创新稻田龟鳖养殖促进龟鳖产业发展(中)

赵春光

(杭州龟鳖研究所，浙江 杭州 311201)

2.放养幼种质量不稳定

为了缩短养殖周期、当年见效，稻田养殖龟鳖一般采用大规格龟种(两广称龟碌)、鳖种(俗称幼鳖)春放秋捕、当年上市的方式。然而由于稻区大多没有正规的龟鳖苗种场，放养的龟鳖幼种基本从外地长途购进。虽然目前我国的交通运输非常发达，但因幼种本身的质量和运输时节及方法不当，造成放养后诱发疾病死亡现象较为严重，温室培育的幼种出现这种情况尤为突出。

3.选择模式生搬硬套

我国研究推广单纯稻田养殖龟鳖的技术已经成熟，并制定了相应的技术规范。到目前基本形成了田池型、田渠型和田沟型三大种养模式，并取得了很好的效果。这3种模式的应用要根据当地稻田的分布、地形地貌和稻田形态灵活运用。然而一些初次发展养殖的地方因生搬硬套种养模式，不但造成稻田和水资源浪费，也极大地影响种养效果。如一些丘陵地带地形复杂的稻区生搬平原稻区的田池型种养模式，结果不是机械难施展，就是稻田里池塘比例不合理，造成稻田种粮产量减少。而真正的发展应用是无论在什么地形地貌情况下，都应根据稻田本身的实际形态和面积来选择模式。如土地平坦、稻田面积大、连片、田间道路规范、适合大型机械操作的地区，可采用田池型模式；而既有大田又有小田、不连片的丘陵和高山稻区，可根据稻田本身的形态和面积的不同选择适合单个稻田的田池型或田沟型模式。

4.投喂饲料不科学

虽然在理论上稻田环境中的一部分生物可作为龟鳖的饵料，但实践证明要想使龟鳖能够正常生长并达到预定规格上市，没有人工投饵以促进生长是不行的。而稻田养殖龟鳖如何投饵已成为龟鳖生长和养殖成本控制的关键问题。目前因投喂不科学导致饲料成本过高的现象十分普遍。如有些地方投饵不分气候变化和龟鳖的实际吃食情况随便投，有的甚至不设投喂台直接撒在稻田中，而稻田中摄食饵料的除了龟鳖还有其他生物，如泥鳅、青蛙、小杂鱼等，稻田养殖龟鳖进行科学投饵十分重要，因此不但要设投饵台，还要每餐精确投喂。

5.种养管理不协调

与常规池塘纯养殖龟鳖不同，稻田养殖龟鳖的管理不但要做好稻田的正常管理，还要增加对龟鳖的养殖管理。而种稻户对龟鳖的养殖管理一般都只注重放养和收获，对一些与纯种稻管理不同的养殖管理不是疏忽就是不懂，以为稻田养殖龟鳖本来密度就小，加之投喂足够的饲料一般不会出问题，有的甚至放养后不巡田，导致设施损坏和龟鳖出逃而自己却不知。其实稻田种稻管理中的施肥、防止病虫害、水位管理和晒田等措施都会影响养殖效果，如施肥打药和晒田时的水层管理、不良天气时的巡田和防护等，只有互相协调和有机结合，并按规范管理，才会达到稻与龟鳖的双丰收。

四、发展稻田养龟鳖必须具备的基本条件

我国稻区的面积很大，但要养好龟鳖必须具备一定的条件(图2)。

图2 浙江云和高山稻田养鳖

1.适宜的气候条件

根据水栖类食用龟鳖的生物学习性，其在野外的最适生长水温为28～32℃，超出此范围，就会影响吃食和生长。稻田养龟鳖大多设计以能当年养成750 克/只以上上市规格为主，所以多采用春放秋捕方式，由此就要求稻田养龟鳖适合生长水温的时间不少于4个月，否则就很难养成适合销售的商品规格。如我国气候比较寒冷的三北地区，就不太适合开展稻田养龟鳖。

2.稳定充足的优质水源

水栖龟鳖虽是两栖爬行动物，但主要生活在水中，所以整个生长期必须有充足的水源。虽然稻田一般不缺水，但纯稻作的管理和养龟鳖的稻田还是有所不同，所以稻田一旦放养龟鳖，就必须保证水源充足(图3)。

图3 收割后的稻田养鳖池

3.畅通的交通物流与销售市场

虽然我国适合稻田养龟鳖的地区很多，但也有不少是在偏远农村，这些地方离城市主要消费市场距离较远，很难进行及时销售，即使是网络销售，也必须要在交通物流发达的基础上开展。龟鳖产品的终端消费是食用，因龟鳖属于高端消费食品，如没有市场或市场发展前景不好的地区，养殖就应慎重。

此外，发展稻田养殖龟鳖的稻区要做好安全防护工作。

五、做好长远发展规划和实施步骤

因国家对粮食和粮田的重视与保护已作为国家稳定发展的重大战略之一，稻田会长久稳定存在，所以在适合稻田养殖龟鳖的地区可将此作为特色农业经济发展项目之一，做好长远发展规划。

1.种养规划

对于有条件发展稻田养殖龟鳖的区域，地方有关机构可结合乡村振兴规划因地制宜地做好稻田养殖龟鳖的分布规划(也叫特色农业发展规划)，并把与种养生产有关的龟鳖苗种基地、饲料生产基地和技术服务机构作为配套列入建设规划。而对于一个种养企业，同样也要在自己的稻田中进行合理布局和配套协同设计，并根据本企业稻田的实际情况进行苗种生产、模式应用与其他配套设施的建设等。如江西抚州从“十三五”开始就为稻区养殖龟鳖作了长远规划，目前江西抚州已成为我国龟鳖苗种和成品生产基地，农村经济发展迅速。

2.市场规划

没有稳定和发展前景的市场，产业就很难做大做强，所以即使有发展稻田养殖龟鳖的各种条件，在规划时也要充分考察和制定市场的发展规划。市场规划是在立足本地的基础上辐射周边、拓展全国，规划中可根据本地交通物流情况、市场发展情况和产品加工情况进行合理谋划，切忌只顾自身一点资源条件而无市场渠道盲目发展。

3.实施步骤

做好规划后也不可不顾自身的财力、技术人才、人力资源和配套设施等综合能力情况而一步到位地举债发展，而应在产业总体规划的前提下根据市场动态变化，结合自身发展能力制定实施步骤，稳步发展。实施步骤可分年度实施和数年度实施，也可与国家的发展规划同步实施，这样才能做到稳中有进，有序发展。

六、稻田养殖龟鳖实例

以宁波市明州田语生态农业发展有限公司的稻田养殖龟鳖为例，介绍在稻田龟鳖苗种培育、稻田商品龟鳖养殖过程中如何合理布局、选择模式和实施技术措施。

1.地理位置与稻田情况

公司位于宁波市鄞州区城郊，属亚热带季风性湿润气候，全年无霜期238 天，年平均气温16.2℃。公司共有稻田230亩，其中单块田面积最大10 亩、最小2 亩，田间道路平直，进排水布局合理，设施完备。种稻水源符合水产养殖标准，并能常年满足稻田用水需要。

2.合理布局与模式选择

公司结合当地乡村振兴发展规划，制定了在种稻保粮基础上养殖龟鳖增效的特色农业发展规划。根据公司稻田的具体面积与形态结构规划为大田(6亩以上)养商品鳖，采用田池型春放秋捕当年上市模式。中田(3～6 亩)采用田渠型模式培育龟鳖苗种，并结合冬季渠上架设塑膜采光棚保温培育与越冬。小田(3亩以下)采用田沟型模式养商品乌龟适时上市的布局，并按规划和布局进行稻区的田、路、沟渠改造与孵化房、管理房等配套设施建设。