2023年5月浙江省水产品批发市场价格走势

5月，据对浙江省10个定点批发市场海、淡水不同品种(规格)的价格监测，水产品平均综合价格83.4元/千克，环比(与上月相比)上涨7.3%，同比(与上年同期相比)上涨16.6%(图1)。

图1 2022年6月－2023年5月各月水产品综合价格

一、海水产品价格同比上涨明显

监测的60 个海水产品，平均价格为89.2 元/千克，环比上涨7.5%、同比上涨18.8%。其中，黄姑鱼、梅童鱼价格环比上涨超20%，龙头鱼、梭子蟹和牡蛎价格环比下降。价格同比上涨排前三的品种为梭子蟹、龙头鱼和梅童鱼，同比下降排前三的品种为牡蛎、裙带菜和斑节对虾。

二、淡水产品价格同比大幅下降

监测的12 个淡水产品中，平均价格为27.9 元/千克，环比下降2.4%、同比下降26.7%。其中，鲫、鳙价格环比上涨超5%，加州鲈、泥鳅和中华绒螯蟹价格环比下降超5%；甲鱼价格同比上涨，中华绒螯蟹、加州鲈、鲫和鲢的价格同比下降均超20%。

三、下阶段水产品价格走势预测

6月，我国仍处于海洋伏季休渔期，尽管冷冻海水产品储备较为充足，但鲜活海水产品供应量较少，海水产品价格会持续呈现高位运行态势。

淡水养殖方面，目前多数淡水品种均处在养殖生长期，距下半年商品鱼集中上市仍有一段时期。虽然加州鲈等部分品种仍有存塘量，但短期内淡水养殖产品供给不会显著增加。端午假期对水产品消费也会起到拉动作用，市场需求逐步提升，淡水产品价格将有所回升。