湖北省蛋鸡“124”标准化养殖模式鸡舍建设及生产要点

蒲跃进 蔡传鹏 黄京书 王建国 李朝国

1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/湖北农业科技创新中心/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，武汉 430064；2.湖北省畜牧技术推广总站，武汉 430064

1 蛋鸡“124”标准化养殖模式的内涵与特点

“蛋鸡‘124’标准化养殖模式”是为满足湖北省中小规模蛋鸡养殖户提质增效、绿色生产的需要而集成组装的一套新型蛋鸡生产模式，这一养殖模式对实现湖北省蛋鸡产业提档升级意义重大[1]。目前，“蛋鸡‘124’标准化养殖模式”已作为湖北省农业生产主推技术在全省进行推广应用。该模式的内涵为：1栋全封闭式鸡舍，层叠式笼养蛋鸡2万只以上，采用喂料机、集蛋机、传送带清粪机、湿帘风机4机配套进行蛋鸡高效健康生产，模式的特点如下。

1.1 鸡舍环境优，养殖污染少

采用“蛋鸡‘124’标准化养殖模式”进行蛋鸡生产，鸡舍内生产环境适宜，能确保蛋鸡生产的高产、稳产。同时，模式中采用传送带干清粪工艺，鸡粪日产日清，全程不落地，容易收集，便于销售，实现鸡粪零污染，改变了长期以来鸡舍养殖环境难于治理、污染严重等问题，鸡粪变废为宝，成为蛋鸡提质增效的一条新途径。

1.2 生产效率高，产品有保障

在蛋鸡“124”模式下，1栋750 m2的鸡舍可饲养蛋鸡2万多只，饲养密度是传统生产方式的2倍以上。而且，由于采用4机配套进行生产，1个人可轻松管理2万多只蛋鸡，劳动效率较传统养殖提高2倍左右，人工成本显著降低。最后，在蛋鸡“124”模式下，可完全按照“全进全出”制度进行蛋鸡生产，极大降低鸡群发病和用药机率，对保障蛋品质量安全，实现蛋鸡产品“无抗”、“无药残”生产意义重大。

1.3 投资适宜，便于推广

按照蛋鸡“124”养殖模式建设鸡舍，1栋蛋鸡舍和设备的总投资约80万元，单只鸡投资成本不足40元，加上生产周转金，1栋鸡舍需150万元左右，投资水平在多数蛋鸡养殖户的承受范围内，具有推广的可行性。同时，应用该模式所需鸡舍面积小，只平投资优于传统模式和高密度集约化方式，投资水平适宜，便于进行推广应用。

1.4 符合产业趋势，便于专业化经营

蛋鸡“124”模式是我国蛋鸡由中小规模向高度集约化发展的过渡，符合当前蛋鸡生产由小规模向大规模、粗放型经营向规范化生产、生产条件与设施由简陋向机械化自动化发展的规律。该模式提倡两段式饲养，有利于蛋鸡生产者专心致志地从事蛋鸡养殖，对提高蛋鸡精细化、专业化生产，推进蛋鸡产业之间协同发展，实现合作共赢，提升产业素养起到极大的促进作用。

2 蛋鸡“124”标准化养殖模式鸡舍的设计与建造

按照蛋鸡“124”标准化养殖模式进行蛋鸡生产，首先应注意鸡舍场址的选择。除常规的生产要求外，场址选择应符合政府规划，避免在政府划定的禁养区、国家自然保护区、水资源保护区等区域建厂。其次，在鸡舍的建设方面，建议单栋鸡舍为带侧窗的全封闭双坡式鸡舍，舍长74 m，宽9.5～10.0 m，高3.8～4.0 m（檐高），鸡舍一侧配储蛋间等，总面积约为750 m2，舍内可按照3列4层4走道进行布局，前后端预留走道和鸡粪传送设备安装区域，侧墙预留风机、湿帘、侧窗等区域。按此标准，1栋鸡舍可养殖中型蛋鸡约2万只、养轻型和矮小型蛋鸡约2.3万只、养殖地方特色蛋鸡约2.6万只。建设中应注意鸡舍长宽高可根据需要进行调整，但舍长宜控制在100 m以内，宽度控制在13 m以内，建设图见图1-4。

图1 2万只中型蛋鸡舍平面图

图2 2万只中型蛋鸡舍设施布局图

图3 鸡舍前后两端图

图4 鸡舍侧面图

3 蛋鸡“124”标准化养殖模式的生产要点

为达到最佳生产效果，按照蛋鸡“124”标准化养殖模式进行蛋鸡生产，应做好以下工作，确保模式生产效果。

1）养殖品种定向。优秀的品种是蛋鸡高产稳产的关键，也是决定蛋鸡养殖效果的根本因素。养殖户应结合消费市场要求优先选择高产褐壳、粉壳、白壳、绿壳蛋鸡品种，在引进鸡苗时，选择规模大、信誉好、质量可靠的种鸡企业，以确保蛋鸡质量。

2）养殖规模适中。多位专家[2-4]认为，适度规模养殖将是我国蛋鸡养殖的重要方向，适度规模经营也将成为我国农业的发展方向[5]。在蛋鸡“124”标准化养殖模式中，1栋蛋鸡舍的养殖规模为2万只以上，并不意味着单栋蛋鸡养殖数量可以无限扩大。从当前我国中小规模蛋鸡养殖户偏多的生产实际看，单栋2万～5万只比较适合当前生产，也在广大蛋鸡养殖户的承受范围内，即严格按照蛋鸡“124”标准化养殖模式的要求进行蛋鸡生产，1栋750～800 m2的全封闭式蛋鸡舍（长74 m×宽9.5 m×檐高3.8 m），按照3列4层层叠式养殖蛋鸡2万只以上。养殖户也可以根据需要适当提高蛋鸡舍规格，但单栋规模不得多于5万只。

3）设备配套齐全。要求采用层叠式笼养，生产过程进行喂料机、传送带清粪机、湿帘风机、集蛋机4机配套。对于有条件的鸡舍还可配备智能化环控设备等。

4）“两段式”生产，无抗养殖。生产过程严格按照“两段式”生产，即前期集中育雏育成，后期层叠式笼养进行生产；蛋鸡产蛋期间使用微生态制剂+中草药等替代抗生素或化学合成兽药对产蛋鸡进行疾病防控和日常保健，实现蛋鸡无抗生产。

5）精细化管理，资源化利用。由于蛋鸡“124”标准化养殖模式生产规模较大，对蛋鸡生产管理提出了更高要求，因此需要蛋鸡养殖户在蛋鸡生产中严格按照生产规范进行蛋鸡生产精细化管理，尤其是处理好夏季高温防暑和冬季通风换气工作，确保蛋鸡生产的高效高产。同时，推荐在传送带清粪的基础上，采用好氧发酵工艺对鸡粪进行无害化处理，资源化利用，实现蛋鸡生产绿色发展。

截至2017年底，全省共有300多家蛋鸡养殖户应用蛋鸡“124”模式进行蛋鸡生产，共新建蛋鸡“124”标准化模式鸡舍729栋，改扩建蛋鸡舍276栋，共计养殖蛋鸡约2 000万只，初步实现全省蛋鸡生产从数量型到质量型的转变。目前，蛋鸡“124”标准化养殖模式正在成为引领湖北蛋鸡产业发展的新星，为湖北蛋鸡产业生产提供新动力。