合方鲫苗种培育试验

合方鲫(亦名合欢鲫)是湖南师范大学淡水鱼类发育生物学国家重点实验室刘少军院士课题组以日本白鲫为母本、红鲫为父本，通过种间杂交研制的具有多种优势的二倍体优质鲫鱼。合方鲫于2017年经过全国水产原种和良种审定委员会审定为水产新品种(品种登记号：GS-02-001-2016)。2019年，大湖水殖股份有限公司在澧县北民湖基地进行了合方鲫苗种培育试验，经9个月的养殖表明，该鲫鱼具有成活率高、抗病能力强、耐低氧、群体产量高、体色青灰色似野生鲫、体形好等优点，是值得广泛推广养殖的优质鲫鱼。现将培育试验总结如下。

一、材料与方法

(一)夏花鱼苗培育

1.池塘条件

选择北民湖基地苗种配套池塘1个，面积3亩，深2.5米，底质平坦，淤泥约15厘米，水泥护坡，不漏水，水源充足，注排水方便，水质清新，符合国家渔业养殖用水标准，交通便利，有良好的增氧、投饵设备。

2.清塘培水

2019年4月15日用漂白粉两袋(40千克)化水后全池泼洒清塘，4月19日进水至40厘米，进水经60目筛绢过滤，翌日用肥水膏两桶(20千克)、活嫩爽两包(50千克)肥水。

3.鱼苗下塘

4月22日，天气晴好，观察池水中有大量浮游生物出现。从湖南师范大学淡水鱼类发育生物学国家重点实验室试验基地引进合方鲫水花10万尾，运至北民湖基地后下午5点左右连同氧气袋一起静置于池水中调节温差，水温一致后将鱼苗缓慢放入准备好的网箱中，并将4个咸鸭蛋黄揉碎化浆泼洒喂食，确保鱼苗饱食下塘。待观察鱼苗基本都吃食后敞开网箱一边，让鱼苗自行游出网箱，半小时后将还没有游出去的鱼苗轻轻洗箱将鱼苗赶出网箱，拆除并回收网箱完成下塘操作。

4.饲养管理

(1)饲料投喂

豆浆：鱼苗下塘翌日(4月23日)至4月30日，每天用黄豆打浆后投喂，上、下午各1次，投喂时间分别为上午9:00－10:00和下午4:00－5:00，每次用黄豆约5千克，用水浸泡8～10小时后磨浆50千克沿池边均匀泼洒。

专用配合饲料：4月27日开始，在泼洒豆浆的同时，开始少量用鲫鱼专用粉料投喂，投喂方式为沿池边均匀泼洒，开始每天5千克左右，以后根据实际情况逐步增加投喂量。至5月1日开始停止投喂豆浆，改为全部投喂粉料，5月3日开始，逐步缩小投喂范围，至5月12日形成食场，鱼苗集中摄食，5月9日开始在粉料中搭配鲫鱼破碎料，至5月14日停止投喂粉料，改为全部用破碎料投喂。饲料每天分上、下午两次投喂。

(2)水质控制。夏花培育过程中分期注水，每次注水10～20厘米，保持水质清新，同时随着鱼苗个体不断增长，分期注水以增加水体容量，可以增加鱼苗活动空间。注水时用60目筛绢过滤以防野杂鱼或其他敌害生物进入鱼池，同时防止水流冲起池底淤泥，搅浑池水；5月4日和18日分两次用过硫制剂改底。

(3)日常管理。严格按照岗位责任制每天3次巡塘，早、中、晚各1次，做到“三查”“三勤”，观察水质肥瘦来决定投饵、追肥和注水的时间和数量等。早上查看是否浮头，勤捞蛙卵，消灭有害昆虫及其幼虫，勤除杂草；午后查看鱼苗活动情况，有无气泡病；傍晚查看池水水质、天气、水温、投饵和施肥数量、加水情况和鱼苗活动情况，根据观察的情况决定翌日投饵、施肥等的数量。

5.拉网过数

经过近1个月的培育后，根据观察，鱼苗个体普遍接近5厘米，遂于5月20日进行拉网过数，共捕获合方鲫优质夏花6.2万尾。

(二)冬片鱼种养殖

1.池塘准备

(1)池塘条件。为了保证数据准确，在夏花培育池塘边就近选择相同规格的池塘1个，池塘条件同夏花鱼苗培育。

(2)清塘整理及消毒。2019年5月10日，池塘进水10厘米，用漂白粉两袋(40千克)化水后全池泼洒清塘，5月15日进水至1米水深，进水经60目筛绢过滤，翌日用肥水膏两桶(20千克)、活嫩爽两包(50千克)肥水。

2.鱼苗放养

5月20日，将平均规格为5.3厘米的合方鲫夏花(6.2万尾)放养于池塘养殖，6月6日套养规格3厘米左右的鳙夏花鱼苗0.48万尾，所有苗种规格整齐、体质健壮、无病无伤。

3.养殖管理

(1)饵肥投入

饵料种类：鲫鱼专用膨化配合饲料，前期投喂鲫破碎料，随着鱼种个体逐步增长，后期渐渐转用0号至1号料，饲料蛋白质含量为30%。

饲料投喂：饲料投喂坚持“四定”，每天投喂次数根据季节、天气、水温和鱼体增长情况确定，初始每天两次，后逐步增加到4次，养殖后期低温季节每天1次。

及时调水：每月用肥水膏等水质调节剂肥水2～3次，同时用过硫制剂改底2～3次，保持池水“肥、活、嫩、爽”，为套养的鳙鱼种提供丰富的饵料生物，促进鳙鱼种的生长。

(2)日常管理。同夏花鱼苗培育。同时在抽样检测时检查有无鱼病发生，无病先防、有病早治，每天白天开启增氧机1小时左右，保持池塘内水体的循环，改善水质。

(3)鱼病防治。结合每天巡塘，定期检查，坚持“以防为主、防重于治”的原则，及时清除敌害生物，及时检查鱼种摄食、生长及病害情况；及时调控水质和水位，维持水质良好，抑制有害病菌。通过一系列措施的实施，整个养殖过程中无病害发生。

4.建立档案

建立鱼苗、鱼种培育档案，包括苗种放养记录、逐日天气和水温变化、饵肥投入记录、病害发生情况、鱼苗鱼种生长抽样检查情况、起捕收获情况等，进行总结和归纳，以后苗种培育可根据档案记录的详细情况，进行鱼苗、鱼种培育及时的相关调整，防止突发情况等。

二、结果

1.夏花鱼苗培育

经近1个月培育后，拉网检查，共计产出规格平均为5.3厘米的合方鲫优质夏花苗种6.2万尾。

2.冬片鱼种养殖

2019年12月19－23日对合方鲫和套养的鳙进行拉网干池起捕，详见表1。

表1 冬片起捕收获情况

3.夏花及冬片养殖过程中饵肥、药物等投入情况

具体详见表2。

表2 饵肥、药物等投入情况 千克

三、讨论

1.成活率

在合方鲫养殖期间，通过及时调控水质和水位维持水质良好，抑制有害病菌，未发生鱼病导致鱼体大规模死亡的现象，未用任何防病治病药物，未出现泛塘现象，说明合方鲫在养殖过程中具有较强的抗病和耐低氧能力，反映出了合方鲫不仅继承了其父本红鲫抗病性强的特点，同时也遗传了其母本日本白鲫耐低氧能力强的优势特征。从水花苗种至夏花苗种培育阶段，合方鲫的成活率为62%(62000÷100000×100%＝62%)；从夏花苗种至冬片鱼种阶段，合方鲫养殖成活率高达94.2%(56412÷62000×100%＝91%)，该结果证明，只要抓好了各环节养殖关键点，合方鲫在养殖过程中会表现出较高的成活率。

2.饵料成本

通过计算表明，合方鲫的饵料系数为1.26(饲料＋黄豆)重量÷合方鲫重量＝(2880＋75)÷2336.5＝1.26。该结果说明合方鲫在养殖过程中具有饲料利用效率高的特点。合方鲫养殖中采用的是蛋白质含量为30%的鲫鱼专用膨化配合饲料，按2019年饲料价格4000元/吨计算，每千克饲料成本仅5.04元，为养殖户降低了养殖成本。

3.产量

经过9个月的养殖，合方鲫亩产为2336.5千克÷3亩＝779千克/亩，说明合方鲫养殖群体产量比较高。同时由于合方鲫水花苗种数量有限，夏花培育过程中水花放养数量为3.3万尾/亩(100000尾÷3亩＝3.3万尾/亩)，相对于一般夏花培育放养密度20万～30万尾/亩来讲，密度低，故对于养殖结果来讲，还可通过提高养殖密度来进一步提升养殖产量。