沂南县板栗产业发展现状及对策

撰文·供图｜董延国

沂南县位于沂蒙山区中部，属鲁东南低山丘陵区，全县林业用地4.85万公顷，板栗是沂南县种植面积最大的干果类经济林树种。摸清沂南县板栗种植、产业发展等方面现状、问题，探索行之有效的解决办法，对推动板栗产业健康发展，促进农民增收致富，助推乡村振兴具有重大意义。

一、板栗生产现状

我国板栗年产量保持200万吨左右，占全球总产量90%以上，全国有25个省区生产板栗，燕山、沂蒙山、秦岭、大别山以及云贵高原等地是我国板栗重点产区。我国也是板栗主要消费国，整体处于稳定增长水平。

沂南县具有悠久的板栗种植历史和传统，1990年代以前，农户以实生苗为主自行栽植，目前存量较少、分布零散、树龄老化、产量低，种植户已基本放弃管理；1990年代以后，在地方政府的大力推广下，种植品种逐渐丰富、产量较高，种植的品种主要有‘宋家早’‘油光栗’‘石丰’‘黄棚’等。目前板栗种植面积6000余公顷，主要分布在西部山区，年总产量约2.4万吨,加工前年产值1.2亿元。近年来，虽市场行情不断好转，种植品种不断更新、面积逐渐扩大、产量逐渐上升，但由于管理粗放、创新力不足、产业化程度不高，一直制约着沂南县板栗产业的高质量发展。

二、产业发展存在的问题

（一）良种化、标准化程度低，管理粗放。近几年板栗良种不断推陈出新，但从沂南县情况来看，除前些年引进的‘油光栗’‘石丰’‘黄棚’等高产良种外，近年来几乎没有良种引进，良种使用率较低。多数种植户在育苗、栽培、嫁接、施肥、病虫害防治、采收、加工等环节标准化程度低，低效林改造相对滞后，很多老龄林、残次林缺乏管理和更新，普遍存在“零、散、土”的特点，经济效益不高。

（二）贮藏方法不科学、加工水平低。沂南县大部分板栗种植户随采随卖，少部分种植户采取沙藏法、带壳储藏法等传统方法保存;少数食品加工企业采用冷库低温贮藏法保存，贮藏量也不大，年储藏不过100吨。种植户普遍广种薄收，储藏和保鲜能力严重不足，经济效益低下。在加工方面，全县有两家中小型加工企业，年加工量均不足50吨，产品深加工方面投入不足，缺少高附加值的深加工产品，产品单一、产量小、销路窄。

（三）品牌意识淡薄，创新力不足。品牌作为产品的识别标志，是一个地方、一个企业产品质量和信誉的保证，可巩固产地和企业的市场地位和竞争优势。2020年孙祖镇板栗列为国家地理标志产品，创建了“风味田园”品牌。和外地加工企业相比，沂南县板栗企业品牌意识不强，品牌竞争力和创新力不足。

（四）经营渠道窄，产业转型慢。目前沂南县在双堠镇、孙祖镇、马牧池乡、岸堤镇、依汶镇、张庄镇等形成了板栗种植产业带，但在板栗流通、精深加工、品牌建设、农旅结合等方面发展水平不高。从近年来板栗价格行情看，种植户售价8—12元/kg，丰产期收入3000元/667m2左右，普遍存在产品附加值低、龙头企业带动能力弱等问题。

泰山林科院张继亮研究员到孙祖镇指导板栗生产

板栗结果枝

三、产业发展对策

（一）科学规划引领，打造优质高产示范基地。建议对西部11个山区乡镇的板栗种植区域出台产业发展专项规划，实施保护地管理，科学指导产业发展，提高经营水平。规划设立高产示范基地，鼓励农户成立专业合作社或家庭林场，推动板栗种植向专业化、基地化、产业化方向发展，形成“一村一品，一乡一业”的种植布局，示范带动全县板栗产业发展。

（二）挖掘地方品种，打造沂南品牌。一是积极引导种植户加快品种改良，淘汰老旧品种，提高良种使用率。在采收期通过组织专家鉴定、观摩等方式，宣传推广板栗新品种，鼓励支持加快对低产低效板栗品种的更新改造，改善目前板栗品种适应性差、成熟晚、产量低的状况。二是进一步挖掘地方品种，加快品种选育。加强与泰安市泰山林业科学研究院等单位合作，选育出抗逆性强、生长势旺、果粒大、丰产早熟的优良家系品种“沂临早”，使上市时间更早，赢得价格优势。目前“沂临早”品种推广面积已超过130公顷。三是强化板栗品牌意识，加快“三品一标”认定。推出更多类似孙祖镇板栗的地理标志产品，为沂南板栗产业高质量发展提供示范借鉴。

（三）加强栽培管理，提高产量、质量。一是建议林业主管部门成立专业技术推广队伍，加大新品种新技术推广力度，精心指导提高板栗产量、质量。二是立足沂南县实际，结合新型职业农民培训工程，对种植户系统开展集约化管理、嫁接繁育、合理密植、病虫害防治、贮藏保鲜等方面的技术培训，尽快培养一批懂技术、会管理的专业技能人才。三是着力培育板栗优质高产示范园、新技术新成果示范基地和科研教学基地，为全县板栗产业发展打造示范样板。

（四）制定优惠政策，支持板栗产业发展。建议政府将板栗纳入乡村振兴战略重点支持产业，放大沂南县板栗栽培规模优势，加快产业结构优化升级。一是制定支持板栗产业发展的优惠政策，对发展前景好、示范带动强的企业，结合上级补助资金、政策性金融资金给予发展支持。二是加大招商引资力度，在土地出让、减税降费、借贷融资等方面对板栗加工、储藏、运输、销售等经营实体提供支持，帮助降低生产成本，解决融资难题，提升抗风险能力，推动更多板栗加工企业在沂南县落地生根。

▲ 沂南县板栗喜获丰收

（五）完善板栗市场，促进产业融合发展。一是组建板栗产业协会。发挥协会桥梁纽带作用，链接市场、农户、企业、部门、政府等形成共同体，驱动整个系统协调、高效运转，克服长期以来“生产者不受益、受益者不生产”的弊病。二是扶持壮大龙头企业。除在企业用地、政策、资金、税收等方面加大扶持外，鼓励支持板栗加工企业和科研院所联合，引进先进设备和技术，研发生产板栗绿色食品，丰富板栗产品多样性。通过“以奖代补”等方式，对推动当地产业发展的龙头企业予以补助。三是创新营销模式。借鉴河北省迁西县、湖北省罗田县等地板栗营销经验，拓宽产品销售渠道，建立形式多样的营销平台，深入推进“互联网+”模式，通过企业、电商、品牌营销和网络营销，推动线上、线下联动，多渠道将沂南县板栗销往国内外市场。四是丰富板栗文化。以实施乡村振兴战略为契机，结合沂南县生态环境、旅游资源、民族风情，围绕板栗园观光、采摘、美食、康养等，推动板栗产业多要素集聚、多产业叠加、多领域联动、多环节增效，实现多产业融合发展。