黑釉瓷的历史、工艺及其文化内涵分析

孙福昆

(南平市建阳区芦花坪建盏有限公司 福建 南平 354200)

在我国瓷器发展过程中，黑釉瓷是其中一个重要的品类，除了黑釉瓷我国还具有青瓷、青白瓷、白瓷等瓷器品类，这些瓷器在人们的生产、生活过程中也具有一席之地，在我国一些地区，当地人们生产、生活中，黑釉瓷更是重要的物质媒介。在人们的生产、生活中，黑釉瓷所具有的作用、文化地位等等随着时间的推移而逐步提升，并且也逐渐具备了更为丰富的文化内容，而由于空间分布存在差异，黑釉瓷具有的文化特征也具有一定区别。[1]在我国陶瓷文化领域，由于所处自然环境、人文环境等方面的差异，所生产出的陶瓷产品也具有着各自的特点，正是由于这一原因，我国黑釉瓷所具有的文化特征也是与众不同的。

1 黑釉瓷的发展历程

在我国历史上，有很多瓷窑都会生产黑釉瓷，从我国南北朝时期开始青瓷长期占据着瓷文化的重要地位，而随着时代来到隋唐时期，在我国北方地区逐渐出现了白瓷，并且烧制技艺逐渐成熟，也从此时开始我国逐渐形成了南青北白的瓷器生产布局。而随着白瓷出现在历史发展进程中，针对黑釉瓷，相关的思考和界定也逐渐趋于成熟。[2]随着我国出现青瓷瓷器，黑釉瓷也相继出现。人们逐渐对青釉的呈现原理进行了深入了解，将青瓷作为中心在瓷器烧制工艺中，采取了各种方法对铁的呈色干扰予以排除，从而逐渐产生了白瓷这一类别；而相反通过对铁釉着色进行加重，黑釉瓷也就随之产生。在我国宋代时期，制瓷工艺更是得到了飞速发展，在当时我国各个地区都逐渐兴起了各个瓷窑，比如定窑、汝窑、官窑、哥窑、钧窑、磁州窑、吉州窑、耀州窑等等窑口。举例来讲，吉州窑这一窑口就具有显著的时代特征，并且这一窑场也具有一定的陶瓷文化意义。[3]

2 黑釉瓷的制作工艺

在陶瓷历史发展和长期积淀过程中，逐渐形成了黑釉瓷的工艺性，通过从历史、时代、地方特征等角度进行分析，黑釉瓷的工艺性，都具有着十分丰富的文化内涵，也是重要的审美要素之一。

通常情况下，黑釉瓷工艺具有一定的特殊性，主要原因在于化学组成方面，相比于其他瓷器种类，之所以黑釉瓷会存在区别，主要在于采用的材料方面，相比于其他瓷器种类烧制过程中所采取的材料在化学组成上存在差异，其中主要的特征就是氧化铁含量更高。在建窑黑釉瓷品种中，油滴釉和兔毫釉是两种最具地方特色的黑釉瓷。这两种黑釉瓷之所以会产生这种与众不同的釉色，主要原因就是材料的化学组成，另外在瓷器制作、烧制过程中，也采取了相应的特殊烧制工艺。在烧制油滴釉过程中，烧成时的温度需要超过1 200 ℃的高温，最终实现了与众不同的釉面着色。针对兔毫釉在进行烧制过程中，在烧成时温度在超过1 300 ℃以上时，釉层处于流动状态，一些位置的氧化铁含量较高，这部分就会产生条纹，在釉面逐渐发生冷却以后，在釉面表面的这些位置就会有赤铁矿小晶体析出，从而形成了兔毫釉。经过特殊的烧制工艺，造就了黑釉瓷器与众不同的釉色。[4]

在宋代时期的吉安窑中，产生了一种剪纸漏花的瓷器装饰技艺，在当时的瓷器烧制方面，在黑釉瓷茶盏上结合了江南的剪纸文化，实现了对陶瓷器装饰技术、内容、表现形式等方面的有效丰富，在陶瓷生产工艺中，也逐渐开始尝试融入其他民间工艺美术，对陶瓷文化语义进一步多元化。黑釉瓷在陶瓷众多品种中的一种，但是在我国各地陶瓷烧制艺人的不懈努力下，发挥自己的聪明才智，将黑釉瓷逐渐推上了陶瓷领域的顶峰。在我国宋代南北方黑釉瓷窑场中，几乎同时又产生了黑釉剔花装饰技艺。另外，在陶瓷艺人创新下，在黑釉瓷器上，借助印花的方式进行了多种内容、形式的装饰。在宋代当时的建窑，更是将陶瓷材料本身作为基础，在黑釉瓷装饰上将工艺性特征充分展现了出来。

3 黑釉瓷的功能及其文化内涵

3.1 黑釉瓷的历史文化功能

在人类造物发展到一定历史阶段以后，陶瓷逐渐产生，造物的主要目的就是针对人类生理机能所不能达成的生产、生活方式予以解决。在陶瓷生产过程中，首要的目的就是对人们的物质文化生活予以解决。在陶瓷文化功能衍生过程中，是将日常物质文化生活做为出发点，在时代不断变化过程中，但是对于这一生产、生活方式，并没有在根本上进行改变。在陶瓷历史文化发展过程中，自从黑釉瓷正式出现开始，就是将人们的物质文化生活服务作为主要出发点，在后续发展过程中，这一立足点仍然被长期坚持。我们通过分析黑釉瓷器的造型可以发现，针对碗、碟、盘、杯、灯、茶托等等瓷器，这些瓷器的造型看起来简洁并且朴素，所主要追求的就是实用性。在针对黑釉瓷进行生产过程中，对材料的特点、工艺技术等进行了不断深入的挖掘，在设计、生产、制作等方面，都是尽可能对人们的生活需要予以满足，而这对于黑釉瓷文化而言，也是最为重要的立足点。[5]

3.2 黑釉瓷的丰富文化内涵

随着我国陶瓷生产不断发展，以及陶瓷逐渐具有了更大的应用范围，陶瓷文化内涵也随着不断得到丰富。通过详细分析我国陶瓷发展历史可以发现，在陶瓷文化提升的同时，一定伴随着技术的提升，同时也伴随着表达的创新。对于陶瓷文化内涵而言，最为重要的就是体现出永不停息的创造精神，只有进行不断创新，才可以不断丰富陶瓷文化具有的内涵要素。对于我国具有的任何一种瓷器而言，之所以会共同组成一种陶瓷文化，想要仅仅借助工艺技术，是并不足够的，也就是说，在构成黑釉瓷文化的重要因素中，还包括了材质、机理、质感、色感等因素。

同时，黑釉瓷在物质文化生活方面也具有一定的特殊文化意义。举例来讲，在宋代建盏黑釉瓷技艺中，就充分结合了当时的饮茶文化，借助茶文化来赋予了黑釉瓷丰富的文化内涵。在宋代时期，针对茶文化的质量和品第，就是借助不同造型形制的茶盏进行评判。当时宋徽宗都十分喜爱当时的建盏，并且在“大观茶论”一书中还提到了：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，所描述的就是建窑所烧制的黑釉瓷兔毫建盏。由此也可以看出，在当时宋代饮茶文化中，人们都十分推崇建窑的兔毫盏，针对建窑黑釉瓷文化价值，也在实用性、审美性等方面进行了提升。[6]

4 结语

在当前阶段我国发展过程中，经济、科技等方面发展水平快速提升，人们生活水平显著提升，同时也对各种传统文化和艺术瑰宝提高了重视，在我国众多文化艺术瑰宝中，瓷器是重要的品类，而瓷器在发展中也形成了多样化的类型，并且具有丰富的文化内涵。