中草药饲料添加剂在畜禽养殖生产中的应用

王 丹 屈俊成 张 昕

河南省焦作市畜产品质量安全监测中心，河南焦作 454150

抗生素在动物饲料添加剂中长期大量滥用产生的菌株耐药性、药物残留、食品安全等负面问题日益突出，“饲料禁抗”和“无抗养殖”的呼声日益高涨。中草药饲料添加剂作为一种新型绿色的饲料添加剂，具有促进动物生长、改善产品品质、提高机体抗病力等多方面优势，且安全、无毒，其在动物养殖生产中的应用越来越广泛。本文拟对中草药饲料添加剂及其在畜禽养殖生产中的应用情况进行综述，以期为中草药饲料添加剂在养殖生产中的合理开发和推广应用奠定基础。

1 中草药饲料添加剂概述

中草药是祖国的瑰宝，中草药含有多种营养成分，其富含的多糖、氨基酸、维生素和微量元素是重要的营养因子，中草药含有的多糖类、甙类和生物碱具有抗炎、抗病毒、提高机体抗病力的作用，将这些中草药制成饲料添加剂具有调节生理机能和促进营养物质吸收的功能。中草药饲料添加剂增加了饲料香味，改善了饲料口感，促进了动物肠道的蠕动，增强了小肠对营养物质的吸收，增加了动物食欲，进而提高动物生产性能。同时，中草药饲料添加剂中的维生素和微量元素既具有营养特性，又可以起到抗菌、抗病毒的活性作用，在饲料中添加中草药饲料添加剂显著改善了动物机体的机能状态，减少各种应激因素对机体的不利影响。中草药饲料添加剂的添加改善了动物饲料的品质，解决了传统抗生素等饲料添加剂的药物残留问题，具有广阔的应用前景。

2 中草药饲料添加剂在养禽生产中的应用

在养禽生产中，中草药饲料添加剂能提高家禽生产性能，改善肉、蛋、奶产品质量，中草药多糖提取物可以改善鸡肠道菌群状态，增加有益菌数量，抑制有害菌增殖，同时肠道的pH值不受影响。马东予[1]通过试验证实在蛋鸡饲料里添加中草药饲料添加剂可以提高蛋鸡的产蛋性能，且添加1.5%中草药饲料添加剂效果较好，蛋鸡的产蛋量和日均产蛋率都有提高。周茜等[2]研究表明以乌梅为主的复方中草药能够在一定程度上改善肉仔鸡的生长性能、肌肉品质和免疫功能，其中以20 mL/L添加量促进效果最显著。

3 中草药饲料添加剂在养猪生产中的应用

在养猪生产中，中草药饲料添加剂可以显著提高母猪的繁殖性能，提高母猪的窝产仔数和仔猪健仔率，同时提高仔猪的生长性能和防病、抗病能力。马东予[3]研究表明在母猪饲料里添加0.5%～2%的中草药饲料添加剂可以提高母猪的窝产仔数和仔猪健仔率，提高母猪繁殖性能。戴亮[4]通过试验证实，中草药饲料添加剂可以降低断奶仔猪的腹泻率，对断奶仔猪具有促进生长和减少腹泻的作用；弥补了饲料营养的不足，使饲料中的营养物质更均衡，提高仔猪日增重和营养物质消化利用率；可以减少仔猪断奶带来的应激反应，促进机体白细胞增加，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高猪的免疫功能。

4 中草药饲料添加剂在反刍动物养殖生产中的应用

在反刍动物养殖生产中，中草药饲料添加剂可以提高营养物质利用率，提高生产性能，改善肉品质，提高机体防病抗病能力，提高免疫功能。高辉等[5]研究表明犊牛日粮中添加中草药添加剂可提高犊牛的生产性能和免疫功能，且对机体没有产生任何毒副作用。林萌萌等[6]通过试验研究表明，在肉羊基础日粮中添加中草药饲料添加剂能够显著提高采食量和平均日增重，降低料肉比，同时减少粪污排放。中草药饲料添加剂可以提高妊娠母羊的采食量和饲料消化率，保胎防流产，增加母羊产羔率、羔羊成活率和初生羔羊重，提高妊娠期母羊的免疫力和抗应激能力[7]。

5 结 语

中草药饲料添加剂由于成本低廉，无抗药性，无毒副作用，具有广阔的应用前景，其在禽、猪、反刍动物的养殖生产中的开发与应用完全符合我国当前安全、环保、绿色的生态畜牧业发展方向。随着绿色健康养殖理念和食品安全的不断深入以及中草药生产工艺的不断改善与提高，相信中草药饲料添加剂将具有更大的优势和更广阔的发展空间，实现更加理想的价值，为我国生态畜牧业快速与健康发展保驾护航。