加快推进江西吉安绿色水产品产业发展的对策与建议

吴春林，谢义元，刘文玉，郑维薇，陈 晨，陈 剑

(吉安市农业农村产业发展服务中心，江西 吉安 343000)

吉安市位于江西省中西部，赣江中游，拥有宜渔面积约100 万亩，现已开发近70%。目前通过绿色有机食品认证的水产品有41 个，认证面积5.21 万亩。加快推进渔业产品结构调整，积极发展富有吉安本地资源优势的绿色生态水产品, 对于促进渔业产品提升、实现渔业增效、渔民增收具有重大意义。江西作为全国“绿色有机农产品示范基地试点省”，应充分发挥资源优势，加快发展优质高效绿色渔业。

一、优势分析

1.水域资源丰富，水质优良 吉安拥有江西第一大河流——赣江，大小支流741条，平均地表水资源224.20 亿米3，浅层地下水资源54.51 亿米3；小(二)型及以上水库1 253 座、山塘2 万余个，蓄水量达20亿米3以上。全市国考断面地表水水质排名位于全省前列，可养水面(养殖区＋限养区)面积59.78万亩，宜渔农田面积约40万亩。

2.渔业资源多样，生境良好 赣江吉安段共有 鱼143 种(含 亚 种)，隶 属 于12 目、24 科、76 属，其中鲤科83 种、占58.04%。而鱼的饵料资源目前已知有浮游植物382 种，隶属于7 门、142 属；浮游动物195 种，隶属于38 科、109 属。在万安水利枢纽工程兴建之前，赣江吉安段分布的鱼产卵场有16 处。目前，在吉安设有赣江峡江段“四大家鱼”国家级水产种质资源保护区和井冈山大鲵省级自然保护区，这些水生生物资源都是发展绿色水产种业与绿色水产养殖业的天然种质资源宝库。

3.区位优势突出，辐射面广 吉安位于从香港、广东经江西到中原的核心区域，既是沿海腹地，又是内地前沿，北与长江三角洲连接，东与闽江三角洲接壤，南与华南经济圈呼应，是至关重要的“黄金走廊”，非常有利于绿色水产品市场的营销推广。

二、发展现状

1.产业规模基础较好 吉安现有水产养殖面积58万余亩，水产品总产量22万多吨，其中特种水产品产量近8 万吨。稻渔综合种养面积11 万余亩，其中稻虾面积近10 万亩。除常规大宗淡水品种外，主要养殖有鲈、鳜、黄颡鱼、鲇、泥鳅、黄鳝、鲟、鳗、克氏原螯虾、南美白对虾、澳洲淡水龙虾、中华绒螯蟹、鳖、黑斑蛙、棘胸蛙、大鲵等名特优水产品。全市规模以上(≥100 亩)集中连片池塘养殖基地109 个、面积2.17 万亩；规模以上稻(莲)虾基地205个，其中千亩以上20个。

2.健康养殖模式推广应用情况良好 全市现有国家级水产健康养殖示范场21 个，国家级农业(稻渔)现代化示范区1个，国家级和省级水产健康养殖和生态养殖示范区各1个。近年来，全市推广建设水产养殖尾水治理(三池两坝)示范点6个、陆基高位池477 个、池塘圈养桶220 个、池塘流水槽14条。

3.水产品加工与品牌创建较薄弱 全市水产品加工主体数量约50 个，年加工能力3.3 万吨，加工产品主要有鱼干、霉鱼、大鲵速冻及熟食、小龙虾虾尾虾仁等。注册的水产品品牌(商标)数量约10 个，创建“中国清水龙虾之乡”区域公用品牌1个。

4.绿色有机水产品认证数量不多 吉安目前通过绿色食品认证的水产品仅1 家1 个产品——“武功湖”火焙鱼，年产小鱼干成品20吨，年产值150 余万元，认证面积2.1 万亩；通过有机食品认证的水产品有22家40个产品，产品类别包括淡水鱼(草鱼、鲢、鳙、鲫、泥鳅)、爬行类(鳖)、虾类(克氏原螯虾)、蟹类(中华绒螯蟹)，年产有机水产品729.76吨、年产值3 200多万元，有机产品认证面积3.11万亩。

三、存在问题

1.绿色水产养殖规模不大 目前已获认证的绿色有机水产品数量较少，认证面积5.21 万亩，仅占全市水产养殖总面积69.18万亩的7.5%。绿色水产品品牌影响力不强。

2.绿色水产品的综合经济效益不佳 吉安的绿色水产品大多以新鲜形式售卖，精深加工技术水平较低，渔业及相关产业集群发展程度也不高。而大众消费者则更偏好于新鲜水产品，且市场销量有限、水产品的精深加工不多、绿色水产品生产龙头企业数量较少，严重影响了绿色水产品和相关行业的发展，从而导致其经济效益、社会效益、生态效益等无法充分体现。

四、对策建议

1.科学规划、合理布局 吉安发展绿色水产品产业，首先要从现实问题入手，制定科学合理、操作性强的产业发展规划，明确总体思路，依托龙头和骨干企业，建设养、加、销三大产业板块，优先发展鳙、草鱼、青鱼、鲫、鳊(鲂)等大众化常规品种，重点加强虾、蟹、鲈、鳜、黄颡鱼、鲟、鳖、鲵、蛙等名特优品种养殖，使绿色水产品产业成为吉安渔业经济新的增长点。

2.政策支持、多措并举 一是加大绿色有机水产品发展的政策倾斜。通过统筹整合现有的涉渔项目资金，并积极争取市财政专项资金，大力支持绿色水产品产业发展与市县两级水产技术推广工作经费，激发养殖业主和水产技术推广部门开发绿色有机水产品的积极性。二是加大池塘标准化、生态化改造力度，积极改善提升养殖基础设施水平。三是通过实施水产业重大技术协同推广项目，并结合水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，着力提升吉安绿色水产品生产水平。四是鼓励发展大水面增养殖。在规划限养区范围内，通过放养滤食性和草食性鱼、控制容量、人放天养等方式开展绿色生态养殖。五是利用绿色水产饲料和物理、生物、中药制剂等防控养殖病虫害发生，在池塘或陆基池中养殖绿色生态水产品，以扩大绿色水产规模。六是积极发展稻(莲)渔综合种养、工程化循环水养殖、鱼菜共生等绿色生态种养模式，推动绿色有机水产品认证，以实现绿色水产养殖的生态效益和经济效益。七是依托技术质监与质检部门，加强产地环境质量、疫情病害、渔药、饲料、最终产品等的监测与检测，为产业规划和绿色产品认证提供支撑。八是进一步完善培训体系，扶持培育一批绿色水产品生产骨干基地，利用多种渠道开展养殖技术培训、企业内检员培训等，提高养殖人员的技能水平和业务素质。

3.加强科研、提升技术 一是鼓励养殖业主采取选用水产良种、控制养殖容量、注重水质调控、投喂优质饵料等方式，提高养殖水生动物免疫力，减少病虫害发生风险。二是借助国家大宗淡水鱼产业技术体系与江西省特种水产产业技术体系平台，开展水产养殖病虫害的绿色防控关键技术研发，并引进生态防治方案，促进减药增效。三是通过集成绿色水产品养殖技术，制定养殖技术规程，提升绿色水产品养殖规范化水平。

4.延伸链条、完善体系 针对吉安绿色水产品企业规模较小、精深加工产业水平低、产品附加值不高、发展后劲不足等问题，一是要加强地方政府项目支持力度，加大资金投入，大力发展绿色生态水产品养殖，扩大水产品精深加工规模，延伸绿色水产品产业链，创建绿色生态水产品名牌，打造绿色水产品发展“龙头”，带动绿色水产品及相关产业集群发展。二是要以龙头企业带动、骨干企业支撑，走有吉安特色的产业化之路，最大程度挖掘和发挥吉安绿色水产品产业的资源、区位与政策优势。三是要扶持培育一批渔业新型经营主体、行业协会、商会、营销企业等社会化服务组织，拓宽市场渠道，大力建设跨市、跨省、跨国流通体系。四是要在渔业重点区域，支持建立各具特色的绿色水产品市场体系，在吉安市中心城区扶持建立一个配送中心，在市区与县区所在地建立若干个直销网点，在省内外大中城市建立若干个营销站点，逐步形成立足吉安、面向全国的绿色水产品市场体系。

5.加大宣传、绿色引领 引导本地绿色水产品生产企业参加各种绿色食品展示展销会，开设绿色水产品专卖店、专柜、连锁店或展示体验馆，搭建绿色水产品电子商务及销售平台，宣传展示绿色水产品精品，树立绿色水产品名牌，并加强标识管理。大力宣传绿色水产品生产理念、认证目的意义、产品识别与选择，以增强消费者对绿色水产品的信任度和品牌影响力，营造“优质优价”的绿色水产品生产消费环境，达到引导渔业绿色生产、引领绿色消费、拓宽绿色食品市场的目的。