高寒地区高密度养殖鲤鱼新技术

于 涵，郭贵良

(长春市水产品质量安全检测中心，吉林 长春 130033)

随着养鱼技术的不断提高，长春市池塘主养鲤鱼亩产量也经历了一个由低到高不断增长的过程，亩产量从20 世纪80 年代的250 千克左右增加到20 世纪90 年代的500 千克左右，再增加到2000年代的1 000千克左右。尤其是近两年，土地资源和水利资源使用成本持续增高，养殖户不得不加大养殖密度，以追求更高的产量和收益。而人工增氧技术的不断改进和水质改良剂的广泛使用，使池塘高密度养殖成为可能。

目前，长春市一些养殖户在养殖生长周期只有130天左右的情况下，池塘主养鲤鱼成鱼亩产量也达到了2 500 千克左右，亩利润12 000 元以上，经济效益可观。现将其中典型养殖户2020-2021年的具体养殖情况总结如下。

一、池塘准备

1.池塘条件 池塘面积10～15 亩，池深以2.5～3.0 米、水深2 米以上为宜。要求水源充足、水质良好、排灌方便、道路电力设施完善，周围不能有重污染源。增氧机分布要达到每两亩池至少配备1台，10亩以上的池塘需另加设1台水车式增氧机。

2.清塘消毒 养殖池塘在上一年封冻前将池水排干晾晒一个冬天，清除过多淤泥，使底泥厚度不超过15厘米。4月中上旬，即在放养鲤鱼种前15 天左右，向池内注水约10 厘米，然后亩用150 千克的生石灰或15 千克的漂白粉消毒。消毒3天后将池内注水至1米深，注水时需用80目筛绢过滤，以防止野杂鱼和有害生物入池。

二、鱼种选择及放养

每年的4 月末，每亩养殖水面放养规格在250 克/尾左右的一冬龄鲤鱼种1 200 尾，规格在100 克/尾左右的一冬龄鲫鱼种200 尾，规格在150～200克/尾的一冬龄鲢鳙(鲢鳙比为2∶1)鱼种300尾。

三、饲料投喂

1.营养指标 主养鲤鱼的饲料要求营养全面、配比科学，蛋白质水平32%～34%。

2.投喂方式 鱼种下塘2～3 天开始人工驯食。因为鱼种均是上一年通过人工配合饲料喂养，所以一般驯化2～3 天即会出现鱼群抢食现象，再经过1～2 天的驯化后，绝大部分鱼种都会出来抢食，此时驯化完成，开始正常投喂。每天投喂4次，每次投喂至八分饱(多数鱼离开为止)。

喂养时采用投饵机投喂的方式比较好。投饵前先给予3～5 分钟的响声，然后再按照“少量-多量-少量、慢-快-慢”的方法耐心投喂。

3.投喂量 投喂量具体视天气、水质和鱼的吃食情况而定，正常情况下投饵量为池鱼总重的3%～5%。

四、日常管理

1.调好池塘水位 应按照“两头低、中间高”的常规方式进行操作。即在刚放养一冬龄鱼种时，水位应在1 米左右，此后每7 天左右加1 次水，每次加水10～20厘米，7月中旬左右将水位加至最高，使水位保持在2 米以上。9 月开始后，只要水位不降低太快、到1米以下，则不用再往池塘内补水，以方便10月以后拉网捕鱼。

2.注意调节水质 由于是高密度养殖，水质极容易变坏，因而要注意调节水质。

从7月初开始，每10天左右就要投放1次水质改良剂，并加注一定量的新水以保持水位不下降。透明度在20 厘米左右为宜。适时开增氧机，保持池水溶氧在5毫克/升以上、pH 7.5～8.5、氨氮1毫克/升以内。

五、养殖效益

在长春地区进行的鲤鱼成鱼高密度养殖，一般亩产量可达2 500 千克左右、亩利润12 000 元以上。具体情况见表1。

表1 北方高寒地区高密度养殖鲤鱼成鱼经济效益分析

六、分析与讨论

现代社会交通越来越便利，南部地区的水产品进入北部地区的成本逐渐降低，而南部地区日均气温高(饲料系数低)和养殖时间长(池塘利用率高)使得养殖成本又相对要低，当相对降低的养殖成本节省的投入高于运输成本后，南部地区便会有大量的水产品进入北部地区，这便极大地压缩了北部地区水产养殖的空间。并且，近几年池塘租赁、水电及人工等费用不断上涨，若北方地区持续以往低密度、低产量的养殖方式，则利润率会越来越低，几乎不赚钱。

在这种形势下，池塘高密度养殖模式应运而生。在北方寒冷地区进行高密度养殖，用一冬龄的鲤鱼种，经过130多天的养殖，综合亩产量可达2 500 千克左右，极大地提高了单位养殖池塘的产量和经济效益。

要想实现水产养殖的高密度，就一定要保证池塘内水体的理化指标能够达到可控。首先，要保证有充足的溶氧，解决的办法就是要求每两亩池塘要保证有1台1.5千瓦以上功率的增氧机；其次，高密度的鱼类养殖会产生大量的排泄物，极易使池塘的水质变坏，使氨氮、亚硝酸氮等有毒物质含量超标，因此要加大对水体水质的监管力度，及时使用水质改良剂，始终保持养殖水体的“肥、活、嫩、爽”。