淡水鲨鱼人工养殖技术

陈 涛

南宁学院，南宁 530200

1 人工授精及苗种培育

陈秀珠[9]以地热温泉为水源，人工控温条件下对水晶巴丁鱼（淡水鲨鱼的一个品种）进行人工催产及干法授精，仔鱼出膜后在水泥池中培育，投喂丰年虫及仔虾料饲养。郭根喜等[10]在控温增氧条件下在室内水泥池中孵化水晶巴丁鱼仔鱼，孵化率达25%，出膜率达83.2%，培育成活率9.9%。陈秀珠[11]使用温泉水养殖淡水鲨鱼，从培育的亲鱼中选择雌雄比例为1∶1的10组亲鱼，进行人工繁殖，最终孵化率达80%，出苗率达90%。说明淡水鲨鱼人工孵化的最适宜水温为 28～30℃，水温在28℃以下时孵化时间会延长，孵化率降低；而水温在30℃以上时会导致胚胎发育过快、鱼苗畸形率升高、体质变差等现象。同时，孵化期间水温波动大于4℃会对孵化率产生影响。朱永安等[12]利用天然饵料、豆饼、细鱼粉等饲喂淡水鲨鱼苗种，培育出3～5 cm苗种的成活率达41.5%～57.8%。

2 高效健康养殖

2.1 池塘条件

养殖池塘面积800～1 000 m2，水源洁净、充足，排注水方便，水深1.0～2.5 m，养殖水质符合渔业标准。鱼苗放养前10 d使用生石灰清塘消毒，施粪肥及绿肥培育水质，水温25～32℃，水质清新，pH 7.0～8.5[13-14]。透明度 35～45 cm，电力配备为 0.5 kW增氧机20台，平均0.2 hm2池塘1台，自动投饵机1台/0.67 hm2，池水盐度达0.1%～0.2%。

2.2 鱼苗放养及饲养管理

1）池塘单养。池塘面积1 hm2左右，5月水温达25℃时，放养规格为3～5 cm的鱼苗，每666.67 m2放养量为5 000～8 000；投喂人工配合饲料或小虾、小鱼、米糠，每天早中晚投喂3次，09：00左右投喂日粮的 30%，14：00 投喂日粮的 40%，18：00 投喂日粮的30%，日投喂量达鱼体重的3%～5%[15]。投喂人工配合饲料前进行驯食，放养鱼苗后，每次投饵前先敲击金属物体或击掌发出声音，吸引鱼苗固定时间到固定地点摄食，逐步使鱼形成条件反射，集中到固定区域抢食[14]。投饵量要根据看天气、看水质、看鱼活动情况等“三看”原则灵活调整，不浪费，让鱼吃八分饱，保证鱼苗获得充足的营养。

3）成鱼的饲养管理。鱼苗培育结束后，进入鱼种培育阶段，鱼种阶段放3～4尾/m3，随后进入成鱼养殖，成鱼放养2～3尾/m3。成鱼阶段主要投喂蛋白含量在28%左右的膨化料，使用投饵机投喂，每次投喂量以8成鱼吃饱为宜。淡水鲨鱼配合饲料的配方大致如下：鱼粉18%，豆粕10%，米糠15%，啤酒酵母粉7%，麦麸15%，面粉20%，次粉11%，豆油1%，复合矿物质添加剂2%，复合维生素添加剂1%。

每天早、中、晚共巡塘3次，观察水色和鱼的活动，根据鱼体活动和水色变化判断水中溶氧及鱼摄食情况，如池水变白色并且鱼有浮头现象，则可能水中溶氧不足，应加入新水，如池鱼持续浮头，则马上开增氧机，如果池塘2/3的鱼都出现严重浮头，则泼洒增氧灵进行抢救[16]。每隔15 d注水1次，每天早上和下午各开1次增氧机，持续2 h。定期泼撒生石灰消毒池水，泼洒辣椒水防治寄生虫病。

3 疾病防控

淡水鲨鱼鱼种放养时，必须使用食盐水消毒，防止小瓜虫病的传播。养殖过程中，每千克饲料添加0.3 g大蒜素，防治肠炎病。

3.1 小瓜虫病

病鱼皮肤上会出现很多的小白点，所以也叫白点病，病鱼受到小瓜虫的刺激，体表和鳃会分泌大量粘液，导致鱼呼吸困难，最终死亡。每年3-5月是该病的流行季节，15～25℃的水温适合小瓜虫繁殖，当水温在12℃以下或者25℃以上时，病原体死亡。防治方法：①260～300 mg/L冰醋酸（乙酸）溶液浸洗鱼12 min后放回鱼池，重复操作3次，1次/d。②2 mg/L亚甲基蓝全池遍洒，使池水浓度达到3 mg/L，保持 24～36 h。③24 h结束后隔 1 d，每600 m3水体用辣椒粉300 g、鲜生姜600 g，加水12 kg，煎煮15 min，取汁液全池泼洒，1次/d，连用2～4 d。

3.2 肠炎病

病鱼不吃饲料，行动缓慢，肛门红肿，腹部膨大，体色发黑，轻压腹部有红色血液流出，解剖后发现体液增加，肠道充血、肿大，剖开肠道发现血浓堵塞肠道，无食物，病鱼很快死亡[14]。防治方法：每千克饲料添加0.3 g“大蒜素”；或添加0.2 g/kg饲料“肠炎灵”；水体使用“强氯精”或“二溴海因”，每隔1 d交替消毒1次。