4]。当下，学科交叉融合已经成为国内外学科发展的主流趋势，而且逐渐成为人们探知世界未知的主流范式。“发酵中兽药炮制学”课程的编写以问题为导向，将不同学科知识有机融合；课程以项目为依托，将基础理论知识、生产问题和实践应用串联起来，形成一个闭环的有机整体，强调整体思维，不再局限于传统学科单一思维模式。内容设计上瞄准河南牧业经济学院应用型大学办学定位，突出强化学生的实践能力和社会适应性，突出应用型大学教学特色[3]。

1.2 以学生为中心建设“发酵中兽药炮制学”课程

“发酵中兽药炮制学”课程建设顺应了行业发展趋势，始终坚持课程内容以学生为中心，吸取发酵中药最新研究进展，收集发酵中药制备、使用素材及案例，使课程内容与时俱进、精益求精，更加切合新时代兽医发展的需求。

1）直观演示法。“发酵中兽药炮制学”课程建设中坚持“以学生为中心，以教师为主导”的教育理念。教学是教与学的有机结合，是教师与学生互动交流的过程，是学生主动建构知识体系的过程[5]。结合河南牧业经济学院应用型本科办学定位，“发酵中兽药炮制学”教学采用“产出导向”设计思路，以问题为载体，在“做”中“学”，将理论知识的理解应用与实践教学有机结合和统一，学生能够切实做到学以致用。

2）故事趣味法。通过教师和学生分享发酵中药背后经典故事，让学生深度参与到课堂教学中，了解发酵中兽药知识的同时，也了解了其前世今生的发展历程，同时增加了课堂的趣味性。

3）文艺创作法。作为课堂延伸教学，每次课后学生根据自己对教学内容的理解创作诗词歌赋，并通过微视频展示创作成果。这种教学方法利用学生喜闻乐见的微视频激发学生学习积极性，提升学生文化修养。

4）讨论法。“发酵中兽药炮制学”是学科交叉融合而成的一门课程，旨在打破传统学科思维定势，鼓励创新。对发酵中兽药热点话题的讨论有助于学生打破传统学科思维定势、提高对多学科知识的融合能力和促进创新思维培养。

5）课堂思政深入教学法。坚持立德树人是教学的根本任务，在课堂中把***新时代中国特色社会主义思想融入教学体系中，落实课堂思政育人。

2 “发酵中兽药炮制学”课程标准体系的建设

根据近年来我国畜牧业发展的趋势，结合中国特色社会主义新时代畜牧业绿色、健康发展需要，课程组依据“厚基础、强应用、重实际”的原则，多学科交叉融合建成了适用于应用型本科院校、具有鲜明行业特色的“发酵中兽药炮制学”标准课程体系。

2.1 建基础，补短板

“发酵中兽药炮制学”是一门多学科交叉融合而成的新课程。学习该课程的学生主要来自畜牧兽医、生物技术相关专业，学生的专业知识背景存在不同程度的差异，补齐学生基础理论知识方面的短板尤为重要。因此，在2018年版教学大纲的基础上，教学团队完善了2020 版“发酵中兽药炮制学”课程教学大纲，构建了基础知识平台。而且，课程内容的层次和逻辑关系更顺畅；开设的实验项目与生活、生产更加密切，有利于提高学生的学习兴趣。

2.2 搭桥梁，互结合

为有效地在教学过程中帮助学生将不同的学科融会贯通，课程组在课程内容建设过程中多以案例为桥梁，开发了许多以解决问题为导向的综合实验项目。例如枯草芽孢杆菌液体发酵黄芪的培养实验项目，通过微生物培养、中药提取、中药发酵、发酵黄芪判定标准制定等，打造成为一个集微生物学、中药学、发酵学为一体的综合实训项目。综合实训项目加强了学生的实践动手操作能力，提高了学生理论联系实际的能力和综合素养。

2.3 强操作，活学用

应用型本科高校主要服务于地方经济社会发展的目标，解决当地企业的技术问题，为当地培养应用型人才。其人才培养目标主要是解决现实问题的能力，而不是学术发表。为了强化学生的实践能力，能够更好地将所学知识灵活运用于实际生产，解决生产中存在的问题，“发酵中兽药炮制学”课堂教学活动聚焦于中兽药产业发展中存在的问题，引导学生利用多学科知识分析解决问题的思路和方案；并在实践教学环节让学生全程动手操作综合实验项目，引导学生培养创新思维，设计解决生产问题新方案。

3 河南省“发酵中兽药炮制学”在线开放课程的建设

“发酵中兽药炮制学”课程2018年被立项建设为河南省高等学校精品在线开放课程，上线中国大学慕课和爱课程网。至2020年6月，在线开放课程建设完成，共上传教学视频34 个，教学课件34 个，课堂测验34 套，单元测试1 套，发布讨论话题34个。该在线开放课程在2020年新冠肺炎疫情期间发挥了重要作用，学生们通过“发酵中兽药炮制学”在线开放课程完整地学习了课程内容，利用随堂测验和单元测验检验其学习成果。后期利用在线开放课程+钉钉直播教学，实现了钉钉直播回放和在线开放课程同时进行学习的双保险。目前，校内学生和社会人士共1 872 人在线学习了该课程，且社会人士数量是校内选课学生人数2 倍多，取得较好的社会价值。

4 《发酵中兽药炮制学》应用型本科教材的建设

教材是学科建设的基础，是课程标准的具体化展示。然而，国内还没有“发酵中兽药炮制学”课程的配套教材，因此，该教材的建设对于学科发展和人才培养具有重要现实意义。在课程组前期调研和总结的基础上编写的《发酵中兽药炮制学》被农业农村部被列为“十三五”规划教材。

该教材主要有以下几个特点：1）创新性强。该教材是第一本有关“发酵中兽药炮制学”的著作。“发酵中兽药炮制学”仅是近年来多学科交叉融合而成的一门新课程，几乎没有相应的参考书。课程组为解决这一问题，查阅了大量文献、结合多年的研究经验和成果，开创性编写完成了适应畜牧业快速发展的教材《发酵中兽药炮制学》。2）传播性好。该教材采用了以项目为模块的架构，将生产实践中的问题引入项目，教材内容以解决问题为导向系统展开，具有较强的指向性、系统性，利于知识的传播、理解和吸收。3）可读性高。该教材内容丰富，不仅围绕问题融合了多学科技术知识，而且融入了学科新知识、新进展，并利用二维码建立了相关知识的链接，符合当代学生的学习习惯，具有较强的可读性。

5 建设“发酵中兽药炮制学”特色校本课程的意义

5.1 补充完善应用型本科院校校本教材

我国幅员辽阔，不同地区的经济发展模式和水平差异较大，应用型本科院校校本课程的开发丰富了我国课程资源，使课程更加适应不同高等学校的发展，使人才培养能够更好地满足行业发展需求，使课程进一步实现满足学校发展和学生需要的教育初衷[6]。校本课程开发的初衷就是开发出符合不同地区和学校实际状况、满足不同学校和学生发展需求的课程。《发酵中兽药炮制学》教材正是立足河南畜牧业发展，迎合河南牧业经济学院应用型本科办学定位编写的一本新教材。该教材的编写弥补了国内该学科教材的空白，丰富了我国教材资源，必将对该学科的发展发挥积极推动作用。

5.2 弘扬中兽药学的有力支撑

2016年以来，尤其新冠肺炎疫情发生以来，国家有关部委多次出台指导意见，明确提出支持加快中医药发展，加大传统中兽药传承和现代中兽药创新研究。“发酵中兽药炮制学”课程的建设正是传承中兽药学精华、守正创新的一种方式。该课程的建设结合了当前畜牧业发展趋势，不断更新教学内容、吸取发酵中药最新研究进展、收集发酵中药制备和使用素材及案例，使授课内容与时俱进、精益求精，更加切合新时代畜牧业发展趋势。

5.3 促进应用型创新人才培养，满足行业发展需求

“发酵中兽药炮制学”学科交叉新课程的建设是中医药学现代化的一种创新形式，能够更好地传承和创新中兽药的发展，符合国家发展政策。同时，畜牧业的快速发展和变革对人才和人才培养提出更高要求，传统课程内容已经无法满足社会发展对人才培养的要求。“发酵中兽药炮制学”课程交叉融合了多学科知识，以提高学生实践操作能力和解决问题的能力为教学导向，能够有力地促进应用型人才的培养。

随着药物残留和细菌抗药性问题日益严重，近几年来我国农业农村部已开始禁止一些抗生素在畜禽业使用并在逐步规范抗生素的使用，化学药物的使用将会越来越少。在此趋势下企业生产绿色、非抗生素对于行业和企业具有重要意义。因此，开发和建设“发酵中兽药炮制学”课程，迎合了当前畜牧业快速发展和变化动态，有利于畜牧兽医相关专业人才培养，能更好地满足畜牧业对人才的需求。

6 结 语

通过探索将微生物学、中兽药学、发酵工程技术、兽医学、动物免疫学等多门学科交叉融合，建设“发酵中兽药炮制学”特色校本课程，不仅有利于人才培养，也有力支撑了国家绿色发展战略。“发酵中兽药炮制学”全程落实实践教学新体系和“教、学、做”一体课程教学范式，实现课程内容与行业标准相对接和教学过程与生产过程相对接。“发酵中兽药炮制学”特色校本课程的建设必将大力提升人才、学科、科研三位一体的创新能力，也将对畜牧业绿色发展和行业产业转型升级起到强有力的支撑作用。