地方文化与高职旅游英语校本教材的开发研究——以九江为例

涂雅玲

(九江职业大学 文化旅游学院,江西 九江 332000)

新课程教育改革环境下，越来越多的高校教育开始重视教材的创新，尤其重视基于本校文化内容、资源结构、教育方向的校本教材开发，致力于展示校园文化、体现教学特色。高职旅游英语教学的最终目的在于将旅游英语专业的学生培养为具有实际英语应用能力的应用型人才。英语专业人才与其他专业的工作存在不同之处，首先旅游英语专业面向的是国际友人，人群是一方面的不同，另一方面旅游培养的专业人才需要具有流利的英语表达能力，这就要求英语教材和教学环节具有充足的实训环节。同时，由于不同旅游地区有着不同的文化背景、风土人情、名胜古迹和特色产品，需要导游能够对当地的文化有充分的了解和掌握，在此环境下，地方文化融入于旅游英语专业教学中的实际价值得以凸显。

一、有待提升的高职旅游英语教材

现阶段，大多数高职院校进行旅游英语专业教材选用时，并不会将地方文化资源融入课程教学中。大多旅游英语的教材开发以市场人才需求为教育背景，致力于为市场、国家、企业培养可用人才，并且选用的教材具有全国通用性，但是在实际教学中，具有全国通用型教材很少涵盖地方特色文化内容，以至于学生所具有的实际英语表达能力在旅游行业中无法体现实用性。主要问题表现在以下方面：

(一)缺乏明确的教材定位

现阶段，大多数高校的旅游英语专业教材内容组成存在两极化现象，具体表现为：一方面，旅游英语教材的内容没有得到创新，仍然沿用的是传统的教育原则和教学大纲，所涉及的知识面和理解难度较高于高职院校大学生的学习能力和理解能力；另一方面，通用版本教材所涉及的有关知识并不实用，和旅游专业的学生的就业关系并没有多大的关系，也就是说，旅游知识归旅游知识，英语知识归英语知识，其二者没有有效的融合整合。

(二)缺乏创新性内容

缺乏创新性旅游英语教材内容主要体现在：首先，教材编制中选用的素材和情境非常陈旧，像十年前的中国旅游景点情况，随着社会的发展，中国整体经济水平得到提升，随之而来的是中国旅游景区得到了综合性发展，学生在职业发展中，不能够专门向游客介绍关于该景点过去的特点而忽略现阶段所有的特色；其次，书本的图画印刷还停留在传统的审美时代，没有将现在的旅游景点图片和特点放于教材中，以至于学生在课堂上观赏到的景区图片缺乏现代化特色；最后，在旅游英语教材的练习设计层面，仍然沿用了填鸭式教学方式，缺乏现代化教学的创新理念，使得学生在英语方面的实际能力非常薄弱，这是现在旅游英语专业教学存在的最大不足之处。

(三)缺乏地方文化设计

一方水土养育着一方人，在不同地区下成长的人群有着独属于自己的个性特色，这是其他地区国家无法超越的文化特点，旅游不仅讲究地方景色优美，更应该重视地方文化的深度，将地方民族特色文化传扬千里。旅游英语专业的重点既在于旅游又在于英语，旅游是需要导游能够熟悉当地背景文化，了解地方风情；英语是能够对来自各国的游客进行文化解说、日常交流，这就需要旅游英语教材既包含实训板块，又融入地方文化资源内容，但是这仍然是现在教学的不足之处。

二、如何开发具有地方文化的高职旅游英语校本教材

本文将九江地区作为文化背景案例，进行以地方文化为背景的高职旅游英语校本教材开发研究。校本教材开发需要遵循以下几点原则：

(一)实用性

首先，开发具有地方性英语教学的前提条件是具有实用性，教材在课堂教学中虽然不能发挥主导作用，但也是教师进行教学的重要辅助工具，高校应该秉承“以实用为主,够用为度”的基本教学原则。旅游英语专业课程是一门实践性较强的课程，特别是在高职院校展开这门课程教学，通常高职院校在于将学生培养为具有实际技能的技能型人才，因此，实用性和技能型是这门课程开课所需要重点遵守的前提原则。如，将“听、说、读、写”四种学生需要掌握的技能分别放于英语校本教材编写的不同板块，并贯穿于整个关于旅游景点活动项目的过程。语言的应用上，教材应以实际需要为主，满足日常口语交流表达能力，尽量以通俗易懂为教学原则。

(二)时效性

随着中国整体经济水平的不断提升，旅游产业逐渐成为中国经济发展中的第三产业，在此环境下，中国旅游景区的建设日新月异，不论在形式上还是活动内容的建设上，永远都在随着当下人们喜好、审美的变化而变化。旅游英语教材的编制也是如此，需要将时效性作为主要参考条件，及时发现新事物，并将其作为重要教学参考，寻找更准确有效的教育价值。旅游英语校本教材的开发应当以时效性为重要遵守原则，分析有规律的事物，并及时对英语校本教材进行调整修改。

(三)地方性

笔者认为，地方文化是一个旅游能够实现长久发展的重要依据，缺乏深刻内涵的旅游景区只能从表面上观赏景色，并没有过多的能够吸引游客千里迢迢前往游玩的冲劲，如九江庐山，正是因为其背景历史久远，具有较高的知名度，具有深刻的内涵，才能成为吸引游客的根据。于高职院校而言，进行旅游英语专业人才培养，其目的在于促进地方经济发展，提高地方知名度，为地方文化弘扬奠定基础。在此环境下，高职院校旅游英语专业教师进行教材编写时需要挑选具有地方性的名胜古迹作为教学内容，从当地饮食文化、风土人情和特色文化着手。

(四)系统性

旅游活动的开展不仅以“玩”字贯穿全程，而是需要聚集“吃、住、游、购、行、玩”六个方面，这也意味着旅游英语专业教材的内容设计上需要覆盖“吃、住、游、购、行、玩”这六个元素，以系统性的方式合理的安排在一起，让游客在吃喝玩乐的途中，既能够了解当地人文风情，又能够享受地方特色产品。基于此，高职院校旅游英语专业校本材料的编制中应该将旅游工作岗位和英语交流工作岗位作为主要教学主线，构建具有情境化教学模式的训练板块，让学生在实际训练中培养导游能力，培养与人交流和沟通能力。在编排的顺序下，应该根据先后顺序进行旅游环节建设，构建系统性的学习方案，如从行程预定开始，接下来的流程则分别包括接团、住宿、游玩和送别等。

(五)趣味性

现在的城市生活以快节奏为主，在此环境下工作学习的人们普遍存在压力过大的情况，因此大多数居民选择乡村旅游的方式进行生活压力缓解，在此过程中，人们往往追求旅游的娱乐性。由于高职院校学生年龄特点明显，在材料的编写过程中，应当尽可能为学生安排具有趣味性的阅读材料，培养学生的幽默精神，进而在后期的就业岗位中以幽默的状态取得竞争优势。

三、开发旅游英语校本教材组织建设内容

(一)组建开发团队

首先进行地方文化的高职旅游英语校本教材开发需要优秀的开发团队，团队成员应囊括旅游业专家、教育管理者、专业教师以及学生等等。学生作为旅游英语校本教材主要受益对象，需要将学生的学习特点作为主要参考依据，英语专业教师和教育管理者应充分认识高职院校学生今后就业特点，进行板块化和任务化内容开发，充分融入旅游业专家建议，构建具有合理性的校本教材研究体系，使得高职院校旅游英语专业校本教材能够根据地方特点和人文风情进行有效的教材开发，既能够满足学生就业需求，又能够实现对用人单位的有用人才供应。教师在高职旅游英语教材开发过程中，需要通过多种实践环节，如初期阶段，对教材的初稿进行课堂教学研究，观察学生学习效果和课堂表现，进而对不足之处进行反复思考，丰富教学内容，改善教学手段。此外，可通过合作的方式进行校本教材开发，如邀请旅游业专家行家给予校本教材有关建议，这是一种不脱离现实情况的教学策略，有利于实现教材建设以及后续的课程开发和教学评价。

(二)制定开发计划

旅游英语校本教材的开发并非一朝一夕就能完成的事情，首先需要对教材的开发进行计划制定，如深入调研旅游单位，对旅游单位的实际情况进行合理课程设置，为学生制定可行的教学方案和教学计划；其次，应针对旅游社各个职能岗位的能力需求进行教学方案制定，为学生提供全方位的教学策略，在实践环节更容易划分实训领域，有利于实训教学情境，教学模式才能有效展开；最后，从岗位学习领域出发，为学生构建具有岗位特点的课程教学方案，让学生具有充分的英语实践能力，拥有流利的英语表达能力。

四、以九江文化为校本教材开发案例探讨

本文主要研究的是以九江文化为校本教材开发纲领，因此高职院校旅游英语校本教材开发过程中，教材的研究者需要对九江文化进行全面性了解，了解当地文化，了解当地旅游资源，分析不同区域旅游景区开发特点。

(一)庐山文化

庐山也是闻名世界的风景名山、教育名山、政治名山、文化名山、宗教名山和科技名山，是中国田园诗的诞生地、中国山水画的发祥地，庐山别墅园林至今完好保留有不同国家的风格特点。

(二)历史文化

九江是一座历史悠久的文化古城，最早的九江开发于夏、商时期，在春秋时期九江属于吴国的东境楚国的西境，秦始皇统一中国之后，设有九江郡，直至1917年九江才独立成为一个市。九江自古以来就是舟车辐辏、人口密集商贾云集之地，是一座通都大邑。

(三)地方风情

九江是江西省副中心城市，具有独特的地方人文风情，九江的景区特色在于庐山，九江之所以取名为“九江”，实际上指的是汉湖九水：淦水，修水，南水，盱水，盘水，赣江水，彭水，修水，鄱水。如此具有文化特色的旅游景区，如若忽视了其对教学内容的特色，无疑是一种文化资源的浪费。

(四)非物质文化遗产

九江具有非常丰富的非物质文化遗产，如湖口草龙，瑞昌主编，星子金星砚，修水全丰花灯，瑞昌剪纸，九江三升枪，西子西和西，德安潘恭喜，湖口青阳腔，武宁打鼓歌等，都属于九江历史发展中遗留的文化内涵，是宝贵的非物质文化遗产。

五、依托地方文化旅游英语校本教材的开发评价

高职院校旅游英语校本教材的地方性文化编制需要不断研究反思、设计并创新，在创新的道路上并不能一蹴而就，而是需要通过不断修改、补充的方式进行教材内容完善。基于此，在整个旅游英语课程教材的开发研究中，需要通过理论与实践一体化的教学方式，构建符合英语学习特点、符合学生就业发展需求的校本教材。在此过程中为了确保旅游英语专业校本教材开发的有效性，并确保教材符合实用性、实效性、地方性、趣味性和系统性特点，高职院校应该成立专门的教材编写和评估机构，对已有的教材进行有效的开发评价，从广度和深度两个方向着手。此外，作为校本教材的主要作用对象，学生应该参与到教材的编制过程中，提出自己的学习特点，教师结合专家反馈意见和学生反馈情况能够对教材质量进行有效评价。

六、结语

总体而言，高职旅游英语专业课程教学的最终目的在于将学生培养为符合社会和企业需求的人才，校本教材的开发决定了学校的发展特色，决定了学生的未来发展，同时，校本教材的开发还影响着行业的发展前景。将地方文化作为旅游英语校本教材的开发条件，实际上是基于旅游岗位的开发，通过高质量的教材编写，能够促进旅游英语专业学生旅游知识和英语能力双重能力构建。