“稻-小龙虾”轮作生产模式及技术分析

时间：2024-07-28

王宝莲，顾华鑫，范峰林，史文竞，叶霆，毛泽楷，胡金春

(1.江山市养殖业发展中心，浙江江山 324100；2.衢州市水产技术推广中心，浙江衢州 324000)

江山市吉亮家庭农场是浙江省级水产健康养殖示范场、江山市示范性家庭农场。近年来，吉亮家庭农场积极推动稻渔综合种养示范升级，经过不断探索创新，种养基地2021 年开展了一种新型稻—小龙虾轮作生产模式：利用稻田冬闲期(每年11 月至翌年5 月)养殖一季小龙虾，6 月捕捞小龙虾后再种一季水稻，11 月水稻收割后稻田缓慢灌水养殖小龙虾，实现种稻、养虾两不误，将稻田单一的农业种植模式提升为高效生态种养相结合模式，取得较好的经济效益和生态效益，其主要技术要点总结如下。

一、田块选择

选择光照充足、水源充沛、水质优良、排灌方便、土壤肥沃、保水能力强、交通便利的稻田作为稻—小龙虾轮作生产基地；田块集中连片，单个田块2～4亩为宜。

二、稻田改造

当年11 月底前完成田块改造，田埂需加高加固至高于田面80厘米左右，确保可有效保持50厘米水位。进排水设施需重点改造，进排水口对角设置，并用80 目密网封口。选用塑料薄膜、聚乙烯网布、地砖、彩钢瓦等在稻田四周构建防逃围栏，高度60～70 厘米，其中20 厘米埋入土中，每隔2米用桩固定。田块之间不需要设立围栏。

三、水稻种植

1.水稻品种选择生长期适中、优质高产高抗、适合本区域种植的“稻香优莉晶”。

2.种植管理 5 月中旬播种育秧，用种量0.6 千克/亩左右；6 月中下旬秧龄20～30 天、叶龄4～5 叶时移栽。采用宽行窄株方式(宽行40 厘米、窄行20 厘米)浅水插秧(水深3 厘米左右)，每丛1～2 株，移栽时选择晴朗天气，注意不插隔夜秧，最好采用人工插秧模式，杂草少、稻谷产量高，直播模式后期杂草多、管理难、产量低。水稻生长期间，把握好“寸水返青、薄水分蘖、苗够晒田、寸水促穗、湿润壮籽”的水分管理技巧，10 月以后开始缓慢放水搁田，搁田以“脚不陷田、白根露面”为标准。

四、小龙虾养殖

1.前期准备一是清塘消毒。水稻收割后，用生石灰100～150千克/亩田间泼洒消毒。二是施肥培水。消毒后7～10 天，施腐熟的畜禽有机肥300 千克/亩，一次性施足。秸秆还田后根据田中水质情况施用生物肥培肥水质，确保养虾水质“肥、活、嫩、爽、清”。三是栽植水草。稻田施肥后5～7 天注水，注水时必须用80 目筛绢过滤，水草以伊乐藻为主，最适种植时间为11 月至翌年1 月，水草3～5 株为1 簇，每簇水草间距1～2 米，行距3～4 米，初期水位保持20 厘米左右，后期水位逐渐加高至40～60 厘米。其间根据水体肥力及水质，适量施用有机肥，以促进水草生长，培育良好水质。

2.虾苗放养稻田放水后，原养殖小龙虾田块抱卵老虾陆续出洞，虾苗相继孵化。2 月底到3月初以间苗为宜，捕捞大规格早苗放养至其他田块，同时可从其他地区适当购置优质种虾提纯复壮，防止虾苗退化，放养密度控制在6 000～8 000 尾/亩。同一田块投放的虾苗要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤，且一次性放足。苗种放养前用稻田中的水浇淋虾苗2～3 遍，再多点投放至边坡浅水区，让虾苗自行爬入田中。

五、日常管理

1.水质调控每日巡田注意水质变化，定期检测水质指标；合理控制投饵量，避免残饵败坏水质；根据水质情况，每7～10天施1次EM菌或含有腐植酸钠的生物肥调水改水，每半个月施用生石灰10～15 千克/亩调节水质。春季加强水位管理，使水深保持在60 厘米左右，伊乐藻头露出水面即可。

2.饵料投喂按照“四定”“四看”原则投喂饵料，具体投饵量视天气、水温、水质以及小龙虾活动吃食状况而定。适合的饵料有豆粕、菜饼、玉米等，也可投喂优质的小龙虾配合饲料。2-3 月虾苗以稻田生物、嫩草为食，可隔日投喂，投饵量为存塘虾总重的1%～2%；4-6 月是小龙虾生长旺季，采用每日1次投喂法，投饵量为存塘虾总重的3%，投喂时间为15:00-16:00。

3.病害防控基地环境相对封闭，稻-小龙虾轮作生产模式有效减少水稻病虫害发生；采用性诱剂诱捕昆虫等绿色防控技术，种养全过程不使用化学农药和渔药。